Hoe om pêrel gars kook, sodat dit nie om te treur oor 'n kastrol?

Pearl gars ( "skrapnel", "herinneringe van die weermag") onvanpas voorbereiding veroorsaak smart massa, soos die deel van die verbruiker, en deur die "skrywer" van hierdie graan. Maar op 'n tyd was 'n gunsteling gars pap van Peter die Grote. Nou is dit soms bygevoeg word om die eerste kursus, byvoorbeeld, in rassolnik, net soos verdikking, en is baie selde gebruik as 'n aparte bak. Gasvrou het die kennis van hoe om gars behoorlik kook verloor, ek het vergeet hoe lank om pêrel gars kook, gesoute as haar en met watter produkte om te gebruik.

Soos boontjies, gars vereis aandag en sorg (en wat nie vereis dat dit!). As jy dit berei volgens die reëls, hierdie graan - 'n bron van proteïen en gluten - soos die lekkerny waar al korrels kook, eerder as dat dit moeilik is om rubberkoeëls te kou.

Maar nog steeds: hoe om gars te kook? Daar is 'n paar vergete geheime!

Eerstens, die gort deur te dring in advance. Pearl gars, wat in die water sal bly tot en met 12 uur dan gaar vinniger en mooier as die term "mooi" is van toepassing op pêrel gars. 1 L van koue water in 'n glas van gars en 10-12 uur van rus. Dit is 'n ou Kareliese geheim, amper vergeet vandag.

Voordat dit gekook water gedreineer. Melk - 2 N - warm tot ongeveer 40 °. Gooi gars in die warm melk, bedek pan met 'n deksel en sit in 'n water bad, dit is, in 'n ander pan met water, 'n groter grootte. In sulke omstandighede, gars steek nie, beteken die melk nie meer kook, pap nie halfgaar, die eienaar is gratis, want dit is die voorbereiding pap nie addisionele toesig vereis. Die belangrikste ding is om seker te maak dat in 'n pot water kook die vloeistof weg nie heeltemal.

Die ideaal is dat hierdie proses duur tot soveel as 6 uur. Dit is 'n tyd wat jy kan veilig op ekonomiese sake spandeer, op stokperdjies, lees, speletjies, lig slaap naweek.

Maar na hierdie tyd, wanneer die kleur van die graan sal lig beige as gebak melk, is pêrel gars verwyder van die hitte wees, voeg die botter en room (indien enige, maar sonder om hulle te 'n goeie idee), links na "rus" vir 10 minute en eet ... Kasha tydens 'n kook sag, glad, smelt in jou mond! Dit is nou 'n aparte bak, bykos geen nie onduidelik blouerige tint. Sy is ongelooflik verhoog in volume as die korrels kook plaasvind korrek. Gars gesweis so goed aan diegene wie se werk behels 'n groot fisiese inspanning te voed. Sy het die vermoë om die opgehoopte moegheid te verwyder, gee die liggaam 'n kragtige proteïen beheer.

Daar is variasies van die ou resep in sy antwoord op die vraag van hoe om gars te kook.

Goeie week pêrel gars is nie in die water, en dikmelk. Jy kan nie grutten week vir 10-12 uur, en 2-3 uur. Toe sweer, weggooi in 'n vergiettes, afgespoel weer en gooi in kokende water, en voeg speserye (totdat berugte kubus) en prut oor lae hitte 1,5 uur.

En wat is die opsies wat beskikbaar is vir vulstasies gars! Hier Litaus "Glass pap." Hoe om pêrel gars kook - die keuse is aan die gasvrou. En dan in 'n pan hitte die groente-olie (of kok cracklings), braai die ui (half-ring) en een aartappel rou, grof gerasper, dan is daar ook byvoeging gaar sagte gars, draai af van die hitte, bedek en laat vir 20 minute, nie vergeet speserye aan smaak. Terwyl gars dring daarop aan te berei 'n slaai van vars tamaties en komkommers, maar met uie, growwe sout en groente-olie. Merkwaardig gaan!

Hoe om pêrel gars kook, het ons reeds gevind. En as 'n ander aanbeveel hervulling sampioene is volmaak;

Gebraaide met uie, gegeur met suurroom en pritushennye tot gaar, voeg die sampioene en gars pap in 'n bietjie warm up op 'n klein brand. reël dan op borde en gaan!

Dit was toe, en sal verander die oog Perlovka as 'n nare skrapnel of 'n vreemde plak, en sal opstaan die vraag: Wat het Petrus so gerespekteerde en gewaardeerde gars ..?