Wat 'n resep vir crepes is reg vir jou?

In die Slawiese volke van heerlike pannekoek, so ronde, warm en rooskleurig, het dit lank reeds beskou as 'n simbool van die son. Dit is waarom hulle noodwendig gebakte pannekoek Day - 'n vakansie wat verband hou met die dag van die lente solstice, wanneer die winter uiteindelik verdwyn, en die lente maak die eerste stappe op die grond, wat saam met hulle die warmte en vreugde van wedergeboorte.

Pannekoek gemaak van gesuurde en ongesuurde deeg met verskeie vulsels en sonder dat hulle, saam met verskillende souse en souse. Daar is ook pannekoek gebak en pasteie deeg pannekoek.

Vir die laasgenoemde, perfekte resep vir crepes, wat hieronder weergegee.

Nodige bestanddele: twee koppies koringmeel; twee eiers; 'n glas melk; 'n glas water; sout; soda, suurlemoensap terugbetaal; groente-olie.

voorbereiding:

Glas melk gemeng met 'n glas water. Deeglik klop die eiers, sout, voeg koeksoda en, nog klits, stadig gooi 'n mengsel van melk en water. gedeeltes van meel voeg, roer goed om klonte gevorm, en groente-olie (ongeveer 'n eetlepel) te vermy. Dan, die finale deeg bedek met 'n kombuis handdoek en laat dit staan vir 'n uur, nie te hou by die pan toe braai.

Baie warm pan en liggies smeer met groente-olie (dit is nie nodig om die spesiale pannekoek pan te smeer). Gooi beslag in die pan dun en braai tot gaar aan albei kante. Gebraaide pannekoek smeer met botter en vou die paal in orde nie opgedroog.

Volgende, met behulp van al die dieselfde resep vir crepes, jy kan pannekoek pasteie kook.

Nodige bestanddele: dun pannekoek; vulling van twee soorte; 2 eiers, broodkrummels; groente-olie vir braai.

Beleg nommer 1: Eiers 6-8 st;. verjaar brood; botter 50 gr. sout; groen uie.

voorbereiding:

Hardgekookte eiers afkoel, skil, sny in blokkies. Vryf die botter tot romerig en meng dit met eiers, 'n brood, gekapte groen uie, geur met sout. Die pre-gaar pannekoeke by die vulsel, roll buis pannekoek, gepaneerde in geklitste eier en broodkrummels en braai tot goudbruin sit. Pannekoek gebak moet word bedien met 'n slaai van vars groente.

Dit moet die dun pannekoek resep aansoek doen vir pasteie met sampioene.

Vulling №2: sampioene 600gr;. uie 2 stuks. broodkrummels 2 lepels; sout; speserye; groente-olie.

voorbereiding:

Champignon skoongemaak, gewas, sny bene, dan in repies gesny en kook in soutwater. Buig en slyp gebraaide groente-olie. Kombineer sampioene, uie, gekneus klappers, sout, speserye voeg by en meng goed. Volgende, die stappe is dieselfde as in die vorige resep.

Ware fynproewers wat wil die smaak van jou gunsteling pannekoek wat fokus op die vul geniet, word dit aanbeveel om 'n "lui pannekoek" voor te berei (anders - dun pannekoek met gate).

Nodige bestanddele: 2 koppies meel; 1 ½ -2 bril enige gegiste melk (jogurt, suurmelk, jogurt, wei); 2 eiers, ½ teelepel sout .; 1-2 eetlepels suiker; soda, suurlemoensap terugbetaal.

voorbereiding:

Sif deur 'n sif twee keer meel. Klits die eiers in 'n sagte skuim. Wees versigtig om nie die skuim beskadig, kombineer die eiers met die meel, suiker, sout, gehidreer koeldrank en voeg die melk produk.

Giet die beslag van groente-olie en meng al tot glad.

Verdun die deeg met kookwater totdat die konsekwentheid van suurroom yl baie warm pan en braai tot gaar pannekoeke.

Vir nagereg kan jy so 'n delikate en heerlike gereg, soos dun bied pannekoeke met melk.

Nodige bestanddele: 1 liter melk; 3 koppies meel (verkieslik wit meel); eiers 3 st. 2 eetlepels van groente-olie; sout; 50 oz. suiker; terugbetaal suurlemoensap, koeksoda.

voorbereiding:

Die warm melk om die eier te betree en meng deeglik klits. Voortgaan om klits, voeg die groente-olie eerste, en dan die suiker, koeksoda en sout.

Sif meel en voeg geleidelik die res van die bestanddele, wat sorg sodat geen klonte. Die deeg moet meer vloeistof as gewoonlik pannekoek wees.

Braai die pannekoek op 'n voorverhitte pan wat geoliede net voor bak die eerste pannekoek.

Dun pannekoek met melk moet bedien word met heuning, konfyt, soet sous of suurroom.

Daar is 'n paar algemene reëls vir die maak van pannekoek, wat wenslik ag te neem ten einde goeie resultate te kry is.

1. Meel vir pannekoek word aanbeveel om deur te sif, verkieslik 'n paar keer.
2. Eiers moet goed geslaan.
3. Om pannekoek nie vashou aan die pan, die deeg voeg 'n bietjie groente-olie,
4. Na afloop van die beslag in die pan gegooi word, is dit nodig om 'n sirkelbeweging maak eweredig uit te versprei die deeg oor die hele oppervlak.

As dit behoorlik en met die siel gebeur, dan maak nie saak hoe dun pannekoek resep wat jy kies, is dit seker te blydskap vir jou en jou geliefdes te bring.