Gesout en gesoute makriel - resepte

Dit is alom bekend dat die vis het 'n groot aantal wat nodig is om ogranizma spoorelemente en vitamiene. In hierdie artikel wil ek graag 'n paar aan te bied resepte vir gepekelde makriel. Hierdie vis kan 'n uitstekende voorgereg om enige maaltyd, veral gekookte aartappels wees.

Gesoute makriel - resep №1

Igredienty:

Makriel (marsbankers of bevrore) - 1.2 kg;

Sout - 120 g;

Groente-olie;

uie;

asyn;

Suiker, speserye.

Maak die vis, dan verwyder uit die maag van binnegoed. Dan in stukke gesny, wat elkeen rasper sout. Nou sit in 'n houer en laat in 'n koel plek oornag. Die volgende dag, spoel, vul met olie, asyn, speserye en fyn sny uie. Gee die vis te trek vir 'n uur. Sout makriel kan 'n mengsel van suiker en sout, en peper wees. Snack blyk baie lekker!

Gesoute makriel - resep №2

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

Makriel - 3-4 stukke;

Water - 1 liter;

Sol - 3 lepels;

Lourierblaar;

Suiker - 2 eetlepels;

wonderpeper;

Snoei - 120 g;

Swart tee - 1 teelepel;

Groente-olie.

Eerste vypotoroshit vis en spoel. Dan sit in die pot, waar jy die piekel sal wees. Nou sit in 'n pan gewas pruimedante, peper, lourierblaar en voeg water. Dan voeg sout, suiker en weer kook. Wanneer dit kook, voeg die tee en kook 'n paar minute. dek dan met 'n deksel en laat afkoel. Gooi die koue soutwater makriel en plaas in die yskas vir 'n paar dae. Na 'n paar dae na die vis te verwyder, druk droog en vryf 'n bietjie groente-olie.

Gesoute makriel - resep №3

Vir die voorbereiding wat jy nodig het:

Water - 230 ml;

Makriel - 2-3 stukke;

Sol - 2 lepels;

Suiker -1 lepel;

Carnation - 'n paar van die bloeiwyses;

Lourierblaar;

Speserye (hoep-suneli, basiliekruid, dille, koljander, ens).

Die vis moet gewas word en verwyder die binnekant. kook dan weer water en gee 'n bietjie koel. In warm water om die suiker en sout, speserye los en gooi bereid marinade oor die visse. Geplaas onder 'n pers en verwyder 'n dag in 'n koel plek. verwyder dan van die marinade makriel, skuif die ui en giet olie. Vis kry 'n baie lekker en aromatiese danksy kruie speserye.

Gesoute makriel - resep №4

Jy het nodig:

Makriel - 1 stuk;

Sout - 'n halwe lepel van tafel;

Suiker - 'n kwart van Art. lepels;

Lourierblaar;

wonderpeper;

Dille (kan gedroogde gebruik);

koljander;

Graan mosterd - 1 teelepel.

Verwyder hoof van makriel, dan sny langs sy maag en verwyder versigtig die binnekant. Dan spoel en sny langs die been op die rug, verwyder die been en al die klein beentjies van die vis. Moet die resultaat sal wees twee stukke fillet. Nou in 'n aparte bak meng sout en suiker, voeg die koljander, lourierblaar, dille, peper. Die gevolglike mengsel is goed vryf die vis van alle kante en sit in die yskas. Na dag makriel gesoute gereed!

Gesoute makriel - resep №5

Bestanddele om te kook:

Bevrore makriel - 2 groot karkas;

Suiker, sout, lourierblaar, peper, grond, gedroogde dille;

Geurmiddels kan enige ander gebruik van jou keuse.

Aanvanklik moet die vis word ontdooi, afgespoel deeglik, sny die vinne en kop, verwyder die binnegoed. Goed gewas en droog elke makriel. Dan sny in dun skywe en sit in 'n bak lae, waarin elke laag sprinkel speserye, sout en suiker. Dek al die deksel op en sit in die yskas vir 'n dag. Terselfdertyd moet van tyd tot tyd wees die houer te skud en gooi die sap. Dit is om te verseker dat die vis was nie baie sout. Na 'n dag wat jy kan geniet die wonderlike smaak van hierdie unieke snack. Bon Appetit!

Gesoute Mackerel - resep №6

Om die volgende resep voor te berei jy sal die volgende produkte moet:

Vars makriel - 1 stuk;

Sout (verkieslik groter);

Geurmiddels vir vis;

lourierblaar

Vir die marinade:

Water - 1 liter;

Sol - 3 eetlepel;

Suiker - 1 lepel;

Speserye - na smaak.

Stam van die vis te verwerk, vypotoroshiv en sny terselfdertyd die stert en vinne. voor te berei dan die pekel waarin vis marineer. Om dit te doen, voeg in sout water, suiker, speserye en bring tot kookpunt. Wanneer die marinade is koel, gooi oor die vis moet wees, en binne 4-5 ure Gesoute makriel gereed!