Geel soet kersie: beskrywing, nuttige eienskappe en die beste resepte. Jam van geel kersie ontpit - en veral om te kook resep

Geel kersies - 'n lekker en gesonde produk. Sweet bessies kan 'n heerlike konfyt, 'n heerlike nagereg of 'n lekker koeldrank gekook word. Vandag wil ons ondersoek in detail die nuttige eienskappe van kersies, sowel as om die geheime te deel van kook by die huis.

Beskrywing van die unieke eienskappe van plante

Cherry - boom, wat wyd versprei in die suide van Europa, in die Noord-Kaukasus en in Sentraal-Asië. Sommige koue-bestande variëteite en 'n uitstekende gevoel in die sentrale Rusland. Die vorm en kleur van die vrugte hang af van die tipe plant. Een van die belangrikste voordele van geel kersies geïsoleer deur 'n hoë produktiwiteit en 'n uitstekende gehalte van die vrugte.

Geel kersies is wyd gebruik word nie net in die kombuis, maar ook in die folk-medisyne. Vitamiene en minerale wat in die vrugte, verbeter immuniteit, versterk bloedvate en help om te gaan met verkoue. Die blare en bas van die plant gebruik om infusies voor te berei om mense wat ly aan ekseem, psoriase en aknee help. Met die sukses van die bessies wat gebruik word in die huis skoonheidsmiddels. Van hierdie maskers is gemaak om die droogheid van die gesig en hare uit te skakel.

Gereeld sluit kersies in die spyskaart. Die bessies bevat vitamien C en karoteen, wat gunstig beïnvloed die toestand van die vel, die beskerming van die kardiovaskulêre stelsel en te verhoed dat siektes soos hartaanvalle en beroerte. 'N Groot hoeveelheid vesel vervat in vrugte, maak dit moontlik om die werk van die spysverteringskanaal te organiseer en vergeet van hardlywigheid.

Dokters beveel aan vars kersies en bevrore vrugte vir die winter eet. Wanneer die tyd aanbreek, waarvan jy kan heerlike geregte en soet nageregte te maak. Hieronder, bied ons voorbeelde van gewilde resepte en verduidelik wat die werkstuk gemaak kan word van sappig en heerlike bessies.

Jam van geel soet kersies, ontpit

In die seisoen van rypwording kersies, wanneer die pryse vir dit is meer as redelik, die tyd kom om te dink oor die winter spasies. Jam van geel kersie ontpit - dit is 'n goeie opsie wat beskikbaar is aan elke eienaar. Die resep van sy voorbereiding kan hieronder gelees:

• Voor te berei om 'n kg van kersies verwerk - spoel deeglik bessies en verwyder die sade.
• Verdun kilogram suiker stroop met water en bring tot kookpunt.
• Plaas die voorbereide vrugte in 'n pot, gooi die warm vloeistof en laat afkoel.
• Dan weer het die geregte op die stoof en kook die korrels vir tien minute.
• Wanneer die konfyt afgekoel het, voeg by dit die skil van een suurlemoen en herhaal die proses.

Bepaal dat die maklik - net sit 'n lepel van konfyt op 'n bord en maak seker dit is nie gevloei. Versprei jam op warm pype en sluit hul deksels.

Jam vir die winter

Hierdie resep sal waardeer word deur liefhebbers van soetgoed vir tee. Jam van geel kersie en appelkoos bewaar die geur van sappige vars vrugte.

• Spoel onder lopende water per kilogram van kersies en 300 g van appelkose.
• Verwyder sade en vul vrugte suiker (vir 'n gegewe bedrag voldoende een kilogram).
• Wanneer die bessie sap sal begin, het hulle op die vuur, bring tot kookpunt en laat afkoel. Herhaal hierdie volgorde drie keer.

Steriliseer die blikkies, vul dit met warm konfyt en sluit die deksels skoon.

Jam sonder suiker

As jy jou figuur kyk, sal jy beslis hierdie resep waardeer. Jam van geel kers, gekook in hierdie manier blyk soet en baie lekker.

• Gaan deur en was 500 gram van bessies. Maak seker dat jy al die bene te verwyder.
• Plaas kersies in 'n waterbad en die vuur hou totdat hulle uitstaan genoeg sap.
• Bedek die bak met kleefplastiek bessies en 'n bietjie koel.

