Hoe om hul eie rolle met eel voor te berei

Vandag, die Europese burgers verteer rolle is meer geneig as die Japanese. Die restaurante en kafees van besoekers kan nie verbaas klassieke sushi gestop met rys, vis, komkommer of avokado wees. Maar dit is 'n gewilde Japanese gereg het honderde variëteite, en 'n verskeidenheid van resepte. Veeleisende fynproewers van smaak aan hul smaak sal val rolle met gerookte paling, en diegene wat nie daarvan hou seekos, evalueer die smaak van vrugte en kaas geregte. Daarbenewens kan hierdie kos nie geniet 'n sushi bar, en kook hul eie rolle.

Om smaaklike, voedsame rolle te maak met eel resep pas perfek.

Stadiums van kook rolle

Ten spyte van die verskeidenheid van resepte rolle, verskil hulle meestal net gevul, en het dieselfde voorbereiding beginsel. Byvoorbeeld, om rolle te berei met paling, in hierdie waardevolle vis sal gebruik word as 'n vulsel.

Japannese geregte nodig skep bamboes doek, wat moet op die tafel met die gladde kant af geplaas word. Dit is bovenaan geplaas van nori seewier, wat die vul versprei. Vir gehou rys onttrek 03/02 vel produk het 'n digte laag, en 'n vrye ruimte geplaas gekap paling en ander bestanddele. Verspreiding van die vulling van nori, moet jy die doek te draai om sy smal room en vou dit in 'n roll. So, die gerol rolle met paling. Om hul inhoud nie uitval, moet die rol wees op die kante van die vingers te hou. Elke rol is wat nodig is om af te skakel, stadig, saggies druk op die doek op die tafel, en die vulsel moet effens gekompakteer. As alles gereed is, 'n bamboes doek opsy gesit, en die gevolglike roll gesny deur 'n paar stukkies horisontaal. Roll met eel verteer met eetstokkies, dip hulle in 'n verskeidenheid van souse.

Kits vir die vervaardiging van sushi verkoop in baie winkels, maar al wat jy nodig het vir maaltye kan afsonderlik gekoop word. Roll met paling is die beste voorbereide uit spesiaal ontwerp vir hierdie doel rys. As jy 'n bestanddeel, wat geskik is konvensionele growwe kan kry nie, maar dit sal 'n spesiale resep te kook.

Kook rys rolle

Gaar rys vir die rolle wat deur 'n spesiale tegnologie. Om porsies voor te berei vir drie mense is genoeg om 300 gram van die produk te neem. Dit moet goed gewas, en sit in 'n vergiettes, om te wag totdat die rys is amper droog, en dan maak die oorgang na die kombuis. Water moet net bedek die graan, is 300 g van die produk geneem 350 ml water. Fig gebombardeer in koue water dit is op 'n hoë hitte tot kookpunt gebring, die vlam en die pan bedek met 'n deksel wat op die bord vir nog 'n kwart uur verdere vermindering. Na kook die rys uit die vuur verwyder en toegedraai geregte in 'n dik handdoek, hou vir nog tien minute. Slegs dan kan jy die deksel oopmaak en sien wat die resultaat. Gaar rys verskuiwing in 'n breë bak, gooi appelwyn of rys asyn, sprinkel met sout en suiker, al noukeurig gemeng. Geurmiddels sit die smaak, 'n fout te maak nie, kan jy rys dressing koop. Dit is wat moet gekookte rys, heerlike rolle kry met paling.

In die volgende stap op die mat pas nori, wat, nadat verkwikking met water asynsuur hand, is dit nodig om uit te lê 'n nog laag van rys is, verlaat ontbloot rand oppervlak alge.

Dan, pre-gesny paling en komkommer verlengde dun repies, moet hulle in figuur en sluit die oppervlak, wat oral was dieselfde dikte. By die finale stadium van die rol moet oprol en seël. Dis al, heerlike en voedsame kos is gereed. Sny in ses stukke, kan rolle van paling word bedien met Unagi sous, wasabi en gemmer.