Hoe om eiers te kook.

Een of ander manier, is dit geglo dat kook eiers dit is eenvoudig genoeg dat selfs 'n man wat nie nooit in die kombuis is nie, kan maklik voor te berei jou eie eiers, natuurlik, in geval van nood. Moet egter nie so onverskillig om te dink oor die proses wees.

Min mense dink oor die feit dat wanneer jy die eiers te kook in 'n sak, wat 'n hardgekookte, en omgekeerd. Net omdat ons nooit koers te hou van tyd, en 'n paar weet net nie hoe om eiers te kook in minute, om die verlangde tekstuur en eiergeel proteïen te verkry.

Daar is verskeie maniere om dit om te kook eiers.

Eerstens, verskil hulle oor die uitslag, wat ons in die proses. Ons moet besluit om sag-gekookte eiers of hardgekookte kook.

As jy besluit om te kook sag-gekookte eiers, hier is daar twee maniere:

eerste: kook 'n klein hoeveelheid water in 'n kastrol, en dan wanneer die water liggies kook op 'n lepel een eier in kookwater te sit, maak die deksel op en kook vir een minuut. verwyder dan die pan van die hitte en om vas te stel die tyd presies ses minute om te kry 'n vloeistof geel en wit krul.

As jy wil, en die eiergeel is 'n bietjie gaar, wag nog 'n minuut.

Twee: die eiers in koue water geplaas en nadat dit gekook is, let ons die tyd as dit om te kook eiers, en jy kan hulle kry in drie minute, sal hulle semi-vloeistof wees. As jy op een minuut langer hou, hoe langer gekook proteïen en die eiergeel bly vloeistof.

Nou sal ek jou vertel hoe om eiers te kook kook.

Eiers sit in koue water en bring tot kookpunt, dan vas te stel sewe minute vir 'n perfek gekookte eiers. In hierdie geval, is en die geel en wit ewe goed gaar.

Dan (dit geld vir alle vorme van kook eiers), nadat ons eiers gaar as ons wou, seker wees om onmiddellik te skuif die eiers uit die kookwater in die koue water, anders sal hulle voortgaan om te kook en sal óf die konsekwentheid nie (as jy wil 'n sagte-gekookte) of oor die algemeen gaar.

Daar is niks erger as oorgaar eiers. Wanneer hulle langer as dit moet, op die geel van 'n onaangename smaak in die blou-groen patina gaar, en die eiergeel word droog en verkrummel sleg.

Volgende, sal ek jou vertel hoe om die eiers skoon te maak. As hulle gaar hardgekookte, dan in koue water liggies kan getref word elke eier met 'n lepel sodat dit gekraak, dan is die water kry tussen die dop eiers en dan is dit maklik om skoon te maak. Met die oog op die eier skoon te maak van die dop heeltemal, moet jy dit doen onder lopende water, dan sal al die klein korrels van skulpe weg met water gewas, en sal nie val op die tande. Verdeel al eierdop heeltemal, dan stadig te reinig met 'n dun skede wat maklik gly uit die oppervlak. As jy alles reg gedoen het, moet die eier heeltemal skoon en gladde, wit wees, en wanneer sny sal dit sigbaar geel geel tot helder oranje wees. Dus, kan jy eiers kook as 'n aparte bakkie of as 'n bestanddeel in ander geregte.

En nog 'n geheim van gekookte eiers. As die eiers is vars (minder as drie dae), is hulle swak skoongemaak. Moet stel soos eiers, sodat hulle week in die yskas vir 'n paar dae, en dan kan hulle geëet word nie.

En ten slotte, 'n paar interessante feite oor eiers.

Dit is bekend dat kalorie hoender eiers verhoog, afhangende van die aantal kook eiers, maw die mate van gereedheid van die proteïen.

dop kleur het geen effek op dooier kleur en die organoleptiese eienskappe van die eier.

As die eier verlaag in die water styg, is dit nie geskik is vir menslike gebruik.

Elke eier bevat aminosure, vette, minerale en dertien vitamiene wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam is.

So, jy weet nou 'n paar maniere om eiers voor te berei, en daarom sal nooit honger wees, met dien verstande, natuurlik, as jy het wat rondlê in die yskas 'n paar eiers.