Is dit moontlik om die waatlemoen in die winter vries? Bevrore pulp van waatlemoen: resensies

Vars vrugte te eniger tyd van die jaar, veral in die winter - 'n ware lekkerny. Bewaar hul varsheid, smaak en voordelige eienskappe vir meer as twee weke, kan jy hulle net vries. Daar is verskeie tegnologieë wat so kan verlos nie enige bessies, groente en vrugte.

Is dit moontlik om die waatlemoen in die winter vries? Dit staan uit teen die agtergrond van ander bessies wat water - sy belangrikste komponent. Die vesel van pulp is vernietig tydens bevriesing, en nadat volledige ontdooi waatlemoen eintlik omskep in water. Hierdie feit bemoeilik grootliks die proses van bevriesing. Maar dit kan gedoen word.

Ongeag van die graad, lae-kalorie produk, selfs in 'n bevrore toestand is ryk in antioksidante (likopeen), minerale, vitamiene: in 'n bessie is tot tagtig persent van die voedingstowwe.

Na ontdooi, is die waatlemoen wat gebruik word om cocktails, sappe, smoothies, nageregte te skep. Dit is beter om nie te wag vir die volledige ontdooi van die produk, en sit dit direk in die gereg. Daar is eenvoudig so dit is nie nodig nie - bevrore pulp van waatlemoen sal aansienlik verskil van vars wees. Ongelukkig is dit nie alles weet.

Bevrore waatlemoen: resensies

Is dit moontlik om die waatlemoen vries? Na elke bessie is nie maklik vatbaar vir die proses. Dit is waarom die bevrore waatlemoen is byna kan nie gevind word nie in supermarkte. Maar die begeerte om te geniet die wonderlike smaak van bessies het nie ophou entoesiaste. Mense het probeer om die waatlemoen, 'n baie vries. Hul antwoorde kan verdeel word in twee groepe: positiewe en negatiewe.

Diegene wat in staat is om 'n bevrore waatlemoen geniet was, het hom gehaas om op te roem daarvan op die Internet. Hulle gedemonstreer die bevrore skyfies bessies en het 'n baie resepte. hulle almal sê dat die bevrore waatlemoen sy sappigheid en geur behou. Ongelukkig het die kraai resensies is nie altyd die belangrikste reëls soos vervat bevrore, so nie almal in staat was om die suksesvolle ervaring te herhaal.

Die tweede groep sluit in die negatiewe resensies. Sonder om te weet al die eienskappe van ryp, mense net bederf waatlemoen. Na ontdooi, dit was baie anders as die oorspronklike vorm. Waatlemoen gestalte gelatienagtige massa wat vinnig gesmelt en omskep in óf water of jellie. Sade bederf verder die indruk. Die produk was byna onmoontlik om te gebruik in gebak doeleindes: as water met 'n bietjie kenmerkende aroma van waatlemoen is byna geen nut. Ongelukkig het die aantal mense wat hul negatiewe reaksies links is groter as die aantal mense wat positief oor die uitslag praat. Dit is gekoppel aan die heersende mening is dat dit nie nodig is om die waatlemoen vries. Maar dit is nie die geval nie. Dit is belangrik om alles reg te doen.

Proses vries waatlemoen

Met die oog op die produk verkry, kan die smaak van wat in enige seisoen geniet, is dit nodig om te weet hoe om die waatlemoen vries. Proses eenvoudig, maar dit is belangrik om te voldoen aan sy elke stap. So, of jy kan die waatlemoen vries? Ja. Om dit te doen, doen die volgende:

• Waatlemoen sny in bekende stukke.
• Met vars produkte gesny kors as 'n geheel, insluitende al die digte deel.
• Al die sade verwyder.
• Die vlees sny in klein stukkies (verkieslik in die vorm van blokkies).
• Die blad vir bak blanketed foelie of bakpapier.
• Dit uitgelê die blokkies sodat hulle nie aan mekaar raak. Lê die stukke hoef nie.
• Die vel is geplaas in die vrieskas.
• Sodra heeltemal gevries waatlemoen, ontvou hy saggies in sakke of klein houers.
• Die pakkette en houers gesluit hermeties en geplaas terug in die vrieskas.

Secrets van bevrore waatlemoen

Hoe om die waatlemoen vries? Met die eerste oogopslag lyk dit of die proses is baie eenvoudig, maar daar is 'n paar geheime.

