Behoorlik en kook lam bredie. verskeie resepte

Lam bredie - 'n heerlike ete met 'n ongelooflike aroma. Cook kan wees op weeksdae, en op die viering van 'n vakansie. In hierdie artikel sal jy die resep met 'n gedetailleerde instruksies. Sterkte in die kombuis!

Lam bredie met aartappels

Nodige bestanddele:

• Een groot wortels;
• botter - sny;
• pulp lam - voldoende 400-500 g;
• takkie kruisement in vars of gedroogde vorm;
• olyfolie;
• een tamatie;
• Knoffel - 2-3 huisies;
• gloeilamp ui - 1 st,.
• een medium zucchini (jong);
• stoom peperkorrels;
• speserye (insluitend oregano);
• Moere - 3-4 stuks;.
• 200 g wit kool.

Die praktiese deel

1. Al die produkte is op die tafel. Die belangrikste bestanddeel is lam. Voorbereiding van die vleis het sy eie kenmerke. As dit is halfgaar, sal dit draai uit taai. En as jy die lam oordoen op die vuur, die smaak gehalte van kos het nie verander vir die beter. Daarom is dit nodig om die resep streng.
2. Was vleis in lopende water. In klein stukkies gesny.
3. Verwyder doppe van uie. Die vlees moet half ringe kap.
4. In 'n warm pan stuur stukke lam. Braai vir 2-3 minute, met behulp van olie. Maak seker dat jy paddle roer. Voeg die gekapte ui. Braai vir 3-4 minute, die voortsetting van roer.
5. Panne skuif die inhoud in die pot met dik mure.
6. Middel-grootte kool sny in reghoeke, aartappels - 'n kubus. Neem die jong courgette. Verwyder die skil hom nie nodig het nie. Net sny in dik polukruzhki. Tamatie en wortel greintjie kubus. Al hierdie groente sit in 'n pot waar die vleis en uie. Gietende koppie warm water (kan sous vervang). Ons sit op 'n bord. Sodra die vloeistof begin kook, onmiddellik aan die brand gesteek om 'n minimum te beperk. Prut bestanddele 1,5-2 ure. Ons maak seker dat die bredie nie brand en die vloeistof was genoeg.
7. Solim gereg teen die einde van die gaarmaakproses. Voeg dan die knoffel, 'n paar peperkorrels, kruisementblare en origanum. Olie stuk grootte van 'n okkerneut. Al die mengsel. Aanskakel van die vuur. Gereg bedek met 'n deksel en 'n handdoek.
8. Na 15-20 minute, kan jy die huishouding om die tafel te bel en bied hulle 'n smaaklike gereg - lam bredie met aartappels. Ons versprei dit in bakkies, garneer met pietersielie takkies. Sit voor saam met pita brood of koring tortillas.

Griekse resep

Lys van produkte:

• 2 eetlepels. l. verfynde olie, tamatiepasta en meel van enige aard;
• een ui;
• Lavrushka - 1 vel;
• knoffel - 'n halwe huisie;
• witwyn - genoeg vir twee koppies;
• 25 olywe,
• 0.5 kg vars lam;
• tiemie - ½ teelepel;..
• gunsteling speserye.

proses van voorbereiding

1. Die gewas vleis in blokkies gesny medium. Geur met sout. Besprinkel met speserye. Ons stuur die warm roosterkoek. Liggies braai met behulp van botter.
2. In 'n pan voeg die vleis knoffel. Gooi 2/3 van die wyn deur fondamente van die stukke van lam. Ons brand gesteek om die maksimum. Sodra die vloeistof 'n bietjie verdamp, bestaan uit die oorblywende wyn. Sit lavrushku en tamatiepasta. Sprinkel met tiemie.
3. Cook lam bredie tot sag, verminder hitte tot 'n minimum te beperk. Voor bediening van die gereg geklee met meel. Voeg die olywe helftes. Sit die deksel op en gee 5 minute (brou). Gereg te versprei op warm plate, gerasperde knoffel.

Ragout van lam met groente: resep vir Multivarki

bestanddele:

• 1 st. wortels en uie;
• groen balk (bv dille of pietersielie);
• 600 g aartappel;
• ryp tamaties - 2 stuks;.
• Knoffel - 'n paar naeltjies;
• 0.5 kg lam;
• speserye (peper, sout).

voorbereiding

1. Reinig en was al die groente. Uieringe moet slyp, en tamaties en wortels - snye. Aartappels en vleis sny in groot stukke.
2. Multichashi onderkant bedek met olie. Sit die tamatieskywe op hulle - uieringe.
3. Stukke vleis sout en meng dit met jou gunsteling speserye. Ons het hulle op die tamatie-ui "kussing". Volgende laag - wortel snye. Dit bly in multichashu aartappels, sout en besprinkel met speserye te sit.
4. Ons vind in die spyskaart en stel die mode "Pilaf". Kook met die deksel toegemaak. Ons wag totdat 'n spesiale klank-sein. Dek oop. Lê in 'n bredie gemaalde knoffel, vars kruie en nog baie meer. Ons geurige gereg is gereed om te eet. Geniet al die ete!

aanbevelings

• Kies lig-gekleurde lam, met elastiese Zhirkov. As jy 'n stuk van rooivleis, taai of los aangebied, dan laat vaar dit. Na alles, kan dit net die ou skaap wees. Vir bredie, sal hierdie opsie nie werk nie.
• Om te kook, is dit die beste om die bors, skouer of nek neem. Maar kook word aanbeveel om die agterste voet ram gebruik.
• Vleis sny - dit is van besondere belang. Jy moet die senings en oneetbaar film verwyder en sny oortollige vet. Andersins, sal die smaak gehalte van voedsel (in hierdie geval bredie) ly.
• Kos skaapvleis gedien om die tafel onmiddellik na afloop van die kombuis. Na alles, die vet hard vinnig.

Ter afsluiting

Lam bredie is heerlike en ongelooflik lekker geregte. Sy kalorie wissel 150-280 kcal (afhangende van die gebruik van addisionele bestanddele). Enigiemand wat die figuur noukeurig volg, moet dit in aanmerking neem.