Japanese kos onigiri. resep vir

Een van die mees gewilde Japanese disse beskou onigiri. Dit is balle van rys opgestopte. Hulle word gewoonlik gemaak in die vorm van 'n driehoek of ovaal top toegedraai in nori seewier. Rice bun of bal - dis Russiese naam onigiri. Resep vir hierdie gereg is eenvoudig. Ons moet net spesiale produkte wat ook gebruik word vir die voorbereiding van sushi en rolletjies. Tradisioneel word hulle gestop met gepekelde groente, vis, seekos en selfs groente. Om te gaan met hoe om die onigiri berei, eenvoudig. Kom ons kyk na 'n paar resepte.

Onigiri. Resep met vis

Vir die basiese beginsels van die balle wat jy nodig het: rys, rys asyn, suiker, sout. Vir die invul, gebruik gesout salm. Rys - dit is die basiese produk vir die maak van onigiri. Sushi en rolletjies is gemaak van 'n spesiale soort van die Japannese graan, wat in supermarkte verkoop word in spesiale afdelings. Daar sal jy ander bestanddele te vind.

'N Metode vir die voorbereiding van rys

Neem 'n pan, gooi om Fig. Water te gooi 1-2 cm bo die vlak. Roer en dreineer. Herhaal die proses 'n paar keer. Rys moet skoongemaak word van vuil en stysel. Gerieflik om 'n pot te gebruik met 'n deursigtige dekking aan die proses te volg. Die gewas rys (300 g) Gooi 300 ml water. Bring tot kookpunt en draai af van die stoof. Wag 15 minute deksel oopgemaak word. As skielik die skuim begin om aktief styg tot die deksel op, tel die pan oor die vuur en wag.

In 'n aparte houer, meng die suiker, sout en rys asyn. Gaar rys gemeng met hierdie mengsel. Voortgaan versigtig sodat dit nie die korrels te onderdruk. Cool rys tot 40 grade. Jy kan iets gebruik soos 'n fan, of die sluiers om die koel proses vinniger gegaan. Die vul het om gereed te wees. Dit wil sê, die vis moet vooraf in klein stukkies gesny. Daar is spesiale vorms vir die onigiri. Die gebruik daarvan aansienlik vergemaklik die vorming van die krale. As hulle nie, voort te gaan met die hulp van hande en poliëtileen handskoene (om die handelaar nie vashou aan die hand). Neem 'n stukkie van rys, rol 'n bal, maak 'n gat in dit en daar gaan lê vulsel, dan nog deel van die graan dek die reses sodat dit nie uitmekaar onigiri val. Die resep, soos jy kan sien, is eenvoudig. Voltooi die proses - draai die brood in nori.

'N Paar wenke

As jy weet 'n paar geheime, sal jy nie te moeilik wees om onigiri kook. Die resep van hierdie gereg kan aangepas word om 'n verskeidenheid van toppings. Dit kan die gewone ingemaakte vis, wees Pollock gemsbok umeboshi, - of salm, gepekelde komkommer met sagte kaas, garnale of Japanese vullers CONGER, natto, kombu seewier. Maak rys, moenie die proses nie vertraag. Hoe langer dit staan, hoe meer word dit taai. Nori seewier wrap balle voor opdienbakke op die tafel. Moenie lang onigiri, of nori raspolzetsya nie verlaat en verloor die blik. As jy wil hê dat die balle laat oorbly tot die volgende dag, dan draai hulle in 'n sak en bêre in die yskas. Gedurende die dag het net nie gebeur nie.

Kook rys volgens enige van die resepte, oorweeg hul smaak voorkeure. Soms is dit nodig om die verhouding te verander. Mould onigiri sal makliker wees as jy 'n gewone plastieksak gebruik. Sny sy hoek. Pas dit die regte hoeveelheid rys, voeg die vulsel, close-up die top. Met behulp van 'n driehoekige rand pakkie Gee rys korrekte vorm.