Resepte, gaarmaakmetodes en resensies: Hoe om tuisgemaakte burgers te maak

Voedingkundiges nie moeg word om te verduidelik aan mense hoe sleg kitskos, in die besonder die VSA. Dit sal egter die kinders se ore nie sleep van hamburgers en skyfies. Daar is egter baie volwassenes - ook. En om die negatiewe impak van die verkeerde kos om 'n minimum te verminder, moenie bevoegde ma families nie argumenteer en nie verbied, en voor te berei tuisgemaakte burgers. Hulle sal nie aan smaak versterkers, preserveermiddels en ander chemiese bymiddels, tot 'n groot mate verantwoordelik vir die skade aan kos uit dieselfde "McDonald's." Verder, as, sê, die skool snack brood met kotelet - ding gerieflik en bevredigend. En moeilikheid gee nie so veel as om 'n tuisgemaakte burger is nie meer moeilik as 'n gereelde toebroodjie. Tensy, natuurlik, gebruik gereed gemaak rolle, en braai patties voor die tyd.

die eenvoudigste weergawe: hoe om 'n burger by die huis te maak

As jy nie tyd het vir iets ingewikkelde, redding en primitief resep. maalvleis hoef geen oorsprong (vark, bees, pluimveevleis uit), om 'n beter verbeter om dit self te doen, gaan met enigiets nie eens baie ervare kok. Gemaalde sout en peper na smaak, is dit gedryf in die eier (per pond vleis) en meng met gekapte groen. Die olie pan verhit uit gemaalde gevormde ronde plat Patty-grootte bun en gebraaide aan beide kante om 'n goeie tan. Belangrik: Moenie onderdruk kap in die pan, so dit verloor sy sappigheid. Hamburger rolletjies in die helfte gesny, tamatiesous gesmeerde beide kante van die binnekant, het die blare van blaarslaai bo-op - 'n kotelet, en op dit - selfs 'n warm bord kaas (dat hy 'n bietjie het gesmelt). Sluit die ontwerp van die tweede helfte van die brood - en as al die wysheid van hoe om 'n burger by die huis te maak, het jy bemeester het.

Weergawes en variasies

Blaarslaai - nie 'n verpligte komponent burger. As jou kind dit nie hou nie, in plaas van die slaai wat jy kan 'n sirkel komkommer sit - beide vars en sout. Is sleg en tamaties of soetrissies plaat ring; liefhebbers vul burgers tuisgemaakte gebraaide eiervrug. In kort, die vul van die "sandwich" kan jy Povarskaya verbeelding in al sy krag te toon.

hoender vulsel

Dietichen meer as vark, tuisgemaakte burger resep met hoender. Op twee gedeeltes van die filet 200 g gemarineerde in olyfolie, uie gegeur met basiliekruid. Bejaardes vleis is 'n half-uur. Net genoeg tyd om die sous te maak: tamatie verbrand 'n paar, om hulle te bevry van die vel, verwyder pitte en smash blender met 'n paar knoffelhuisies. Gemarineerde gebraaide hoender op die rooster en ontspan vertraag - so die vleis sal sappiger wees. Word gebraai op 'n roosterkoek vier snye spek (om gewig te verloor, kan jy hierdie stap oorslaan). Burgers gaan huis: die helftes van buns met tamatiesous gemaak word bedek op die bodem sit 'n steak hoender, dan - spek, gevolg - plaat van kaas. Dek die "hoed" en geniet.

vis Burger

Ondersteuners geskenke riviere, mere en seë kan 'n burger te maak by die huis met vis. Hulle is veral lekker saam met salm. voorbereiding beginsel is soortgelyk: ses klaar rolle neem 200 gram van visfilette wat deur 'n vleismeul geslaag met 'n ui koepel, aangevul eier, lepel peperwortel en peper en sout. Gevormde patties van maalvleis, breading en gebraaide - vyf minute aan elke kant. Ek sny die onderste helfte van buns gesmeer met mayonnaise, gelê laat Korn, dan gaan direk Patty, mayonnaise weer en weer die wortel. Maak die "deksel" en voort te gaan om te eet.

