Koue beet sop, 'n resep wat is geliefd in ons familie

In ons familie, veral gedurende die somer, is baie lief vir koue eerste kursusse, soos sop met boontjies, hutspot en, natuurlik, koue beet sop, 'n resep is voorbereiding gestoor en oorgedra van geslag tot geslag vir meer as 'n halfeeu.

Van die vroeë kinderjare Ek het nog herinneringe van hoe my ouma gebak beet in die oond en dan gaar beet, as ons gaan sit by 'n tafel in die binnehof van die huis en eet koue sop met suurroom en eiers vir beide wange, 'n bietjie suiker met 'n groen uie, pietersielie takkies en pasteie.

Nou kook ek beet familie resep, met die huidige omstandighede. Om dit wat nodig is om een groot beet heeltemal in kookwater sweis maak, en voeg sitroensuur in water om beet is nie verlore kleur, en sous suur geword het. Die tweede noodsaaklike beet bak in oond by t = 190 grade vir 'n uur. Beide beet rasper.

In die sous om die aartappels kook, voeg groen blaar blaarslaai, uie bütün, komkommers, pietersielie en dille, blaar beet tops en kook minute 10. In hierdie tyd, seningrige deel van die beet tops en vmesmte fyn kap met uie en wortels te blus op groente-olie vir 10-12 minute . Afsonderlik, kook die eiers. Soteer die wortels, uie en tops, gerasperde beet sit in 'n kastrol met beet en meng. Sout na smaak.

Afgekoel Sop gooi in rolbal, in elk van 1 eier sit, fyn kap en voeg suurroom. Die smaak word verkry net amazing!

Jy kan 'n koue berei beet sop, die resep van wat soortgelyk is aan ons s'n. Maar dit alles groente fyn gekap, gekook beet en rasper. Dan, al uitgelê op borde, gooi die koue sous, voeg suurroom, gekookte eiers en eet. Ons het probeer om dit te doen, is dit makliker en vinniger. Maar ons het nie genoeg sous volop, want terwyl dit gaar groente, dit die smaak en reuk, en geur absorbeer van gestoofde beet.

Baie lekker en oorspronklike dit blyk koue beet, die resep van wat ooreenstem hutspot. Aartappels, wortels, beet en gekookte eiers, groen, uie en komkommer word verbrysel, voeg die gerasperde peperwortel, sout, suiker en mosterd. Alle gemeng en gevul brood kwas. Wanneer 'n tafel wat jy nodig het om die helfte van die eiers, groen en suurroom in elke bakkie sit.

In die somer, 'n goeie kok beet met tops, die resep is 'n bietjie anders as ons familie, maar dit het sy eie eienaardighede. Blaarstele beet moet gekook met asyn, beet rasper en bredie in 'n pan met groente-olie, voeg blare blare aan die einde van kook om die blaarstele.

Kazakhstan het 'n baie liefde om koue beet sop, 'n resep wat gebaseer is op Thane, gegiste melk produk kook.

Om dit te doen, beet in klein blokkies gesny, voeg water, sprinkel met suurlemoensap en plaas in die mikrogolf vir 8 minute op volle krag. Kook die eiers. Blaarstele en beet blare gesny in klein stukkies, sit in 'n pan en laat afkoel. Setperke, komkommer en uie gekap, sout en peper, dan meng al die bestanddele en gooi oor die Thane. Om die suur smaak te verbeter kan dobavat sap van halwe suurlemoen of lemmetjie. Gereed beet vul lae-vet suurroom.

As jy beet sop met vleis kook, kan die resep anders wees, afhangende van die tyd van die jaar. So in die somer, is al die produkte apart gekook. Terwyl hy in die pan gaar gesny beet met asyn om die kleur te behou vir 40 minute, totdat die helder ryk rooi sous, kan jy al die bestanddele te kap. Gekookte vleis en eiers kap, aartappels, komkommer, wors, in blokkies gesny, kap die setperke en uie. Om die gevolglike mengsel gerasperde beet, peperwortel en mosterd by te voeg, dan meng goed. Gooi die afgekoelde sous, voeg die suurlemoensap, suurroom en vars kruie in elke gereg.

In die herfs, wanneer die kok beet sop met vleis, die resep is wat herinner aan kook borsjt. Bors moet ryk vleis sous kook, gooi die bene en die vleis in klein stukkies gesny en laat val terug in die water. Voeg die aartappels en voortgaan om prut. Gedurende hierdie tyd, braai liggies in die vet gerasperde wortels, uie, en later by te voeg 'n baie beet en soetrissie. Rasper die tamaties geskil en laat val hulle in die sop.

Dan sit in 'n pot lourierblare, gekapte knoffel, gekap suring en beet tops. Hervul suiker en suurlemoensap na smaak. Alle bring tot kookpunt en draai af. Trek vir 15 minute onder die deksel op en kan op die plate word uitgestort. By die toepassing van die tafel te suurroom en kruie te sit.