Hoe om foie gras kook by die huis?

Jy weet nie wat om te kook vir ontbyt? Wat maak toebroodjies? Ons bied u aan foie gras kook by die huis. Foto's word aangebied in die artikel, sodat jy 'n idee hoe dit lyk soos 'n skottel.

beskrywing

Pate is geliefd deur baie mense. Natuurlik, dit is nie vyf minute, maar dit is uiters sag en heerlik. Patee kan gestoor word in die yskas tot vyf dae. Daarom is dit dikwels gedoen op enige openbare vakansiedae. Baie gerieflik om pastei versprei oor die brood, en kry 'n lekker toebroodjie.

In die eerste plek, moet jy die regte lewer kies, en dan betrokke te raak in die kombuis. Resepte en wenke wat hieronder gegee word, sal jou help om behoorlik tyd toe te ken en maak 'n baie ongewone skedel.

Moenie vergeet dat die kombuis - dit is 'n plek waar jy kan en moet eksperimenteer.

Foie gras by die huis: 'n resep

Pate kan beide 'n hoë-kalorie en dieet. Dit hang alles af van jou begeertes en behoeftes. Soos jy kan sien, is daar twee opsies vir die maak van pâtes. Een daarvan is meer geskik vir die feestelike tafel, en die tweede - vir die daaglikse ontbyt.

Volgende artikel sal kyk na hoe om foie gras voor te berei by die huis op twee maniere. En jy kan die een wat reg is vir jou familie is kies.

bestanddele

Soos duidelik geword, die basiese produk - 'n eend lewer. Vir 'n gesin van vier mense nodig het om 1 kg neem. Voordat jy dit was, verwyder die oortollige vet en gal, wat baie versigtig moet uitgeroei word.

As dit in die lewer, dan is die smaak van die gereg baie versleg. Dan niks reggestel kan word.

Behalwe die lewer, sal jy meer 1 liter melk, suiker (50 g), sout, peper mengsel (gemaal), neutmuskaat, en 150 ml droë witwyn nodig, om 'n bietjie suur voeg. Groente sal 2 groot uie en 'n groot wortel nodig.

die voorbereiding van voedsel

Eerste eend lewer moet goed gewas, sny in arbitrêre stukke en plaas in 'n kastrol. Dan, hier is gooi die melk en verwyder in die nag in die yskas. enige oortollige bitterheid sal deur hierdie prosedure.

In die oggend nie haastig om te werk met die lewer. Eerste berei zazharku. Sny die ui in die helfte ringe, soteer tot deurskynend en voeg shabby wortels. Groente moenie vergeet om te roer.

Intussen het verwyder die lewer van melk, droog dit. Dan sit die pan tot die uie en wortels. Die lewer maak 'n baie van die sap, bedek en kook dit, roer af en toe. Sout en peper na jou hart. Jy kan selfs 'n knippie neutmuskaat, wat die smaak en oorspronklikheid van die geregte beklemtoon. Ook sprinkel 'n suiker koekie.

Voeg dan die wyn en maak die deksel om te verdamp. Lewer gestoofde 10-15 minute, nie meer nie. As jy dit oordoen in die pan, sal dit moeilik geword het en verloor sy oorspronklike smaak.

Wanneer jy alles voorberei, is dit moontlik om foie gras te maak. By die huis, die voorbereiding van voedsel eenvoudig. Natuurlik, moet jy tyd spandeer, maar dit is die moeite werd.

Die finale fase

Wanneer die lewer en groente vuur, voeg bykomende bestanddele kan die gereg te voltooi. Om hierdie, baie dubbel draai die grinder op te doen. Soms is die lewer steeds styf geword. Dan is dit beter om veilig te wees en draai deur 'n vleismeul drie keer.

Toe die massa-oordrag na 'n tank en dood te maak haar blender. Om patee nie droog te kry, voeg 'n bietjie sous of gekookte warm water. Massa perebeyte blender tot homogene.

Nou het jy het foie gras by die huis. Die resep is eenvoudig en enigiemand kan dit hanteer. Van pan om dit te skuif na 'n kleiner houer, bedek en bêre in die yskas. Wanneer verhard, kan jy smeer op toebroodjies.

