Slaai "vis koek" - die koning van die feestelike tafel

Feestelike tafel die meeste van ons assosieer met 'n groot verskeidenheid van slaaie, waarvan baie uit sy beurt baie hartlike en 'n hoë-kalorie. Natuurlik, die eienares wil al haar gaste op die mae paar bekommernisse gevoer en gelukkig om te probeer om geregte, en hier. Vakansies is nie te dikwels nie, maar omdat vir een nag en jy kan ontspan 'n bietjie - om iets nie heeltemal dietichnym maar so heerlik heerlike eet! Daar moet egter die nut van die produkte waarvan gereg gekook nie vergeet word nie. In hierdie artikel, vrygewig en gasvry gasvrou aangebied die ideale oplossing, 'n kompromie vir hul ryk tafel - slaai "vis koek".

Hoekom vis slaai - 'n perfekte gereg vir die vakansie?

In die eerste plek, al die bestanddele wat in 'n slaai te gaan met 'n voorskrif, natuurlike en selfs voordelig (indien nie dietichnye). Tweedens, die finale gereg lyk baie indrukwekkend en lyk soos 'n ware verjaardagkoek, net sout. Derde, deur die gebruik van seekos en eier slaai dit blyk baie hartlike, en omdat 'n klein gedeelte kan wees vinnig eet (en dus, eet ekstra kalorieë is onwaarskynlik). In die algemeen is die opsie vir die perfekte vakansie fees. Ons gaan na die voorbereiding?

Komponente van lae wat nodig is vir die slaai

Slaai "vis koek" is die voorbereiding lae, elkeen van hulle - 'n nuwe bestanddeel, en tussen hulle - 'n sagte romerige room. Langs die kante van dit omring deur 'n rooi vis, en die top is versier met rooi kaviaar. Is dit moontlik om so 'n meesterstuk te ignoreer? Koek-vis slaai is seker een van die top kulinêre versiering van jou viering geword.

lys van bestanddele

Ons begin voorbereiding stadium. Hier is 'n lys van produkte vir die voorbereiding van slaai:

• gesout salm of forel - 'n pond (jy kan klaargemaakte sny koop - twee-pack);
• Eiers - 4-6 stukke;
• krap stokke - 400-500 gram (of 'n pakket);
• Figuur - 80-100 gram.

Vir die botter room:

• kaas "Philadelphia" of "Almette" (beskikbaar vanaf kruie) - 150 g;
• suurroom en mayonnaise (jy kan natuurlike jogurt vervang) - 4 Art. lepels;
• gelatien - 8 gram.

Vir versiering: rooi of swart kaviaar (opsioneel).

Die voorbereidende fase

Jy moet eers voor te berei al die produkte: rys, kook in soutwater (jy kan 'n bietjie paprika voeg), hardgekookte eiers te kook, skoon en skei die blankes uit die eiergele, vis, in dun skywe gesny (as jy nie gebruik gereed gesny).

Kook botter room

In 'n halwe glas water verdun gelatien en laat dit swel vir 'n halfuur. Intussen, in 'n aparte houer, klop die roomkaas, suurroom en mayonnaise of jogurt. Gelatien verhit op 'n stoombad tot volledige ontbinding en toegelaat om af te koel. Voeg dit by die res van die bestanddele, roer spatel of klits menger. Room voorberei.

Die samestelling van die koek slaai

Dit is tyd om gelaagde slaai "vis koek" te samel. Op te bou sal dit diep genoeg moet verkieslik tapse (goewerneur effens dieper) bak-vorm. Sy heeltemal gevoer met kleefplastiek (al is dit nie dan moontlik om foelie gebruik), en dan versprei die mure en die onderkant vorm dun snye van vis (oorvleuelende). Eiergele, blankes en krap stokke maal (in blokkies gesny of drie op 'n rasper), al afsonderlik sonder meng.

Aan die onderkant van die vorm versprei botter room ( 'n paar eetlepels). Verdere lae gelê almal van ons bestanddele in hierdie volgorde:

• gerasperde eiergele en room;
• krap stokke en room;
• blankes en room weer;
• die laaste laag - rys en room.

By the way, as die krap stokke jy nie hou nie, kan jy dit vervang, byvoorbeeld, gekookte garnale. Kry selfs meer heerlike en, natuurlik, nuttig. Mayonnaise goeie plaasvervanger natuurlike onversoete jogurt, dit maak die gereg baie dietichnee, sonder dat die smaak van dit. Maar ander komponente beste alleen gelaat nie - dit is 'n kombinasie van rooi gesoute vis, sagte en voedsame proteïene eiergele gee 'n perfekte harmonie van geure.

draai versigtig die vorm met kleefplastiek en sit dit in die yskas vir 'n paar uur (3-4 ure of oornag). Wanneer die slaai verhard, uit dit, verwyder die band van die top cover met 'n groot plat bak en draaie. Vorm stadig verwyder (wat koek val nie uitmekaar en nie vasgeplak). Slaai "vis koek" is gereed. Dit bly om dit te versier.

Versiering feestelike geregte

Neem kaviaar (beskikbaar swart) en mooi versprei dit op die top van die koek, slaai setperke versier circumferentially (pietersielie, dille, blaarslaai). Lyk soos 'n bakkie is baie effektief beide buite en in afdeling. Terselfdertyd moet kook dit is nie baie moeilik, die belangrikste ding - om voor te berei al die bestanddele, en dan sal slegs versamel en afgekoel, versier. By die toepassing van beste self gaste sny netjiese stukkies 'n happie koek, sodat dit nie uitmekaar val en in stand te hou 'n ordentlike voorkoms. Vul dit moontlik is om croutons of geroosterde bruinbrood rog, wat perfek beklemtoon die smaak van kos.

Is jy gereed om die risiko te neem en voor te berei 'n ware koninklike slaai "vis koek"? Die resep in hierdie artikel voorgestel, is seker dat dit moontlik is, selfs vir beginners om Young Housewives. Bon Appetit!