Hoenders in Georgian. interessante resepte

Wanneer die term "hoenders Georgian" Baie kom na vore chakhokhbili of sacivi. Maar dit is nie al wat jy hoender resepte kan kook vir Engels. pluimvee word dikwels bedien met grondboontjiebotter of tamarinde sous, sprinkel met granaatpitte.

Georgian kombuis: hoender in die sous met noedels (gedlibzhe)

Dit is 'n baie bevredigende gereg. Lekker en ekonomies. Dit kan toegepas word op die eerste en die tweede. Hierdie resep hoender Georgian behels kook manna of koring grutten in 'n spesiale manier (stomende). Dit vervang die brood in die skottel. Die belangrikste produk - hoender en hoender noodles - bedien met 'n sous. Die bedrag van bestanddele gegee om 'n groot maatskappy. Kom ons begin kook. Hoenders Georgian kan voorberei as 'n hele karkas, en afsonderlik heupe en die vlerke van voëls. As jy net gekap voedsel te gebruik en dan sal jy 'n dosyn bene nodig. En so veel as vlerke. A pak so dun noodle hoof van knoffel, ui half kilogram, drie pakkies room, kruie, sout, peper, aartappel. Dit is raadsaam om hierdie gereg te kook in 'n groot pot. Afgesny van die oortollige vet bene, eers te was al die vleis. Verwyder die oorblywende vere van die vel. Verdeel elke vlerk in die helfte op die gewrig. Sny die uie, skil die aartappels en knoffel. Hoenders georgian eerste wat voorberei is deur kokende in 'n pot met aartappels. Hulle word dan gebraai in hoender vet tot goudbruin saam met die ui. Weer sit in die pot, wat vleis gaar is. Verwyder die vet van die sous, voeg sout en peper. Na 10 min. oorvol suurroom en knoffel. Dek en laat trek. Nou, in die huidige sous gekook noedels. Dien afsonderlik met brood, groente, kruie ( 'n mengsel van basiliekruid, koljander, en vinkel).

Gekookte hoender in Georgian met granaatpitte

Jy sal 'n hele voël, 15 knoffelhuisies, geskil 'n paar glase okkerneut pitte, koljander sade, water en sout nodig. Eerste kookpunt hoender in koue water. was dit dan, in porsies en plaas sny op 'n plat, breë gereg. Draai die neute in 'n vleismeul of mash, meng met knoffel en speserye. Die mengsel moet wees by 'n konsekwentheid soos suurroom. Vee dit deur 'n sif om homogeniteit. Gooi die hoender nie. Strooi die gereg met granaatpitte.

Hoender met groente

Karkasse in stukke en braai sny in 'n pan in gesmelte botter. Gooi die duidelike, koue water en gestoofde. Aan die einde voeg sout en peper. Voeg 200 g van bruin uie, na smaak - groen seldery. Twee medium eiervrug in blokkies gesny. Geur met sout en wag vir 'n halfuur - moet die bitterheid laat. Wring uit en voeg by die hoender. Net voor die einde van Kook gekapte tamaties (3 stuks.). Warm etes word bedien met 'n sous in plaas van die sous, sprinkel met dille. As jy nie wil mors met die blus van voëls nafarshiruyte karkas vet hoender half kilo van rosyne. In die eerste plek is dit nodig om te kook tot sag. A rosyntjie blus in ghee met heuning. Vul die voël kry die vulsel, naaldwerk die draad en bak in die oond tot verbruining.