Marshmallows: resep en kook tegnieke

Marshmallows resep is eenvoudig, dit is 'n verrassing kan jy selfs by die huis kook. Moet suiker, water, gelatien, mielieblom en vanielje.

Oor die algemeen, Marshmallows - die uitvinding van Amerikaanse kookkuns. Op die oorsese kontinent vir 'n lang tyd is dit 'n gunsteling lekkerny en kinders, en volwassenes. Daar is dikwels stukke malvalekker gebraai in die vuur: hulle verhoog wanneer verhit, donkerder die buitekant en binnekant is draderig.

Marshmallows: resep basislyn

Vir die voorbereiding van water (150 ml), gelatien (15 g) gooi, laat dit swel. Verbind suiker (a pond) en water (250 ml), sit op 'n klein brand en hitte, roer aanhoudend totdat dit kook. Staan 10-20 minute, moenie die hitte nie afskakel, sonder om te roer - die stroop begin om te sleep.

Geswel gelatien sweep met 'n menger, 'n dun straaltjie terwyl giet dit in 'n stroop. Na mengsel bestanddele voortgaan die mengsel klop met 'n menger vir nog 20 minute. vanielje voeg by en meng vir nog 'n minuut of twee.

Smeer die vorm van groente-olie, lê die onderkant van die papier vir die bak en weer smeer dit met olie. Sprinkel met gepoeierde suiker en mielieblom. Reël die vorm leeg vir Marshmallows, gesprinkel op die top van dieselfde mengsel van meel en speserye. Potstavit vorm in 'n koue plek vir ongeveer 5-6 uur. Daarna het die preform verwyder kan word, 'n mes om dit te sny in dele (blokke). Om dit te doen, moet jy die mes in warm water klam. Rol die dobbelsteen in die res van die poeier.

Marshmallows resep wat kan wissel, daar is nie net wit, dit kan enige kleur gegee word met behulp van gebak kleure en ook geur met behulp van geure of natuurlike ekstrakte.

Hoe om 'n malvalekker oor die oorspronklike maak

Ons moet twee koppies suiker, twee-derdes van neem die koring stroop, 'n bietjie sout en 'n glas water. Meng alles en sit op die vuur aan die suiker heeltemal opgelos is. Die mengsel moet kook sonder om te roer vir sowat agt minute, totdat dit 120 grade bereik.

'N halwe koppie koue water te gooi in 'n bak, voeg daarin 20 gram van gelatien en laat staan vir 15 minute om te swel.

Dan is dit nodig om warm gekookte stroop gelatien gooi, klits die mengsel met 'n menger tot 'n dik blink gewig te verkry (dit neem ongeveer 15 minute). Jy kan voeg by die mengsel 'n bietjie vanielje (of ander, volgens smaak) uittreksel.

Die gevolglike massa is in 'n vorm sit, gelyk spatel en laat staan vir vier uur by kamertemperatuur, ontbloot niks.

In 'n ander bak, meng 'n halwe koppie van gepoeierde suiker en stysel, sprinkel met 'n mengsel van tafel. Skep Marshmallows op die tafel, weer sprinkel met gepoeierde suiker of. In porsies gesny, gee hulle enige vorm van smaak (vir die gerief van die mes moet gesmeer met olie). Jy kan malvalekkers maak (resep hier laat vryheid) vorm van blokkies, gedrag, en kan mastiek gerol in 'n eerder dun lagie en uitgesny haar figuur.

Opsie vir die lui: vinnig syfers van Marshmallows

Verkoop in die winkels malvalekkers kom in verskillende kleure en vorms. Om te werk van die huis af is die beste om wit malvalekker (of enige koop pastel) kleure. Die maak van sulke materiaal kleur deur die gebruik van kleurstowwe absoluut geen - so niks sal dwing en verbeelding kan eksperimenteer, sonder om terug te kyk op die voorafbepaalde grense van die begin materiaal.

Gebruik die syfers vir hierdie resep voor te berei, sal jy nodig het om malvalekkers te koop in geel en wit kleure. Sit hulle op in verskillende vorme van blomme. Die geel materiaal voeg 'n bietjie suurlemoensap en twintig sekondes, in 'n mikrogolfoond verhit (kan gebruik word vir hierdie doel en stoombad) totdat dit sal toeneem in volume. As jy nodig het om die oorspronklike kleur van mastiek verander, moet die kleurstof bygevoeg nadat verwarming, sodat jy kan knie tot glad massa van skaduwee.

Die malvalekker klein porsies voeg gepoeierde suiker, roer aanhoudend skop. Wanneer die massa dik, moet dit op die tafel geplaas word, pre-afgestof met gepoeierde suiker, en gaan voort om te knie met jou hande totdat dit nie meer taai.

Die gevolglike massa toegedraai in foelie sodat die binnekant van die lug nie deurdring en sit in die yskas vir 'n halfuur.

Om die syfers te maak, moet verkoel mastiek op die tafel, gesprinkel met stysel te sit, en rol dun uit. Kan gebruik word vir die sny vorms of gewone mes.