Slaai "Cole slaw": resep

Kool - 'n unieke groente, want die stoor is byna tot die lente nie vitamiene verloor. Vir 'n uitstekende smaak en 'n kombinasie van verskillende, soms nogal onverwags komponente van kool vir baie dekades, veral waardeer, bewonder en waardeer. En met die aankoms van ons lewens die Amerikaanse kitskos kettings met die oorspronklike menu, 'n slaai, as "Cole slaw", het skielik die liefling van die publiek. Daar is baie variasies op hierdie gereg.

Oorspronklike slaai resep

Hierdie gereg is in staat om die hele gesin tevrede te stel, elkeen van wie se lede sal ontdek sy smaak iets spesiaals. Slaai "Cole slaw", wie se resep is eenvoudig, sluit die volgende bestanddele:

• Kool - 400 g
• Wortel van medium grootte - 1 stuk.
• Ui - 1 st.
• Lae-vet melk - ¼ koppie.
• Jogurt sonder vrugte stukke - 2 el. lepel.
• Mayonnaise - 2 el. lepel.
• Sap van halwe suurlemoen.
• Wyn asyn - 1 eetlepel. lepel.
• Sout.
• Kruie en speserye na smaak.

Ons gebruik 'n voedselverwerker

In die begin, sal ons kap groente vir "Cole slaw" slaai in 'n konvensionele wyse, en dan bewapen onsself met 'n bietjie truuk. Skoon en drie op 'n growwe rasper wortels, gekap ui half-ringe, shinkuem kool. Groente is nie in 'n haas in 'n bak te sit, en te begin om dit in 'n voedselverwerker sit. Vir hierdie doel, sal die houer pas goed helikopter blender. 'N belangrike punt: ons doel - om groente kap net 'n bietjie, gee stukke van dieselfde grootte. Daarom sal ons 'n paar klein rimpeling gebruik. Nou lê 'n baie groente in 'n bak, geur met sout, as daar 'n begeerte, peper, druk hande.

Slaai "Cole slaw" impliseer die teenwoordigheid in die oorspronklike sous gereg. Dit sal voorberei in 'n aparte bak, met behulp van 'n klits. Melk, jogurt, suurlemoensap, asyn en mayonnaise, sit in 'n bak en klits deeglik klits. Gooi die sous in 'n gekapte groente massa, meng en geklee met fyngekapte dille. Soos jy kan sien, is daar niks moeilik.

"Cole slaw": Die oorspronklike resep vir New Orleans

Vir die voorbereiding van slaai vir hierdie formulering gebruik 'n paar tradisionele Noord-Amerikaanse produkte. Pecan en verkoop in ons land, maar die esdoringstroop, ongelukkig nie in elke supermark otyschesh. Hier is die volledige lys van vereiste bestanddele vir die gereg:

• Kool - 400 g
• Wortels - 1 st.
• Pecan - 1/3 koppie.
• Seldery - 3 takkies.
• Lae-vet melk, jogurt, mayonnaise - 2 eetlepels. lepel.
• Appelasyn en esdoringstroop - 1 eetlepel. lepel.
• Sout.
• Speserye en kruie na smaak.

voorbereiding

Die proses van voorbereiding van die New Orleans "Cole slaw" het sy eie eienaardighede. By the way, die kalorie-inhoud van die kos is hoog omdat dit bevat neute. Dus, diegene wat kyk na hul figure, ons beveel nie, behalwe vir die groot vakansiedae. By the way, as jy nie daarin slaag om uit te vind in die verkoop van pekanneute kan hierdie komponent te vervang met okkerneute.

Vir kap groente afsien die gewone mes en rasper. Vryf die wortels, kool en shinkuem kap die seldery in dun repies oor die takke. Vou groente in die pot, sout, peper en sterk druk hande. Neute sal verpletter in 'n mortier. As daar is geen mortier, kan jy die gewone koekroller en snyplank gebruik. Toevoeging van gebreekte pecan om die totale gewig. Gaan dan na die voorbereiding van souse. New Orleans slaai "Cole Slow", wie se resep is hier getoon het net een verskil van die eerste beliggaming van kook geregte. Die bestanddele vir die sous en geklopte in 'n aparte bak met die hulp van die kroon. Dan gooi die gevolglike massa van gekerfde groente en neute. Die komponente gemeng, en in plaas van die top van 'n heuwel van vinkel versier met gekapte pietersielie blare.

Ons vergelyk resepte

So, ons vergelyk die oorspronklike resep en ons Noord-Amerikaanse aanpassings. Dit is in Rusland het begin om die finale gereg setperke sprinkel. In die oorspronklike Amerikaanse weergawe is daar meer mayonnaise, maar ons is nie vyande van hul eie gesondheid, so aansienlik verminder die dosis. Jogurt Amerikaners nie gebruik nie. Hulle word gebruik om die sous op sy geskif kook. By the way, wat is nie 'n rede, en ons neem voordeel van hierdie bestanddeel? Maar as jy nie gelukkig genoeg esdoringstroop gekry het nie, kan in die sous word appelkooskonfyt. Nogal 'n bietjie, nie meer as 'n teelepel.

"Cole slaw": resep met rooi kool

Ten slotte huidige opsies geregte, meer aangepas om die Russiese smaak voorkeure. Vir dit om te kook gebruik as komponente:

• Kool en rooi kool - 200 g
• Een groen appel.
• Wortels - 1 st.
• Rooi ui,
• Seldery wortel - 50 g
• Mayonnaise - 2 el. lepel.
• Mosterd -. 1 teelepel.
• Suurlemoensap - 1 eetlepel. lepel.
• Sout, suiker.

Voordat ons begin, probeer die smaak van mosterd: dit moet nie te ernstig wees.

Ons gebruik 'n rasper vir Koreaanse wortel

Kry shredder komponente vir "Cole slaw" slaai met rooi kool. Beide tipes van kool shinkuem dun repies, druk. Wortel en Apple sal vryf op 'n rasper, wat ontwerp is vir dit om te kook wortels in Korea. In slaaie, waar appels teenwoordig is, daar is 'n mens nie baie lekker oomblik: vrugte donkerder en bederf die soort van gereg. Dus, voordat jy die gerasperde appel in 'n bak stuur, moet dit sprinkel met suurlemoensap. Daarop trek drie seldery wortel op 'n gereelde rasper, en die uie sny in die helfte ringe.

Alle komponente skip in 'n slaaibak, geur met sout en roer. Dit moet 'n bietjie suiker, wat ook kan vervang word met heuning wees. Die sous sal nie afsonderlik nie, maar mayonnaise en mosterd. Alle deeglik. Dien "Cole slaw" slaai kan versier met granaatpitte.

Hierdie eenvoudige gereg wonderlik. Skaafsels van rooi kool en pers uieringe maak die slaai so smaaklik in voorkoms. Apple gee ook geen onvergelykbare vars reuk. Hierdie gereg sal nie voedsame, as ons die mayonnaise op die lae-vet suurroom vervang. Ook hierdie verpersoonliking aanvaar blaarslaai eksperimente met bykomende bestanddele. Dit hang alles af van smaak voorkeure van 'n bepaalde familie.