Koek "Miracle": die resep. Klassieke koek resep "Miracle"

As jy op soek is na 'n heerlike resep en maklik genoeg om 'n verrassing te berei vir sy verjaarsdag of net vir tee, die koek "Miracle" - presies wat jy nodig het. Delikate, met 'n effense skynsel van heuning en vla in die klassieke weergawe of enige ander van jou keuse sal 'n ware treffer van jou vakansie wees. En die tyd wat bestee sal word op die bak van koeke en die voorbereiding van die vulsel, sal meer as 'n baie neem - gewoonlik genoeg vir 2-3 ure. Plus, dit is die beste om die koek aan te dring dat hy deurtrek en koop 'n spesiale delikate geur gee.

Koek "Miracle": deeg resep vir die maak van koeke. bestanddele

Dus, as jy besluit om gaste en tuisgemaakte koeke en ons gekies pamperlang vir hierdie "wonderwerk", begin met die voorbereiding van koeke. Vir hulle, sal jy nodig het:

• 60 gram van goeie botter;
• 'n paar eetlepels suiker, afhangende van hoe soet jy dink behoort te wees koeke;
• 2 eetlepels heuning;
• 3 geklopte in eiers skuim;
• 2 h. L. koeksoda;
• 3-3,5 koppies gesifte meel.

Na die voorbereiding van die bestanddele, kan jy dit en die deeg self hou. Koek "Miracle", of liewer sy koeke, wat voorberei is met vla.

As net kook die deeg vir die koek

So, wat gebaseer is op die bogenoemde bestanddele, volg hierdie riglyne om te verseker jy kry die regte deeg choux koek. In die eerste plek sagte botter, suiker en heuning is in 'n klein kastrol of bak, meng en sit in 'n water bad. Roer af en toe, wag totdat die suiker heeltemal gesmelt, en jy het 'n homogene vloeistof massa. verwyder dan ware uit die bad (of draai af van die plaat), en 'n hamer bietjie koel in die eiermengsel.

Dit is nie al nie - die pan weer nodig in 'n water bad te sit vir sowat 4 minute, en hitte, roer aanhoudend. Eiers moet nie brou - anders sal jy 'n soet omelet het en kook die koek "Miracle" sal hê om alles weer moet begin. Na 4 minute, voeg gesê mengsel in soda - viskose vloeistof sal toeneem in volume. Dit is 'n normale reaksie, voortgaan om in te meng met jou toekoms beslag, totdat die mengsel in die pan nie sal toeneem in die bedrag van 3 keer.

Na vsypte dit 2 koppies van die meel en die deeg baie vinnig brou. As jy sien dat dit waterige, voeg ongeveer 'n halwe koppie meel. En verwyder die pan van die hitte. Maar dit is nie die deeg op die koek "Miracle". Die finale fase sal die volgende wees: gooi op die tafel 1 koppie meel, nadat dit gelê gebrou gewig van die pan en versigtig gemeng. Die konsekwentheid van die deeg moet jy glad en elasties wees. Nou rol dit in 'n dik wors, in 6-7 gelyke dele gesny. Dit is skoon en kliek om toekomstige koeke.

Koek "Miracle" ( 'n resep met foto's): bak koeke

Hierdie stadium word gekenmerk deur die voorbereiding van 'n ongelooflike eenvoud. By the way, in parallel met dit, jy kan die room te maak. Om Voorverhit die oond tot 200 grade begin, nadat dit een van die spasies en fyn rolle nie. Gooi op 'n gesmeerde bakplaat of foelie. Na sit in die oond en bak totdat die koek sal nie 'n eienskap goue kleur wees. Gewoonlik neem dit 10 tot 15 minute. So Bak al 6-7 basisse vir jou koek, laat hulle afkoel.

'N Woord van advies: as jy wil nagereg kante was glad, sny hulle. Dit moet so gou gedoen word as jy die vorm verwyder uit die oond: Neem 'n plaat van geskikte deursnee, plaas dit onderstebo op die koek en obrovnyayte sy rand. Dus, sal jou koek mooi en baie glad. Die oorblywende oes kan slyp of skut in krummels en gebruik om die nagereg te versier.

Classic room koek: bestanddele

So, is die beste room vir "Miracle" beskou word gekook, al is, met die fokus op die smaak, kan jy maak en suurroom, en 'n eenvoudige room van kondensmelk en botter. Vir die vla, sal jy nodig het:

• koppie griessuiker;
• een eier;
• meel eetlepel;
• 'n glas melk;
• pak (250 gram) van sagte botter;
• 'n halwe glas warm room (dit wil sê, wat nie net dat van die yskas);
• vanielje na smaak.

So die bestanddele is gereed, koel koeke of gebak in die oond nog. Ongeveer 20 minute sal neem om die room te berei.

Room "Miracle": vla en heerlike

In die eerste plek in 'n bak klits die eiers, voeg dan die suiker en meng alles deeglik. Wanneer die suiker opgelos, plaas een eetlepel meel en 'n bietjie vanielje (oordoen dit nie - dit kan die bitterheid gee). Bietjie vir bietjie, letterlik eetlepels, toe te voeg tot die gewig van die melk, roer aanhoudend massa. Die preform vir 'n room in 'n waterbad en bring dit byna te kook. Hou in gedagte dat die massa begin verdik.

Wanneer die eerste klein borrels, verwyder die bak van die hitte. Room jy gebrou, en nou moet dit afgekoel tot kamertemperatuur, voeg in 'n baie sagte botter. Roer en dan sweep menger of versapper totdat uniform. Na 'n paar minute, voeg die suurroom by en klits weer 'n paar minute. Room voorberei. Dit kan versprei word oor koeke.

Vergadering en versiering van die koek

Nou dat jy weet hoe om 'n koek, "Miracle", of weier om te kook meer presies, sy komponente - plat goed gebakte koeke en room. Daarna moet jy begin om die nagereg te vergader. Maak dit baie eenvoudig: neem die afgekoelde koek, versprei dit met room, sit op die top van 'n ander en versprei dit dan. En so, tot goudbruin kruglyashi nie eindig. Boonste koek beste versprei dun lagie room, moontlik kleur (tint sy of kakao voedsel kleursel) om 'n suiker inskripsie met behulp van 'n spuit met 'n boete mondstuk maak.

Ook, soos ons genoem, die koek versier kan word met die hulp van grond in krummels stukkies koek - sprinkel hulle en die bokant en kante van die produk. Die beste van alles dit sal uitdraai, as jy 'n paar krummels in die hand te neem en sal 'n soort van "klap" hulle om nagereg wees. Natuurlik, die kante ook bedek met room. Ook, baie van die top versier met somer vars vrugte - kyk mooi aarbeie, kiwi, lemoenskywe of vars bessies. In die algemeen, word gelei deur jou verbeelding en die produkte wat in die yskas.

So, ons oorweeg in detail in hierdie artikel, hoe om 'n koek, kook "Miracle." Classic lekkernye resep is eenvoudig en vereis nie enige spesiale bestanddele benodig, so dit is moontlik om gaste en huis pamperlang soos 'n viering, of net vir geen rede. Byvoorbeeld, kan jy 'n heerlike heuning "Miracle" vir tee maak op 'n naweek.