Kook konfyt feijoa. Twee eenvoudige resep

Herfs - tyd vir kulinêre voorbereidings. In stedelike gebiede ryp appels, 'n verskeidenheid van bessies en vrugte, waarvan jy lekker tuisgemaakte compotes, jam en sappe kan maak. Maar soms wil ek in die daaglikse roetine druppel eksotiese tot stand te bring. Na alles, vreemdelinge in ons breedtegrade, tropiese vrugte is goed nie net vars, maar ingemaakte vorm. Hoe gaan dit met hul eie oorspronklike konfyt feijoa kook?

Hierdie ongewone voorkoms van die vrugte is reeds baie stewig in die Russiese rakke. Klein vrugte ryk groen kleur met 'n dik vel en die reuk van vars komkommer, miskien, het elke gesien. Maar weet jy hoe bruikbaar hierdie vrug met 'n bisarre naam? Vrugte feijoa, konfyt, waarvan het voordelige eienskappe, deurdrenk met groot bedrag van jodium en vitamiene. Gereelde verbruik van hulle sal aansienlik verminder die risiko van tiroïedsiektes. Daarbenewens, vrugte nuttig in die lente avitaminose. Dit is hoekom dit so belangrik is om dit te bewaar, om konfyt te bewaar nie net goeie smaak, maar die voordelige eienskappe van vars vrugte.

Sedert die verbouing van Myrtle - 'n proses baie tyd in beslag neem en duur, die maklikste manier is om reeds ryp vrugte konfyt koop. Resepte vir hierdie lekkerny 'n lot. Vandag kyk ons na twee van die mees interessante en maklik.

'N klassieke konfyt feijoa

Om dit te maak, sal jy nodig het:

• 1 kg vrugte;
• 1.5 kg suiker (let op dat die stoor van die finale produk in die yskas genoeg vir 1 kg, of konfyt kan suiker).

Dit is moontlik om te kook proses te begin. Feijoa moet gewas, geskil, gesny die steel met 'n skerp mes, asook die oorblyfsels van bloeiwyses. Die vrugte kan in klein stukkies gesny, of slaag hulle deur 'n vleismeul. Dit hang af van hoe jy 'n homogene kry as gevolg van die massa. Die gevolglike vrugte "vulsel" meng met suiker, voeg 'n bietjie kookwater en sit om te kook op lae hitte. Van tyd tot tyd aan die inhoud van die houer roer moet wees dat dit nie aan die mure van die kookware word nie. Feijoa konfyt sal gereed in ongeveer 6 uur wees deur Daarna sal dit nodig wees om af te koel, gooi dit in glasflesse en verkoel. Moenie bekommerd wees as die produk sal donkerder en kry 'n ryk bruin kleur. Dit is te danke aan die groot bedrag van jodium in die vrugte. Die kleurverandering in elk geval, beteken nie 'n verswakking in smaak.

Jam uit heel vrugte feijoa

Veel meer interessant om 'n verrassing te kry as die vrugte is slyp. Hier is 'n lys van bestanddele wat nodig is:

• 'n pond van Myrtle;
• 1 fasette glas suiker;
• 1 teelepel brandewyn (na smaak en voorkeure);
• 'n halwe liter kookwater.

Vrugte is dieselfde as in die vorige resep, skoon, maar moenie die skil nie gooi. Vrugte is donker, sal hulle nodig het om die klok in 'n bak koue water sit. In 'n kastrol gooi die suiker en sit op die stoof. Draai af die vuur tot 'n minimum. Voortdurend roer die inhoud, sodat dit nie verbrand nie. Om die suiker los en vinniger smelt, kan jy 'n bietjie water by te voeg. Sodra jy 'n karamel massa het, verwyder die pot vir 'n kort tyd met die plate (ongeveer 'n minuut). Dan versigtig gooi die kookwater. Nou het ons 'n suikerstroop, wat in die toekoms sal wees om konfyt feijoa berei. Dit versprei die skoonmaak en weer sit die pot op die vuur. Inhoud moet kook, waarna dit moet kook vir nog 'n minuut 7. Dan, ontslae te raak van onnodige skoonmaak, dreineer die stroop deur 'n sif of gaas (dit is beter om die eerste gebruik, aangesien die massa uitdraai nogal dik).

Nou jy kan byvoeg by die finale gewig van die suiker oorskot, en die vrugte van feijoa. Alle kook vir 40 minute oor matige hitte, roer af en toe. Cognac voeg ongeveer 'n minuut totdat dit gereed is. Na afloop van die jam afgekoel het, het dit op banke en sit in die yskas.