1. Dit is belangrik om alles vinnig te doen, as die bessie uittreksels van die water, wat die gaarmaakproses aansienlik kan bemoeilik.
2. As die stoorkapasiteit van die houer is gekies, dan is dit nie nodig om die bessies vul. Nie laat 'n leë sitplek. Die bevriesing proses begin om waatlemoen uit te brei.
3. Plastieksak moet verseël word voor gehou stukkies vrugte van dit heeltemal die lug verwyder. Digtheid van die pakket te danke aan die feit dat waatlemoen, soos enige ander ryk vloeistof produk absorbeer reuke. Ten einde te voel nadat ontdooi kenmerkende aroma, nie die reuk van 'n ander produk, hierdie funksie moet nie buite rekening gelaat word.
4. Verpakking moet net plastiek wees. Glas nie uiterste temperatuur veranderinge oorleef.

Veral in die winter waatlemoen ryp

Is dit moontlik om die waatlemoen in die winter, en 'n paar van sy raklewe vries? Vrugte in 'n bevrore toestand kan gestoor word vir nie meer as twaalf maande. Maar veral hierdie spesifieke bessies bestaan in die feit dat hoe langer die gestoor produk, hoe meer dit verloor sy smaaklikheid. Waatlemoen sal veel soeter as geëet binne 'n maand van die stoor. Vir 'n lang termyn vries is die beste om rasse te kies waar die vlees is los en soet. Tipies, sulke eienskappe het Krasnodar berry rasse.

Om duur stoor het geen invloed op die smaak van waatlemoen, huisvrouens plek te verskeie truuks. Die resep is dikwels meer suiker of stroop. Dit kan gedoen word beide voor bevriesing en nadat dit.

Moet gevries word by minus berry temperatuur (18-23 grade). Berry het beter as die temperatuur is nie bo agtien grade. Na ontdooi, sal die vrugte wat geskik is vir vier dae wees. Vries sy tweede onmoontlik.

Kry 'n kwaliteit van die produk maklik as die vrieskas het 'n vinnige vries funksie. Dit is om hierdie funksie van die struktuur van waatlemoen is baie belangrik. Dit is belangrik om te hou by 'n bepaalde tegnologie, ten einde die winter is heerlike waatlemoen koue. Resepte sal aangebied word om jou aandag hieronder.

Resep № 1

Hoe om die waatlemoen vries? Almal weet dat suiker kristalliseer goed en help om water te behou. As gevolg van hierdie eiendom waatlemoen nadat ontdooi bly so soet soos vars. As vyf kilogram vleis sprinkel met suiker ( 'n halwe kilo), kan jy nie net die gewenste smaak te kry, maar ook help om die geur en water te hou. By the way, is die suiker op die oppervlak van die waatlemoen nie opgelos is.

As die waatlemoen is nie baie soet, kan die hoeveelheid suiker verhoog word tot vier gram per twee kilogram pulp.

Resep № 2

Behalwe suikerstroop word vereis. Die bestanddele is bygevoeg na smaak, maar te veel kan alles bederf. Die stroop word afsonderlik voorberei. Dit kan 'n klassieke kombinasie van water en suiker wees. In plaas van water fiks waatlemoen sap of lemoensap.

die bevriesing proses is nie anders as die vorige resep. Na 'n dag, is die waatlemoen uit die vrieskas. Gooi stroop reeds gevries bessies en blokkies geplaas in die houer. Twee dae later is hy genoem. Dit vloei in die warm water, wat weg spoel 'n bietjie stroop. Elke kubus is toegedraai foelie en geplaas in 'n vrieskas.

Resep № 3

In plaas van suiker en stroop moet die soet vrugte of bessies sap kies. Beste geskik pynappel, lemoensap. In plaas daarvan, kan jy kies gemmerlim. Te soet of suur sappe moet vermy word, aangesien hulle nie sal gekombineer word na smaak met waatlemoen.

sny vrugte blokkies in 'n bekende manier. Hulle is in 'n houer geplaas en heeltemal gevul met sap. Snye moet nie uitstyg bo die vlak van sap. Vir hierdie doeleindes, op hul oppervlak geplaas waspapier. Die houer is gesluit en geplaas in die vrieskas. Maar het die gevolglike vrugte ys nie meer as ses maande.

Resep gevries waatlemoen sap

As jy wil baie sappige waatlemoen vries, met 'n groot hoeveelheid van die water, dan doen dit die gewone manier sal nie werk nie. Die vloeistof sal voortdurend vloei uit die vrugte pulp en bevrore ys sal smaakloos lyk. In hierdie geval is dit beter om te vries die waatlemoen sap. Toe giet hy in 'n houer vir bevriesing ys en sit in die vrieskas. skuif dan die blokkies in die houer.

Om die smaak van waatlemoen sap verbeter word dikwels bygevoeg om pomelosap of oranje. Hulle vlees is goed gekristalliseer, wat dit moontlik maak om die water in die vorm van blokkies te hou.