Pannekoek met sampioene en kaas. Resepte.

Stem saam dat die pannekoeke lank opgehou het om net rowwe alledaagse kos wees. Op die hele grondgebied van Kaliningrad te Vladivostok gasvry die leërskare groet hul gaste met pannekoek. En hoe die mense liefgehad Mardi Gras, wat die koms van die lente en die einde van beteken Heilige Week, waartydens was nie veronderstel in kos geen fieterjasies, behalwe eiers en suiwelprodukte! Pannekoek - soos simbool van die son en die ontwaking van die natuur.

Het jy geweet dat verskeie stede betwis die reg die hoofstad van die Russiese pannekoek genoem te word nie? Byvoorbeeld, St Petersburg, Ulyanovsk, Jekaterinburg en ander. Daar is pannekoek met sampioene en kaas; met vleis en vis, asook bessies en heuning. Natuurlik, dit is nie 'n volledige lys, word daar slegs gefokus op 'n paar "pannekoek variasies." Die belangrikste komponente - die vleis, sampioene en kaas.

Pannekoek met sampioene en kaas, miskien, kan toegeskryf word aan die klassieke werke van die genre. Om die deeg voor te berei, moet ons meel - sowat 10 eetlepels, 1 glas melk, 'n paar eiers, 2 eetlepels suiker, 1 koppie water, sout na smaak en 'n bietjie sonneblomolie. Wie het na 'n modegier - die voorbereiding van die pannekoeke met sampioene en kaas, om die tradisionele sonneblomolie vervang om olyfolie. Dit is makliker vir die maag beskou en is baie nuttig, want ryk aan vitamiene en sure wat die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter. Jy besluit - beide die olie wat geskik is vir dit om te kook.

En nou voortgaan om die voorbereiding van die vulsel. Ons moet: kaas, sowat 'n kwart van 'n kilogram. Beter te neem gerook het, sou hy pannekoeke gee 'n ligte geur tint waas. Daarbenewens, soos die naam aandui, "pannekoek met sampioene en kaas", kan dit nie doen sonder sampioene. Ook hier word dit aanbeveel Classics - neem sampioene, ongeveer 200 gram. Moenie inmeng, en die uie en speserye en kruie na smaak. Plus 'n bietjie sout na smaak, ook.

Pannekoek met sampioene en kaas gereed om te vergewe. As daar is, natuurlik, het al die bestanddele. Die belangrikste ding wat homself gedraai het deeg eweredig, sonder klonte. In hierdie geval, sal dit smelt in jou mond. Liggies gooi die beslag op 'n warm pan, gesmeerde, en bak totdat die pannekoek nog nie 'n ligte rooskleurige kleur is verkry. Dan braai die sampioene in botter en totdat hulle af het afgekoel, gooi dit in die gekapte kaas, sout, speserye, kruie, en meng deeglik. En die finale koord - ons versprei ons vulsel in pannekoeke en gevou soos 'n koevert. Van bo af, kan jy ook strooi met kruie en drup 'n paar druppels gesmelte botter.

Nie minder gewild en pannekoek met sampioene en aartappels. Vir hierdie doel, is ons die voorbereiding van die deeg in die dieselfde manier soos beskryf in die resep hierbo, maar toppings ietwat verander. Gebraaide aartappels met sampioene en uie, ongeveer in die verhouding van een tot een. Gooi die oortollige olie en versprei ons pannekoek. Sit warm voor op die tafel.

Of miskien jy wil hê 'n ander pannekoek Sonate? Ontmoet pannekoeke met sampioene en eiers! In plaas van aartappels sal ons die gekookte eiers gebruik. By the way, nie noodwendig tot die hoender neem. Sommige fynproewers verkies, byvoorbeeld, kwartel eiers of eend. Eiers gehou moet word na die voorbereiding in koue water of net onder die kraan met koue kraan. skil dan en fyn kap. En dan gemeng met sampioen vul, gebraai in 'n pan met uie, byvoorbeeld, knoffel. Volgende, doen gevestigde patroon - bak pannekoek, versprei die vulsel wat nie geskeur, nie baie nie, want die gekookte eiers is baie swaar. Vou pannekoek koevert (moontlik en strooi) en bedien op die tafel.

Pannekoek gaan goed met warm tee of koffie. Die gereg is baie voedsaam en bevredigende, maar selfs diegene op 'n dieet te sit, kan bekostig pannekoek vakansies. Dit is 'n ware "maag vakansie"!