Resep vir eend in die oond: die smaak van die ou en die ewige

In baie lande van die wêreld eend gebak in die oond dit word beskou as 'n lekkerny, en heel bekostigbaar vir die algemene publiek, insluitende hulself nie oorweeg voorspoedig te wees in terme van rykdom. Dit is eenvoudig. Lekkerny - want eend in die oond gebak, met die nodige aandag aan detail tydens die voorbereiding van werklik wonderlike lekker. Bekostigbare - want die voorbereiding van hierdie verbasing heerlike geregte teen 'n lae koste, en sy komponente maklik kan gekoop word in die mark of selfs in 'n winkel.

In feite, kan die eend word in die oond gebak, nie net met appels of sonder enigiets. feitlik enigiets - jy kan lemoene, appelkose en ander vrugte gebruik. Voorbereiding van eende in elk geval, kan 'n kreatiewe proses wees, ten minste in elk geval kan nie bang wees om te eksperimenteer. Ja, en bak die eend stukke wat jy kan ten minste, al is die hele vorm.

Hier is 'n eenvoudige resep vir eend in die oond wanneer die voël gaar snye. Om hierdie heerlike gereg te skep, is onmoontlik om net die beskikbare produkte vereis - sout, peper, mayonnaise en knoffel. Wel eend te koop op die mark - almal van 'n skielike handig te pas kom. Die eerste ding wat jy nodig het om eend hoe om te was en droog. Daarna moet jy die voël in stukke gesny: bene met dye saam, vlerke, bors is verdeel in twee helftes. Spoel weer en laat die wrap rondom.

Op die oomblik is, kan jy 'n spesiale samestelling voor te berei vir die smering van die stukke vleis - dit sal die finale gereg 'n verfynde en unieke smaak te gee. Om dit te doen, te onderdruk die knoffel by en meng met mayonnaise, voeg sout en peper. Hierdie wonderbaarlike mengsel van pluis as die behoefte om al die stukke wees en dan rangskik hulle op 'n bakplaat, bedek met foelie en bak in die oond vir sowat 'n uur, waarna - sonder die foelie - na die pan met die eend in die oond vir twintig minute te hou.

Dit was 'n resep vir eend snye in die oond. Maar jy kan die eend en die hele bak.

Tradisioneel is dit gaar is met appels, en ons sal 'n eend, gestop met 'n mengsel van verskillende vrugte kook. Hierdie resep eend in die oond sal afgaan in die geskiedenis van enige huis sjef, en dit nageslag sal legendes komponeer, want die gereg is so verfyn en is so ongelooflik wonderlike smaak wat eet hierdie geregte, enigiemand wat 'n lekker en voedsame maaltyd 'n persoon voel lief in 'n spesiale paradys gourmets. Die blote opsomming van die nodige bestanddele kan oormatige speekselafskeiding en aktiewe werk van die maag veroorsaak.

Ons sal 'n eend (as daarsonder) nodig, pruimedante (net ontpit), rosyne, appels, meel, suiker, hoender bouillon, bessensap (cranberry kan 'n bietjie anders smaak wonderlik wees, maar ook) en brandewyn of cognac.

Geweldige? Hierdie resep eend in die oond vir 'n paar moeiliker, maar die moeite werd. Duck bereid wees om te vul met 'n mengsel van vrugte, vas met tandestokkies en moenie vergeet om die skil deurboor in verskillende plekke. Duck sit in die vorm van die bors af, sit in die reeds oond en bak vir 'n halfuur oor matige hitte - tot gaar.

Nou moet jy die sous maak. Die vet wat oor die eend uit die vorm moet gedreineer en sit aan die brand gesteek. Nou Doen magie. Hier voeg ons 'n lepel meel, 'n lepel vrugte drankies, 'n lepel van brandewyn, suiker twee of drie lepels sous ( 'n halwe liter), sout en speserye. Alles moet gemeng word. Nou geroosterde eend moet uitgeroei word in stukke (en dit is moontlik en regs hande aan stukke as in die Middeleeue af te breek), en gooi die sous. Kan afsonderlik sous gevoer word en, as jy wil, en eet die vleis stukke in die swem koppie met sous.

En nou kyk absoluut stunning resep hoe om eend te berei in die oond mou. Dit sal 'n eend met 'n gewig twee kilogram, 'n kilogram van aartappels, appels, 'n halfdosyn, sout-peper en 'n mou vir die bak sowat dertig sentimeter groter as die eend vereis. Slang met een hand hoef net die spesiale hakies sluit. -Eend wat nodig is sout en peper binne en buite en vul dit met gekapte appels, naaldwerk die maag drade of die verkryging van 'n tandestokkie.

Duck, aartappels, wat teen hierdie tyd het suksesvol gesny appels wat oorgebly het nadat vulsel, vou in 'n mou en anker hakies die ander kant van die mou. Hegting gate op die mou het 'n top - is noodwendig .. gaar in 'n pan met 'n temperatuur van ongeveer tweehonderd grade vir ongeveer drie ure. Duck in die gat in die oond smaak net amazing.

Duck toelaat om 'n verskeidenheid van geregte voor te berei, net ongelooflik lekker. Net moenie bang wees om te eksperimenteer, en die beloning is seker om 'n held te vind - 'n jong pragtige minnares.