Opgestopte salm - rooi wonderwerk

Vis - is nie net heerlike kos, maar ook baie nuttig. Dit bevat groot hoeveelhede van onversadigde vetsure, wat voordelig is vir die ontwikkeling en funksionering van die brein en die menslike liggaam is. Visgerechten is baie gewild. Dit is gebaseer op vele wêreld kombuis, veral lande wie se bevolking is besig hoofsaaklik in visvang.

Nuttig in alle vorme, maar die rooi vis mees gesogte op die tafel en word beskou as baie duur, om nie te sê nie, elite variëteite. Cook rooi vis kan 'n verskeidenheid van maniere wees. Die maklikste en mees bekende - dit is die daaropvolgende vulsel en bak dit in die oond.

Die meeste dikwels uit rooi druiwe op die tafel kan pienk gevind word. Opgestopte salm - dit is net 'n simfonie van sensoriese en smaak oorloop, wat in staat is om nie net 'n gastronomiese genot te lewer nie, maar ook om die menslike liggaam die nodige vitamiene en minerale.

Opgestopte salm voorbereiding eenvoudig genoeg. Dit vereis glas bokwiet groot ui, heel salm afgebrand, botter, sout, peper, en suurlemoen.

Ons begin met die voorbereiding van die vulsel. Bokwiet te kook en dreineer onnodige vloeistof. pap gevolg deur 'n bietjie droog in 'n vergiettes. Verhit die pan en botter gebraai gemaalde ui tot goudbruin. Bokwiet gooi in die pan en meng goed. Sout en peper, maar 'n bietjie, sodat dit nie die smaak van die vis daarna dood. Wanneer die vul is gereed, en verbreek die boog sy soet smaak pap gee, die inhoud van die pan te skuif in 'n bak en hou eenkant vir 'n rukkie by die mengsel afkoel.

Afgebrand pienk salm spoel deeglik en vryf die binnekant stukke gekap suurlemoenskyfies. skuif dan na vis bokwiet pap met uie. 'N sappiger, kan jy saam met 'n vulsel en 'n sny of twee van botter. Vulsel moet geleidelik gelê word, styf vul die pienk. Dit is belangrik om dit nie te oordoen, want dit sal die slegte gevolg van voorbereiding dreig. Vis eenvoudig in duie stort in die oond tydens die bak. Opgestopte salm moet kyk mooi, al is dit veilig en gesond.

Die volgende stap is sutured vis draad. Ons doen dit met uiterste versigtigheid sodat dit nie beskadig of breek die pienk. Draad is beter om 'n sterk en ongetwyfeld helder neem, sodat hulle is duidelik sigbaar. Dan, so ingerig pienk salm foelie toedraai voorheen versier dun skyfies suurlemoen, sout en peper na smaak. In plaas van om te kook in foelie toegepas kan word eenvoudig zazharivanie in die oond of gebruik 'n bak. Toe laat die salm gestop met geheel in die oond en bly daar totdat jy gereed is, dit is, van 'n halfuur tot 'n uur, afhangende van die grootte van die visse.

Terwyl die voorbereiding van vis, kan gekook word bykos vir rooi "wonderwerk". Pienk salm gestop in die oond gebak gewoonlik bedien met wit of bruin rys , en altyd met 'n groen slaai. Rice kan kookpunt en voeg 'n bietjie kerrie, wat die gereg 'n gemeenskaplike speserye en unieke aroma sal gee. Verder moet dit toepas souse: kerrie of "groen" (pietersielie, basiliekruid vinkel en gemengde in 'n blender met 'n lae-vet mayonnaise of natuurlike jogurt om 'n homogene massa verkry). Slaaie moet vol met groen en groen groente (komkommer, courgette, avokado, ens) wees. Te vul hulle moet olyfolie of asyn sous wees.

Opgestopte salm voordat dit bedien word in stukke gesny, is dit ook verwyder van die draad ( 'n moet!). Die vis kan gevoer word oor 'n gemeenskaplike bord of portionwise. Visgerechten is altyd gedien witwyn, maar rooi variëteite is dit beter om 'n ligte pienk, wat hulpmiddels in vertering en delikaat beklemtoon die smaak van die hoofgereg van toepassing.