Hoe om sampioensoep te kook: 'n resep met verskeie toevoegings

Klassieke sampioen sop (die resep word hieronder getoon) word voorberei uit vars of bevrore sampioene met ui en groente. Soms word aartappels ook gebruik. Maar daar is baie soppe, waarin ander groente, room, botter, kaas en ander produkte bygevoeg word.

Dus, vir klassieke sampioen sop, sal die volgende kosse benodig word: 300 gram vars sampioene (sampioene, oestersampioene of ander), verskeie aartappels, uie, groente-olie, sout en speserye om te proe (gemaalde peper, neutmuskaat, koljander), groente vir versiering, een en 'n half Liter sous (kan vervang word met water). Hierdie bestanddele sal genoeg wees om 'n wonderlike sampioensoep saam met 'n familie te maak. Die resep vir geurige en delikate room sop sal uiters eenvoudig wees. Om te begin, braai die uie in 'n groente-olie. Alle produkte word ewekansig gesny, want in die toekoms sal hulle verpletter word. Sous word gebring, kook aartappels daarin, sout en geur na smaak. Dan, wanneer die aartappels gekook word, word 'n boog met sampioene daarheen gestuur, vir nog 5 minute gekook, waarna hulle die vuur afskakel. Skep die sop effens af, dit word in puree gevryf met 'n blender, weer kook en bedien, versier met groen.

Sop-Aartappelpuree, 'n Resep Met Bone En Gars Groats

Vir diegene wat die klassieke weergawe van die voorbereiding van hierdie gereg nie voldoende voedsame vind nie, is daar 'n meer hartige analoog. Dit neem egter meer tyd om dit voor te berei. Vir dieselfde 300 gram sampioene neem dieselfde hoeveelheid broccoli en groenbone (as een van die groente nie beskikbaar is nie, kan jy dit nie doen nie). Ook nuttig 2-3 aartappels, 'n paar lepels garsgraan, sout, groente-olie en 'n bietjie groentes. Jy kan enige speserye (grondpeper, neutmuskaat, ens.) Gebruik.

Eerstens op groente-olie braai uie met sampioene (soos in die vorige resep). Die groats word vooraf gewas en gestoom in 'n aparte houer sodat dit swel en in pap verander. Laat gekookte water (of sous) gewas, geskil en gekerfde groente: eerste aartappels, en na 10 minute - broccoli en bone. Sop word gesout en voeg speserye, en na die inhoud van die braaipan, en kook nog 5 minute. Dan word die pan uit die vuur verwyder, die inhoud effens afgekoel en die groente word van die sous geskei (met behulp van 'n glasstop of sif). Die soliede komponente word saam met die garspap gemeng in 'n blender , en dan met sous verdun en gekook. Bedien met witbrood, versier met groen.

Roomkaas-sampioen sop

As jy 'n gereg kook volgens 'n klassieke resep, maar nadat al die bestanddele gegrond is, voeg 'n gerasperde kaas by, versigtig meng en kook, die sop kry 'n pittige kaassamerige smaak. Vir 4 porsies kos benodig jy ongeveer 30 gram kaas.

Daar is heelwat ander opsies, hoe om aartappelpuree te maak . Die resep is in alle gevalle dieselfde: al die bestanddele word gekook (of gebraai), gemeng, gekneus en verdun met sous tot die verlangde konsekwentheid. So kan elke huisvrou so 'n gereg voorberei na jou smaak, die samestelling verander en jou gunstelingprodukte byvoeg.

Room-sampioen room sop

Om 'n meer delikate smaak en 'n ideale romerige konsekwentheid te verkry, kan jy ook room met medium vetinhoud (15-20%) gebruik. Hulle word by die sop gevoeg nadat die soliede bestanddele gemaal en verdun is met sous. Daarna word die gereg aanbeveel om op te warm, wat nie tot kookpunt lei nie, sodat die room nie krul nie.