Resep vir soet-suur sous, as in die "McDonald's": interessante opsies en metodes van voorbereiding

ondersteuners van die beroemde kitskos deesdae voort om te groei leër. Baie van hulle probeer selfs om hul gunsteling geregte te kook by die huis. Dit is bekend dat baie van hulle kry hul unieke smaak is te danke aan die oorspronklike souse. Om die gewenste resultaat te kry, moet jy by die huis om te leer hoe om hierdie unieke aromatiese versnit kook. As die praktyk toon, dit is heel moontlik. Met die oog op die resep vir herhaal soet en suur sous, as in "McDonald's", jy moet net een van die opsies vir die voorbereiding van te kies en te probeer stap vir stap om al die nodige aksies uit te voer.

'N oorspronklike manier

Kook souse maklik. Gewoonlik, hierdie moet net af te haal die nodige bestanddele en dan daarvolgens te behandel hulle. Resep vir soet-suur sous, as in die "McDonald's", volgens 'n gewilde opsie is om die volgende hoofkomponente het:

2 eetlepels stroop soveel water 4 teelepels wit asyn, bieslook, kwart koppie perske en appelkooskonfyt, en 'n half teelepels stysel, 'n halwe teelepel van sojasous en mosterd, sowel as 2 gram sout.

Die samestelling is baie kompleks. Maar die resep vir soet en suur sous, as in die "McDonald's", is dit maklik om te herhaal, as al die bestanddele kan gevind word sonder te veel moeite by die winkel of maak jou eie.

Die tegnologie van hierdie proses is eenvoudig:

1. In die eerste plek moet al die bestanddele behalwe water in die bak van 'n voedselverwerker gelaai en meng dit totdat die mengsel word aansienlik homogene.
2. Daarna het die gaar mengsel in 'n kastrol uitgestort en verhit vir 7 minute op medium hitte met konstante roer. Na afkoeling, die sous is ten volle gereed is vir gebruik.

Hierdie resep vir soet en suur sous, as in die "McDonald's", kan jy aanneem en gebruik vir byna al die geregte. Hierdie produk is so uniek dat dit nie net vleis en pluimvee, en selfs eenvoudige skyfies te bekom 'n ongewone smaak.

vrugte Daarbenewens

'N belangrike komponent van die sous is gewild appelkoos marmelade. Dit laat jou toe om 'n taamlik skerp smaak van die produk meer teer en sag te maak. Maar hierdie bestanddeel is baie spesifiek en is nie altyd aan die hand. Ten einde nie tyd te mors op soek na hom in die winkels, is dit beter om die produk te kook by voorbaat en gestoor totdat gereed om dit te gebruik. Om nodig te werk:

750 gram van ryp appelkose 375 gram suiker, een en 'n half eetlepels droë gelatien en 3 eetlepels appelkoos likeur, wat is heel moontlik om vodka vervang, neem haar in die bedrag van 1/3 van die verlangde volume.

Gemaak appelkooskonfyt is baie eenvoudig:

1. Eersteling moet gewas word, en dan in die helfte gesny, verwyder van hulle al die bene.
2. Voeg die suiker by gelatien en laat die mengsel in die yskas, bedek die hele nag.
3. Op die oggend van die pan met die produk wat jy nodig het oor matige hitte massa op die stoof en verhit te sit, nie voortdurend vergeet opskudding te brand te vermy.
4. Na 3 minute, voeg die likeur en verhit die samestelling vir 'n geruime tyd nadat dit gekook is.

Nog 'n warm mengsel kan op banke uitgestort word en styf beperk, toegeskryf word aan 'n koel plek.

voorvereistes

Om die produk smaak so na as moontlik aan die oorspronklike verpersoonliking, moet die samestelling streng nagekom en die verhouding van bestanddele wees. So, mosterd, asyn en stysels gevind in byna elke resep. Beter, natuurlik, om hierdie produkte in die finale vorm het. Maar sommige van hulle kan jouself kook as dit nodig is. Om dit te doen, moet net:

meel mosterd, water (kookwater), asyn en 'n bietjie sout, suiker en groente-olie.

Voorbereiding van die produk plaasvind in verskeie fases:

1. In 'n skoon, droë houer is dit nodig om 'n eetlepel van mosterdpoeier vul.
2. Voeg by dit dieselfde hoeveelheid kookwater en slyp totdat 'n dik gladde.
3. Gooi die dieselfde hoeveelheid warm water en voortgaan meng. Stapsgewyse bekendstelling van vloeistof na maksimum homogeniteit en algehele afwesigheid van knoppe te bereik.
4. Daarna het, is dit nodig om voorsiening te maak die mengsel vir 15 minute staan, so gedurende hierdie tyd in staat was om die essensiële olies verdamp.
5. Dan moet jy die ander komponente voeg, met die fokus op jou eie smaak.

Mosterd vooraf voorberei kan 'n lang tyd in die yskas gebêre word en gebruik word op die regte tyd vir die doel waarvoor dit wees.

Samestelling gewilde toebroodjies

Burger - 'n spesiale soort broodjie. Dit is geskep in die vroeë twintigste eeu in die Verenigde State van Amerika, en dan met die hulp van bekende maatskappy Burger King het geword van die gewildste produk in die wêreld van kitskos. Die struktuur van die burger noodwendig sluit die oorspronklike sous, wat dien as 'n skakel tussen die ander komponente. Die geheim van die vervaardiging is net bekend aan spesialiste van die maatskappy. Vir 'n lang tyd, baie kokke probeer om 'n maak sous vir burgers, as in "McDonalds". Byvoorbeeld, 'n geurige Benewens "Big Mac" was 'n raaisel. Nou enige sjef kan dit met behulp van die eenvoudigste van bestanddele te kook:

• mayonnaise;
• mosterd;
• suiker;
• borrie;
• uie.

Die resultaat is 'n sagte massa van geel kleur, wat 'n gewone hamburger verander in 'n ware viering van smaak. mayonnaise, tamatiesous en uie: as 'n vereenvoudigde verpersoonliking n mengsel van net drie bestanddele kan gebruik. Maar dit is beter om voorkeur te gee aan die oorspronklike.