Vir seekos liefhebbers

Nou oorweeg die burger resep by die huis, met geskenke oseane. Die meeste harmonie in die vulsel "look" garnale. Vloer-uie en knoffel huisie vol twee lepels sojasous en mosterd sterk lepel helfte. In hierdie marinade op derde uur geweek 'n dosyn groot (koning) garnale. Voorberei tamatiesous: tweede helfte uie gekap so fyn as moontlik, gekombineer met twee klein blokkies tamatie en stadig uitgeblus tien minute. Sout en speserye - op jou eie oordeel. Rek uit die garnale uit die marinade direk in die dop vinnig gebraai, is vrygestel van dit en terug te keer na die marinade vir 'n verdere vyf minute. Dit is nog te burgers optel by die huis: in die helfte buns sit blaarslaai, tamatie sirkels, twee garnale, sous bo-op - en maak die tweede helfte.

ongewone Burger

Deur-produkte is nie net nuttig: baie mense eenvoudig soos die smaak. Dit laat die oorspronklike resep tuisgemaakte burger patties waarvoor is gemaak van hoender harte. Die bedrag wat in hierdie algoritme proses:

1. Twee uie fyn gesny; Dit het gebeur afgekoel en gebraai.
2. 600 gram harte bevry van growwe are en bloedklonte.
3. Beide produkte word geslaag deur 'n vleismeul.
4. Die gemaalde bekendgestel: groot eier, gekap dille bietjie, twee lepels "vinnig" haver vlokken, sout en peper en 'n halwe lepel komyn.
5. Die basis vir die Koteletten goed geknie, gevorm uit haar ronde patties en gebraaide om 'n pragtige kors en gereedheid gebring in die oond.
6. In plaas van blare, hierdie burgers gebruik slaai. Want dit fyn Shinko boerenkool en kool gegeurde geurmiddels vir die Koreaanse verskeie lepels sonneblomolie.
7. Sny 'n gleuf rolle is gebraai in botter.

Die onderste deel is geplaas kotelet, en al is dit - 'n slaai. Die burgers is tuisgemaakte tamatiesous hoef nie, maar as jy sonder dit ondraaglik - promazhte helftes gunsteling sous.

Burgers in pita brood

Ten slotte, bied ons die mees ingewikkelde resep tuisgemaakte burger, dit neem nogal 'n ernstige probleem. Maar as jy dit waag om dit uit te voer, sal jy net die vuurwerke van smaak te vind.

Twee svekolki gebak in die oond tot sag, vol en toegelaat om af te koel. 'N Derde van 'n kilo vleis, verkieslik - lam, geknie met 'n handvol gekapte olywe, gesmeer en gekapte salotte, lepel van tamatiepasta en twee - olyfolie. Van speserye - sout, peper en komyn. Na die bereiking van eenvormigheid in die basis gevoeg om feta sny en gekapte bieslook verkrummel. Wanneer vulsel 'n bietjie rus, is dit aangevul deur drie lepels broodkrummels, vorm en gebraaide plat patties. Vier putte verhit (in 'n pan onder die deksel of in 'n mikrogolfoond); beet skoongemaak, gevryf en gesoute met sout, peper en asyn lepel helfte. Sny pita sakke waarin gestel spinasie, beet "kaviaar" en kotelet. Top ontwerp natgemaak tzatziki sous, gekoop of gemaak jouself.

As jy wil jou eie hande sous te bou, kap 'n klein bossie ment, komkommer en vryf vryf 'n huisie knoffel met sout. Dit alles is verbind en gemeng met 'n teelepel asyn, dieselfde volume van olyfolie en 150 gram vet jogurt dig.