Lodde in die oond - 'n paar eenvoudige geregte

Yskaste in die markte en in supermarkte bevrore vis letterlik oorval met 'n verskeidenheid van spesies. En die meeste van hulle lyk moeilik om te beskryf gewone lodde. Maar, soos die spreekwoord sê, "klein, maar kosbare." Dit is die volle omvang van die probleme van klein vissies. Dit is nuttig en lekker terselfdertyd alles - eiers, vleis en selfs die bene, wat die nodige kalsium vir die menslike liggaam bevat. Lodde gevang in die noordelike see, 'n vis wat baie beter as al die ander. Na alles, dit leef in die wilde en eet die meeste natuurlike kos.

Baie mense hou daarvan om die vis braai, maar die lodde, gebak in die oond, is 'n ware lekkerny. En om hierdie gereg voor te berei, dit verg nogal 'n bietjie van bestanddele. Drie normale gedeeltes benodig:

• bevrore lodde - 700 gram;
• 'n halwe suurlemoen,
• meel - 2 el. lepels;
• speserye vir vis en sout - na smaak.

Aangesien daar geen skubbe, dit is nie nodig om dit skoon te maak op die lodde. Dit moet ontvries, spoel onder koue lopende water en druk droog. Die binnekant verwyder word, saam met die kop. Dan lodde karkas moet matig sout wees en sprinkel die slaai. In hierdie hele pre-behandeling voltooi is. Nou moet ons die pan voor te berei. Sy onderkant is wat nodig is om die foelie lê en sprinkel met meel. Dan in die pan "ordelike" gelê op die top van lodde en ook bedek met foelie. Lodde gebak in die oond teen 180 grade vir tien minute. Toe die top foelie moet verwyder word en weer vir 'n paar minute in die oond tot 'n kors te vorm. Alle gereg bedien kan word op die tafel, sprinkel dit met suurlemoensap.

Ook goed doen Lodde in die oond met aartappels. Dit voed en lekker kasserol versier feestelike en alledaagse tafel. En dit sal nodig hê om nie meer as 40 minute, en so bestanddele voor te berei:

• Bird lodde - 8 stukke;
• gekookte aartappels - 6 stukke;
• suurroom en gerasperde kaas - 2 eetlepels. lepels;
• margarien - 50 g;
• maaltyd - 'n eetlepel;
• sout - na smaak.

Bevrore vis is wat nodig is om te sny en skei die bene. Dan is dit Paneer in die meel, wat gemeng met sout en peper, en gebraaide tot goudbruin. Dan moet jy 'n bak of pan neem en smeer dit met margarien. 'N Eerste laag gelê lodde, dan aartappels, sny in 'n beker. Dit alles is gesmeer met suurroom en sprinkel met gerasperde kaas. Aartappels en lodde in die oond en bak totdat totdat al die gereg is bedek met 'n heerlike bruin kors.

Ook lodde in die oond kan voorberei nie net jouself nie, maar ook as 'n vulsel vir 'n pastei. Dit sal vars vis, gisdeeg, ui, swartpeper en sout nodig. Lodde is nodig om te sny: die stert, kop en vinne verwyder. Dit kan in ringe gesny of verlaat die rant. Uie sny in die helfte ringe. Dan lê op 'n bak sirkel van deeg. Dit sit in split lodde en vis - ui. Dit alles peper by en geur met sout. Dan doen ons nog 'n toets van 'n sirkel en maak hulle vulsel. Die kante van die koek moet zaschepit, en in die middel om 'n gat te maak. Nou 40 minute op die koek moet gelaat word in 'n warm plek en laat dit "gaan."

Dan stuur ons 'n koek in die oond en bak tot gaar. Die tyd vir hierdie prosedure is afhanklik van die krag van die oond en neem nie meer as 'n uur. Gereed koek moet uit die oond en borsel met olie verwyder. En as jy dit bedek met 'n handdoek en laat staan vir 15 minute, sal die koek sagte langer bly en sal nie verhard.

Lodde in die oond kwalifiseer ook as 'n aparte bak. Vyf porsies hierdie gereg moet hierdie bestanddele:

• lodde - 500 gram;
• suurroom - 'n halwe koppie;
• botter - twee lepels;
• gerasperde kaas - 'n halwe koppie;
• kruie, sout, peper.

Vis moet wees heeltemal te sny, asook sout en peper en braai in 'n bietjie olie. Dan geneem 'n kastrol, gesmeerde met olie, en dit pas lodde. Tog is dit moet natgemaak word met suurroom, sprinkel met gerasperde kaas en in die oond sit. Hierdie gereg gebak totdat die verkryging van die kenmerkende goue kleur. Na kook, kan die vis versier met groen.