Panna cotta resep: pragtige Italiaanse gereg op Russiese tafel

Hierdie gereg, wie se naam selde uitgespreek en, ook, korrek geskryf, bestaan uit soet botter jellie. "Panna cotta" of Panna cotta kan die perfekte nagereg wees wanneer al kulinêre verbeelding uitgeput is, en tevrede te stel hul vriende of geliefdes regtig wil. As jy weet hoe om 'n Panna cotta maak, sal jy altyd erken word as die hoof kok by 'n partytjie.

Hierdie gereg is ideaal in die geval dat daar geen tyd om 'n koek of gebak, asook as die yskas nie vereis produkte voor te berei. 'N Eenvoudige stel produkte en 'n bietjie meer as 'n kwart van 'n uur van vrye tyd - 'n resep vir Panna cotta kan selfs die beginner kok oorweldig. Dit Italiaanse gereg is 'n tradisionele nagereg, nie net van die lekkerste lekkernye, maar ook die mees delikate, is gemaak van 'n pragtige room met bessies en vrugte.

Byvoorbeeld, is dit moontlik om hierdie nagereg dus kook: (. 950 ml) neem room, suiker (. 150 g) En vanilline (1 Pace.). Daarbenewens vereis gelatien (45 g.) En een klein suurlemoen skil. Die eerste is om te begin die voorbereiding van die gelatien - dit moet bevorder 'n half-uur week in water. Totdat gelatien sal swel, kan jy gooi dit in 'n klein houer van room, suurlemoenskil en dien suiker. Na room geleidelik sal opwarm, kan hulle vanilline gooi en bring die mengsel tot kookpunt, roer aanhoudend dit. Nie toelaat dat die room tot kookpunt, moet die pot van die hitte verwyder word, meng met die geswelde gelatien en dan warm. Verdere Panna cotta resep behels roer die mengsel tot kookpunt totdat die gelatien heeltemal opgelos is. Op die laaste stadium van voorbereiding sal net trek uit die verdik mengsel van suurlemoenskil, gooi 'n bietjie lus vir ostuzhennoy koppies en stuur 'n paar uur in die yskas.

Soms is dit belangrik om nie net weet hoe om 'n nagereg Panna cotta kook nie, maar ook hoe om dit korrek te verwyder, sodat dit nie die aantreklike vorm ontwrig. Indien dit gebruik word in die voorbereiding van silikoon vorm, dan sal geen probleme nie - die gereg sal 'n bietjie haak mes te hê en versigtig Keer op 'n bord. As die vorm van plastiek, hulle moet eers vir 'n paar sekondes, gedoop in warm water tot by die rand, en dan herhaal al die bogenoemde manipulasie.

Jy kan 'n groot resep vir Panna cotta te versier en vul tafel van die kinders se. Hierdie sjokolade lekkers, uniek geurige en wonderlik lekker. Om die behoefte om die melk (250ml), sjokolade (100 g.), Cream neem skep (500 ml.), Suiker (60 g.) En gelatien (20 g.). Eerste wat jy nodig het 'n waterbad by die sjokolade smelt, versigtig gooi in dit die melk, room, voeg suiker by en roer deeglik, vermy massa kookpunt. Die gelatien moet geweek in water vir 'n kwart van 'n uur (dit is beter om te doen voordat hulle op hierdie resep Panna cotta neem), en wanneer dit swel - om met die sjokolade-melk gewig. Die afgekoel mengsel moet gooi in koppies en stuur in die yskas - om koel.

En as jy regtig wil om te probeer die Panna cotta ongewone, nie soos 'n klassieke gereg, moet jy 'n lekkerny van jogurt probeer. Dit sal die volgende bestanddele nodig: room (150 ml.), Natuurlike jogurt sonder bymiddels (400g.), Suiker (60 g.) En gelatien (20 g.). Maak seker dat jy vooraf week in water vir swelsel die gelatien - totdat dit gebeur in 'n pot moet die room warm, hulle geleidelik meng met suiker totdat die volledige ontbinding van die laasgenoemde. Wanneer die mengsel begin kook, is dit moontlik om gelatien gooi en geklopte in 'n blender jogurt. Roer die massa afgekoel en in vorms gegiet - in twee of drie ure in die yskas, sal Panna cotta gereed om gestuur op die tafel, aan die sjefs trots en plesier van sy gaste wees.