Dit pasta is ideaal vir die vakansie tafel. Wanneer dienende versier dit met groen, wat die varsheid van voedsel sal beklemtoon.

bykomende bestanddele

In bykomend tot wyn, kan jy die ander kos wat perfek kombineer met die lewer by te voeg. Dit room, dik room, en selfs gegiste gebak melk. Elke produk dra by tot die gereg 'n unieke smaak.

Deur gebraaide eend lewer gekapte kruie kan bygevoeg word, byvoorbeeld, koljander, pietersielie of basilie. Enige kruie gee die gereg 'n unieke en pragtige geur. Dieselfde kan gesê word oor knoffel. Dit maak nie veel nodig. Net een, maksimum twee tande. Hy sal nie net beklemtoon die aroma, maar ook smaak.

Baie mense is lief vir vet pastei. Dit word beskou as meer aanvaarbaar. Daarom kan jy hoender vet in plaas van groente-olie by te voeg. Wanneer dit sal smelt, dan versprei na die lewer by en braai op voorskrif.

Berei 'n lewer sous. Aangesien dit wenslik is om 'n pasta in plaas voeg water. Toe die pasta is versadig met die reuk en smaak. Die sop kan 'n bietjie groen en gunsteling speserye by te voeg.

Lief vir die kos met 'n skerp bitterheid? Dan kan jy fyn gemmer gebruik. Hy gee die gereg 'n bietjie van speserye en bitterheid. Maar warm peper met sade sal dringendheid by te voeg. Sy inherent beter te slyp in 'n vleismeul, voeg dan die gebraaide lewer.

Tweede Beliggaming kook hoenderlewer patee

Hierdie metode is meer geskik vir diegene wat nie wil hê om ekstra kalorieë te kry. Hierdie resep is 'n eenvoudige gereg, en dit blyk dat nie minder lekker. Om voor te berei, neem 1 kg van lewer gal liggies verwyder, sny, en week in melk vir die nag. Alles is gedoen soos beskryf in die vorige resep.

Die volgende oggend, sny die lewer en plaas in 'n kastrol met water. Daar sit ook 'n hele ui en wortel. Wanneer die sous kom tot kookpunt, sit sout en peper na smaak. Kook die groente en lewer tot gaar.

verwyder dan die produkte van die sous in 'n leë houer. Wortels en uie kap met 'n mes. Dan blender groente en lewer onderbreek teen 'n lae spoed. Voeg 'n bietjie sous. draai dan op 'n hoë spoed en sweep tot eenvormige massa. As die lewer is droog, voeg meer sous. Voeg die vloeistof op jou eie.

Jy moet baie lekker foie gras by die huis te wees. Die resep van hierdie opsie is ook eenvoudig en maklik om te gaan met dit elke huisvrou.

Natuurlik, kan jy voeg en jou gunsteling speserye, geurmiddels en kruie. Dan kan die gereg die kopiereg en unieke genoem word.

Wenke vir die keuse van die lewer

Soos met enige produk, moet die lewer in staat wees om die reg te kies, het die gereg jou verwagtinge oortref. Die eerste ding wat aandag te skenk aan die versiering van die winkelvenster. As dit is skoon en goed aangestel, dit is 'n plus verkoper. Kyk nie net op die prys, maar ook in die tydperk implementering. As die datums nie dra - is die risiko vir die koper.

Kyk na die galbuise. Soms is dit baie vuil, wat Otomi dui daarop dat die eend se ouderdom. Gevolglik is 'n lewer netjies baie moeilik. Hoe meer dit sal beleef en stowe vir 'n lang tyd.

Aandag te gee aan die kleur van die lewer. As dit 'n geel, groen, oranje skakerings, terwyl die voël was siek of gevoed met kunsmatige bymiddels wat help om vinniger te groei.

Sticky lewer beteken dat die produk ontbreek. Dit is beter om nie te koop nie, want geen wat goed dit sal nie. As jy betaal aandag aan al die bogenoemde wenke, dan sal jy nie probleme met die lewer keuse hê.

gevolgtrekking

Ons oorweeg twee maniere van hoe om foie gras wat ander bestanddele in stappe van die huis af kan byvoeg by die gereg te kook blyk 'n pittige, geurige en oorspronklike.

As jy weier om te kook in 'n goeie bui, patee jy kry 'n baie lekker. Eksperimenteer en plesier te gee aan jou kulinêre vaardighede nie net huishoudings nie, maar ook die gaste.