Hoe om die deeg te maak in vesikulêre pasties, lekker. Deeg chebureks: beste resepte

Hoe om die deeg te maak in vesikulêre pasties, lekker? Die korrekte antwoord op hierdie vraag kan nie elke gasvrou. Daarom, artikel voorlegging, het ons besluit om dit te wy aan die onderwerp.

Heerlike deeg chebureks: beste resepte

Nadat besluit om hul geliefdes heerlike en bros chebureks behandel, baie huisvroue dink baie oor hoe die deeg want dit is beter om te gebruik. Eintlik is daar 'n hele klomp van die vermenging opsies. Ons het besluit om net die mees suksesvolle en maklik om aan te bied.

So hoe om die deeg in heerlike pasties vesikulêre maak? Om dit te doen, moet jy berei:

• water is normaal drink - 4 volle bril;
• Kleiner see sout - 2/3 klein lepel;
• eetlepel koeksoda ongebluste - 2/3 klein lepel;
• medium-grootte hoender eier - 1 st,.
• wit suiker - teelepel;
• ligte ete - dra by tot die dikte van die deeg.

mesim basis

Voordat jy die deeg maak in heerlike pasties moet vesikulêre al die bogenoemde bestanddele voor te berei. Jy sal regtig 'n baie lekker gebraaide items wat al jou gaste waardeer.

So, vir die voorbereiding van basisse in 'n bak gegooi drinkbare water by kamertemperatuur en dan daarmee die geklitste eier, eetlepel koeksoda, wit suiker, en die see sout bygevoeg. Na ontbinding van al die bestanddele in grootmaat ware geleidelik gooi wit meel (pre-gesif).

Lang arms vymeshivaya produkte jy koel en homogene deeg. Dit is geplaas in 'n plastieksak en links op die tafel vir 45-60 minute. Intussen, gaan na die voorbereiding van die vulsel.

vir die vulling van produkte

Crunchy tuisgemaakte pasties gemaak het met maalvleis. Ons het besluit om nie daarvan af te wyk tradisie en om hierdie vulsel gebruik. Vir sy voorbereiding wat ons nodig het:

• beesvleis sonder die vet - 300 g;
• wit uie - 2 groot koppe;
• maer varkvleis - 300 g;
• drinkwater of vleis sous - 3-5 groot lepels;
• wonderpeper gekneus sout - voeg die vul na smaak.

Maak 'n vulsel

Die lekkerste pasties, die resep waarvan ons oorweeg, is bereid om met behulp van 'n gemengde vleis. Om dit te maak, neem 300 gram van vark-en beesvleis, en dan versigtig was die vleis en verwyder al die ongewenste are. Die produk word dan gemaal in 'n vleismeul saam met die geskil uie. Massa gesoute met peper en sout, is dit deeglik gemeng word.

Om pasties blyk sappig en lekker, in te vul nodig voeg 'n paar lepels van gewone water of sous.

vorm 'n semi-finale produkte

Na die deeg chebureks (crunchy en vesikulêre) instel hulself teen kamertemperatuur, en die vul is bereid, is dit nodig om die vorming van produkte begin. Vir hierdie doel, van die basis van 'n klein stukkie gesny en dan is dit in 'n ronde gerol, en 'n dun lagie (deursnee moet wees 12-14 sentimeter). Deur ½ van die produkte versprei die vulsel en versprei egalig, sonder die bereik van die kante. Toe die vleis vulsel bedek met 'n laag van die tweede helfte sterk en knyp die rande met behulp van 'n vurk.

Die proses van braai

Chebureki lekker, crunchy (borrel) om voorbereid te wees in verfynde olie. Dit is in 'n pan gegooi en sterk verhit. Dan, in 'n bak versprei meer produkte en braai hulle aan beide kante vir sowat 5-9 minute. Die produksie is 'n baie rooskleurig en sappige pasties, wat versprei op 'n bord gevoer met papier handdoeke. Na afloop van die produk oortollige vet verloor, is hulle na 'n ander bak.

dien

Nou dat jy weet hoe om die deeg te maak in vesikulêre pasties, lekker. Braai produkte, hul warm bedien om die tafel met 'n koppie soet tee en tamatiepasta.

