Geregte van aspersies

Aspersies op Russiese rakke verskyn 'n lang tyd, die produk is baie nuttig, maar vir baie is dit nog steeds beskou as iets eksoties. Nie alle Russe weet wat geregte van aspersies kan gekook word nie, maar om banale dit kook. Maar maniere van kook hierdie groente baie. In die eerste plek, kan hierdie nuttige rostochku word in die oond gebak - dit is vinnig en maklik.

As jy wil hê dat die geregte van aspersies te bemeester, kook die aspersies, gebak met suurlemoen. Om dit te doen wat jy nodig het: 900 g aspersies, 'n kwart koppie olyfolie, suurlemoenskil, 4 knoffel tand, swart warm peper, sout.

Sit die bak in die boonste deel van die oond, verhit dit tot 230 grade. Sny die harde kante van stamme van aspersies spruite. Stukke van stamme wat jy sny, jy nie meer nodig, hulle kan weggegooi. Sit die voorbereide aspersies op 'n silikoon mat of 'n vel papier, wat bedoel is vir die bak.

In 'n bak, meng die olyfolie, gekapte knoffel en suurlemoenskil, meng goed. Dan gooi die mengsel aspersies sodat dit voldoende eweredig versprei. Sout, peper. Versprei skyfies suurlemoen rondom aspersies spruite.

Sit die aspersies in die oond en kook totdat dit effens goue kleur verkry en sal nie heeltemal sag wees - vir die tyd wat dit neem sowat 7-10 minute. Aspersies moet gereed wees om uit te lê op 'n skottel en geniet die uitstekende smaak wees!

Aspersies - 'n gourmet produk. Geregte van aspersies is baie eenvoudig, maar oor hoe goed jy dit berei, sal afhang van die smaak van die geregte. Aspersies gekook geskik vir byna enige slaai. Maar aspersies, gestoom, dit blyk die mees delikate. Hoe kan kook aspersies in 'n boot?

Eerste vrugte moet behoorlik skoongemaak word. Groen aspersies begin om af te skil uit die middel van die stam, af te sny die vel van 'n spesiale mes vir peeling aartappels. Wit aspersies begin om skoon te maak van die top-down. Die tops moet gesny 1-2 cm.

Skoongemaak aspersies, is dit nodig om dit te plaas in 'n boot en kook vir 5 minute. Die water het 'n bietjie sout. Die gebruik van hout spiese check die gereedheid van groente en kry om slaaie. Een van die mees gewilde resepte, as jy wil geregte van aspersies kook - 'n slaai uit dit met suurlemoensap.

Nodig: 400 g groen aspersies, sap en skil van een suurlemoen, 2 eetlepels asyn, beter wyn, eier, klappers, suiker, peper.

Jy moet eers voor te berei die sous: alles behalwe die eiers en aspersies, is dit nodig om goed te meng in 'n blender. Jy kan ook swartpeper byvoeg, as jy wil. Gekook in 'n dubbelkoker aspersies moet gesny word in stukke, gooi die sous en sprinkel met croutons en verkrummel eier.

Dit is egter nie al eenvoudige en bekostigbare geregte van aspersies. Byvoorbeeld, kan jy maak sop van aspersies resep word hieronder gegee.

Dit sal 500 g van aspersies, 2 liter water, 50 g van 'n olie, 100 ml slagroom, sout, 2 eetlepels meel, peper vereis.

Aspersies moet was en goed skoon te maak, te verwyder fyn skuurpapier, weer afgespoel en in stukke van 1,5 cm gesny. Die pan moet 2 liter water, verhit voeg by kokende en plaas dit in aspersies. Geur met sout en kook vir 15 minute.

Terwyl die aspersies gaar is, braai die meel te doen - in 'n klein pan smelt die botter daarin braai die meel tot goudbruin. Verwyder van die hitte en gee 'n bietjie koel, maar nie heeltemal. Uit die pan 100 ml sous moet neem en voortdurend geroer word met 'n draadklitser om te verhoed dat klonte verskyn, gooi sous in meel.

Wanneer aspersies is gereed, verwyder die pan van die hitte, tot soveel as 'n paar stukkies vang, die res van die inhoud van die sop met behulp van 'n blender te slyp of vryf deur 'n sif. Nou moet ons die pan terug op die vuur sit, bring tot kookpunt en roer met 'n draadklitser, betree soteer die meel, dan die room en die hele stukke van aspersies. Gee die gereg 'n sweer nog een keer. Sit vars gemaalde peper, speserye na smaak. Die sop is gereed, dit kan op die plate word uitgestort.

Geniet jou ete.