Hoe om soet en suur sous gemaak van bosbessies vinnig en maklik om te kook by die vleis

Suksesvol uit te stryk buitensporige satiety, en in sommige gevalle selfs cloying geregte, help hierdie tert bessies, soos bosbessies of cranberry. Die ongewone kombinasie van skakerings van groen en soet gereg te bring om 'n tikkie elegansie, iets wat lyk soos 'n restaurant kombuis. Daar is baie heeltemal verskillende resepte van hoe om die sous kook van bosbessies om die vleis. Laat ons 'n paar van hulle, die mees bekende en gewilde bespreek.

Cranberry sous vir vleis met lemoene

Die klassieke een is die kombinasie van bitter voorbereidings bessies en sitrusvrugte. Baie dikwels vervang 'n belangrike komponent van bosbessies, of gebruik hulle in gelyke verhoudings. Kom ons kyk na hoe om die sous te maak van bosbessies. Die resep is baie maklik om daardie tyd te gebruik om voor te berei etes neem net dertig minute. In 'n verhitte pan, gooi 2 volledige artikel. l. enige olyfolie, dan sprinkel die gekapte ui. Bietjie braai massa om 'n ligte goue kleur, sit in 'n houer sowat 2 koppie cranberry, 2-3 eetlepels. l. enige heuning, skil en sap van 1 lemoen en gooi ¼ koppie water. Jy kan 'n bietjie sout steek. Maak seker dat jy 'n verskeidenheid van speserye gebruik - na smaak. In die meeste gevalle 'n mengsel van peper, droë basiliekruid en origanum (oregano). Dek die houer met 'n deksel en laat 15-20 minute te blus. Sommige huisvrouens sit soveel gekapte kruie. Die aroma verkry eenvoudig onvergeetlike! Dit kan bedien word as 'n sous met warm, reguit uit die plaat, en in die koue.

Cranberry sous vir vleis met heuning

'N halwe kilo van vars bosbessies goed te loop van vullis, was 'n paar keer en plaas in 'n kastrol. Daar gooi ook een middel fyngekapte ui. 0.5 Vul gewig rou water glas en sit kwyn op medium hitte. Na vyftien minute, die sagte mengsel tolkushkoy mash, en dan deur 'n sif yster, bevry dit uit die koek. Die gevolglike sous gooi sufleobrazny 2 volledige artikel. l. enige olyfolie, sit 3 volledige artikel. l. dik heuning, speserye na smaak (kaneel, peper, Provencal kruie, origanum) en meng goed, kook oor lae hitte vir 25-30 minute. Hierdie geurige spesery kan gestoor word in die yskas in 'n glas houer tot tien dae.

Peer Cranberry sous vir vleis van pluimvee

Nodeloos om te suur smaak bessies is 'n goeie "balans" soet vrugte. Neem, byvoorbeeld, 1 baie ryp peer en suiwering dit uit die vel en die kern, kap in blokkies. Vir vrugte gewig, voeg 1 koppie bosbessies, 1 eetlepel. l. fyngekapte gemmer, ¼ koppie suiker, sap van ½ kalk, 'n knippie sout. Alle rou gooi ¼ koppie water en sit om te kook, bedek met 'n deksel. Die gaarmaaktyd sal afhang van die sagtheid van pere as bosbessies genoeg net 5-7 minute tot sag. Massa sal gereed wees wanneer dit begin om te draai in puree. Dit is die beste om 'n cranberry sous aansoek doen vir vleis of hoender svezheotvarnogo gebakte hoender bene. Hoewel ander warm tweede gereg hy ook suksesvol gekombineer. Dit sous sal geniet word deur enige gourmet!