Die lekkerste gebak pasties op: resepte

Berei tuisgemaakte pasties kan nie net die resep wat hierbo aangebied gebruik nie, maar ook die gebruik van ander metodes. Byvoorbeeld, is baie lekker sulke produkte wat verkry word deur die gebruik van sprankelende mineraalwater. Om hierdie resep sal ons moet implementeer:

• koolzuur minerale water - 4 volle bril;
• Soda eetkamer ongebluste - schepotochka;
• medium-grootte seesout - ½ klein lepel;
• Ligte ete - dra by tot die dikte van die deeg.

kook basiese beginsels

Geknie deeg is redelik maklik. Minerale plat water is uitgestort in 'n groot bak, en dan daarin opgelos sout mariene medium-grootte en eetkamer ongebluste soda. Daarna, op grond van die bykomende ligte ete en deeglik gemeng word. Die produksie is redelik digte en homogene deeg, wat bedek is met 'n lap en laat staan vir 13-16 minute.

Proses van voorbereiding chebureks

Alle tuisgemaakte pasties gemaak deur een en dieselfde beginsel. stuk deeg uitgerol in die vorming, en dan geplaas op dit maalvleis en pragtig zaschipyvayut rand.

Na die vorming van al die produkte begin om hul hitte behandeling. Vir hierdie baie hitte van die sonneblomolie in 'n pan en versprei dit in 'n paar halfeindronde. Chebureki mineraalwater gebraai vir sowat 4-5 minute aan elke kant. Hulle is egter nie net rooskleurig, en vesikulêre en bros.

braai versigtig produkte, hulle versigtig verwyder uit die kokende olie en plaas op kombuispapier. Ontneem pasties vet, hulle gedien om die tafel met soet en sterk tee, asook tamatiesous of tamatiesous.

Voorbereiding van 'n eenvoudige chebureks vodka

Die meeste van die huisvroue gesê dat deeg chebureks noodwendig hierdie bestanddeel as 'n eier moet insluit. En inderdaad, met hom produkte meer rooskleurig en heerlike. Maar ervare sjefs argumenteer dat die eier help om 'n harde toets te verseker. Daarom het hulle nie beveel toe te voeg aan die grondslag vir chebureks. Maar dit is net as jy wil hê dat die meeste tender en bros deeg te kry. By the way, in hierdie verband te verbeter, kenners raai om 'n basis en 'n bietjie 40-graad vodka voeg. Hierdie drink voorbereiding sal bydra meer crunchy en vesikulêre chebureks. Daarbenewens, as gevolg van die teenwoordigheid van deeg vodka is om te veel vet te absorbeer.

So, vir die voorbereiding van die fondamente wat ons nodig het:

• Drink plain water - 4 volle bril;
• medium-grootte see sout - 2/3 klein lepel;
• Eetkamer soda ongebluste - schepotochka;
• vodka (40 grade) - 2 groot lepels;
• Ligte ete - dra by tot die dikte van die deeg.

mesim basis

Dit deeg is baie maklik. Normale drinkwater is uitgestort in 'n groot bak, en dan daarin opgelos eetlepel ongebluste koeldrank en see sout. Toe die bestanddele word by 40-graad vodka en 'n ligte ete. Al die bestanddele deeglik gemeng hande tot koel en 'n eenvormige raamwerk.

Aan die einde van die deeg is toegedraai met kleefplastiek en laat teen kamertemperatuur vir vyftien minute.

Proses van voorbereiding chebureks

Cheburechnaya deeg sonder eiers vodka redelik vinnig gebraai. In hierdie geval, dit is nie net 'n rooi en stukkend en bros. Vir hierdie doel, is die grondslag verdeel in baie stukke, gerol in lae, gestop met maalvleis en zaschipyvayut rand met 'n vurk. As sodanig, is hulle afwisselend in olie en braai tot rooi.

Om die tafel sulke produkte is warm met tamatiesous en soet tee bedien.

om op te som

Soos jy kan sien, is daar baie opsies oor hoe om dit te doen by die huis en bros pasties borrel. By the way, kan jy voor te berei hulle nie net uit verskillende basisse, maar met behulp van verskillende vulsels.

Natuurlik, die klassieke toevoeg dade maalvleis. Maar sommige sjefs verkies om sulke produkte met kapokaartappels, giers pap en selfs gebraaide kool te kook. In elk geval, sal hierdie produkte word gekenmerk deur 'n spesiale geur en sagte stukkend toets. Bon Appetit!