Geregte gemaak van gedroogde sampioene

Gedroogde sampioene kan gebruik word in die voorbereiding van die vele geregte. Maar om voortdurend geniet hulself geurige en heerlike geregte, moet jy die reëls van die stoor van hierdie produkte te volg. Eers dan geregte van gedroogde sampioene uitdraai so, wat behoort te wees. Stoor dit in 'n droë plek om te wees, met 'n goed geventileerde. Gedroogde swamme duld nie skerp skommelinge in lugtemperatuur. Hulle kan klam en muwwerige kry. Ons kan ook nie hou dit op die grond, naby die vrugte, bessies, vrugte, neute, gepekelde produkte. As skielik sampioen klam, moet hulle deur en dan droog te gaan. Stoor dit gewoonlik in papiersakke of kartondose nie meer as een jaar. As jy hierdie reëls te volg, sal jy altyd in staat wees om die huishouding te behaag en te berei geregte uit die gedroogde sampioene.

So, gaan ons 'n beskrywing van 'n paar van die resepte, wat nuttig in jou kulinêre praktyk kan wees. Jy kan die eerste maaltyd van die gedroogde sampioene kook, byvoorbeeld, 'n mengelmoes. Om dit te doen, neem een en 'n half liter water, twee glase sout sampioene en agt stukke van gedroogde, twee koppies kool, voorheen gekap, een wortel, seldery, 'n halwe glas van suurkool, 'n bossie pietersielie, twee tamaties, twee uie, 'n halwe koppie suurroom, twee eetlepels botter , dieselfde dille, vooraf gekap, 12 olywe, lourierblare, swartpeper en suurlemoen helfte.

Gedroogde sampioene moet die water te kook, kry hulle dan, sny in dun repies en gedoop in sous weer. Voortgaan om te kook, voeg die seldery en wortels, in repies gesny, pietersielie. Kool (en vars en suurkool) moet bredie met uie en tamaties in botter. Groente moet sag wees. Gepekelde sampioene , moet jy eers verbrand met kookwater, dan fyn kap. Al die produkte is gestapel in 'n pot van die voorbereiding Salsola, sout bygevoeg, lourierblaar, peper. Kook dit vir nog 15 minute. Die vreemd van hierdie gereg van gedroogde sampioene is dat dit bedien met suurlemoenskyfies en olywe in disse.

Enige garnering kan versier (nie net in voorkoms nie, maar ook ten opsigte van smaak) gedroogde sampioene. As jy kom voorberei gort of aartappel gereg wat jy kan 'n spesiale sous kook. Neem 100 gram van botter, 50 gram gedroogde sampioene lepel sampioen sous 4 eetlepels meel, 300 gram van uie en sout. Dit is nodig om die sampioene te was, dan kook hulle en kap. Toe hulle gebraai met uie in 'n pan. Afsonderlik propasseruyte meel totdat sy rooi kleur, tik dit in die sous waarin die gaar sampioene, voortdurend geroer word. Dan sal al wat jy nodig het om aan te sluit met sampioene en uie. Dit blyk baie lekker en geurig. Sulke sampioensous gedroogde sampioene in staat om te versier, byvoorbeeld, aartappel gratin.

In die wêreld is daar baie resepte, wat spesifieke gasvrou het nie eens vermoed is. Byvoorbeeld, sampioen kuit van gedroogde sampioene. Om voor te berei, voor te berei 'n paar bestanddele. Jy sal 'n ui nodig, 75 gram gedroogde sampioene, 'n eetlepel asyn, 60 gram van botter, 'n halwe suurlemoen. Wat is die essensie? Jy moet die sampioene was, kook hulle, en dan maalvleis. Hulle voeg uie, gekap en gebraai in groente-olie, altyd koud. Nou snoepie die eiers met asyn, sprinkel 'n bietjie swartpeper. Toe die gereg kan versprei oor die bord, om groen, suurlemoenskyfies versier en dien.

Hier is nog 'n nuttige wenk vir huishoudsters. Gedroogde sampioene in baie resepte adviseer deur te dring voordat dit gebruik word. Ten einde hul smaak in hierdie bewaar, moet jy dit doen in koue water. Dit is warm dit is beter om nie te gebruik. Natuurlik sal die deurdringende proses langer wees, maar dit sal op sy beurt uit baie geurige sampioene.