'N Heerlike resep Kulesza - hoe bereid is om die antieke Slawiërs

As jy belangstel in resepte op die vuur is, dan stel ons voor jy kook kooknat. In die finale staat is dit 'n dik pap of kooknat voed, meng met ander Kostrovo geregte, bv met 'n kebab.

Tradisionele resep Kulesza

So, wat is die bestanddele wat nodig is om hierdie smaaklike geregte voor te berei? Na alles, is hierdie resep steeds gebruik Kulesza Zaporozhye Kosakke en Chumak dat sout gedra.

Eerste, natuurlik, is dit nodig om Millet, ongeveer 'n halwe koppie. Maar as kooknat - kooknat moeilik, is dit steeds 'n vereiste vier aartappels, twee uie, wortels, omtrent twee honderd gram van varkvet en honderd gram van botter. Op die palet, kan jy kruie, sout en speserye by te voeg.

As die kapasiteit neem die pot. Berei dit alles sal wees, in teenstelling met dieselfde braai op 'n oop vuur, so moenie drentel - so gou as die hout verbranding, net hang die pot en begin kook.

Die eerste ding wat jy hoef te doen - spoel deeglik met manna, en nie een nie, maar ses of sewe keer. Maak seker dat uiteindelik die water nadat dit gewas is heeltemal skoon bly. Heel dikwels op die manna is 'n baie vuil, so moet deeglik gewas word. die graan dop is baie sterk: moenie bang wees om weg te was niks oorbodig wees. Laaste wenslik manna spoel in warm water.

Om Chop spek begin en sprinkel die onderkant van die pot. Braai dit 'n bietjie, en dan voeg in dieselfde manier gekapte uie en wortels. Hierdie mengsel braai vir vyf tot sewe minute. Op die oomblik is, kan jy skil en sny die aartappels in blokkies.

Voeg nou in die water kapasiteit van ongeveer twee-derdes, wag totdat dit kook. Voeg dan die aartappels, kook dit vir vyf minute en sprinkel in die hoofbestanddeel - koring. Na grutten gaar, sit in 'n pot van botter en versigtig Roer tot glad kooknat. Wel, die finale touch - 'n gereg, sprinkel met sout, kruie en speserye, dan weer roer. Julle alles volbring!

By the way, is hierdie resep Kulesza beskou tradisionele te wees, want al die bestanddele bestaan in antieke tye. Daarbenewens is dit die lekkerste van dit wat gemaak kan word uit manna.

'N Soortgelyke gereg is dikwels gaar en soldate tydens hul veldtogte. Maar hulle het dit 'n bietjie anders. Dat soldaat Kulesza resep hieronder beskryf.

gebied pap

Om voor te berei, neem iets om te eet (bredie afkom en banke), agt tot tien aartappels, twee uie uie en 'n klomp van die groen, sewe stukke van rou eiers en 'n pakkie botter.

Eerstens moet jy vleis sous kook. Voorbereiding dit vir ongeveer 'n uur, as jy 'n gewone vleis, en twintig minute gebruik, indien die bredie. Nou sny en gooi die sous aartappels, kook tot dan, totdat die groente sag is, dan sprinkel in broodmanna. Kook tot totdat die saad begin sag word gekook, en voeg dan die blokkies uie. Laat die mengsel prut vir sowat tien minute.

In die begin moet jy oor 'n halwe liter sop leë kies en laat dit afkoel. Voeg nou die eiers by, roer en gooi dit in 'n hoofgereg, roer af en toe. Nou 'n bietjie pap met sout, voeg die setperke na smaak, verwyder die brou van die hitte en laat dit vir 'n kwartier-twintig, en dan sit die botter en meng.

Nou kan jy geniet gereg 'n ware soldaat se! Bon Appetit!