Jam is heeltemal gereed - dit kan uitgebrei word in 'n skoon pot en roll vir die winter.

Nagereg met neute vir die winter

Hierdie ongewone fees het 'n gesofistikeerde voorkoms en oorspronklike smaak. Hoe om konfyt te berei uit geel kersies, ontpit? Die resep is hier beskikbaar:

• 500 gram fyn hazelnoot gekalsineerde in 'n droë pan, dan vryf tussen jou hande om ontslae te raak van die doppe te kry.
• Berei een kilogram van geel kersie. Versigtig verwyder been met behulp van penne of 'n spesiale masjien, en dan sit die neute in die gate.
• Kook die stroop van suiker en 'n halwe kilogram van water glas.
• Wanneer die vloeistof effens afgekoel het, voeg dit by die bessies en sit die vanielje boontjie, voorheen in twee dele verdeel.
• Wanneer die konfyt begin kook, moet dit van die hitte verwyder en koel vir twee ure.
• Herhaal gaarmaakproses drie keer, en op die ou end voeg die suurlemoensap, sny in dun skywe.

Versprei konfyt in voorbereide banke en stuur dit na die winkel in 'n donker koel plek.

Geel kersie compote

Voor te berei vir die winter lekker drink is baie eenvoudig. Moenie vergeet dat kersie berry soet genoeg, wat beteken dat jy kan doen sonder die oortollige suiker. Compote resep is baie eenvoudig:

• Gaan deur die bessies, en dan spoel goed met hulle.
• Steriliseer die pype.
• Vul die voorbereide geregte kersies en gooi vrugte lê naby aan mekaar.
• Giet kookwater en bessies vsypte aan elke pot (in hierdie geval L) drie teelepels sitroensuur. Vir smaak kan jy ook blaar vars kruisement voeg.

Oprol die deksel, draai onderstebo bak en laat in hierdie posisie tot koel. Compote van geel kersies gereed, en nou kan ons dit stuur na die winkel.

gemarineerde bessies

Geel soet kersie op die winter, soos jy weet, kan geoes word in verskillende maniere. Daarom bied ons nog 'n interessante opsie, wat selfs 'n onervare kok kan hanteer. resep:

• Gooi in 'n 0,6 liter kastrol witwynasyn, maak daarvoor 'n paar peperkorrels by te voeg, naeltjies twee kiem en lourierblaar. Bring vloeistof tot kookpunt, sit 'n knippie sout by en kook vir 'n verdere vyf minute.
• Een en 'n half kilogram van kersies met blomasse, spoel en in skoon bottels. Giet in elke bietjie suiker en gooi die marinade.
• Bedek die bak met 'n handdoek en laat dit in hierdie posisie vir ure.
• Die volgende dag, gooi die marinade en bessies Sit in gesteriliseerde flesse.
• 0.4 liter asyn kookpunt in 'n kastrol op die vuur, en dan vul hulle kersies.

Wanneer die bessies is koel, kan hulle die deksels en roll te maak. Gemarineer geel kersies sal 'n uitstekende toevoeging tot die gerookte vleis en gekookte varkvleis wees.

confituur

Red 'n bietjie helder somerson in die bank! Geel kersie in klaar vorm het 'n oranje kleur en 'n ongelooflike smaak. Om konfyt van die bessies voor te berei, volg ons instruksies:

• Behandel kilogram kersies en die vrylating dit van die bene.
• Gooi bessies met suiker en voeg die sap van een suurlemoen.
• Vier ure later, toe die uitstaan genoeg sap, sit die geregte op die stoof en bring die inhoud tot kookpunt. Let daarop dat jy die stok nie kan voorkom, anders sal die voorkoms van jou nagereg sal baie laat te wense oor.
• Kook die konfyt vir nog tien minute op lae hitte, dan laat afkoel. Herhaal die proses nog twee keer.

Wanneer die proses voltooi is, gewapen met hand blender en maal met die hulp van bessies. Verspreiding jam op die oewer oprol en bêre dit in 'n gerieflike plek vir jou.

nuttige wenke

Om jou werkstuk nie hul appèl in die proses van die stoor verlore en het nie versleg, gebruik ons aanbevelings:

• Gebruik net vars bestanddele en maak seker dat hulle nie sigbaar skade gehad het nie.
• Bessies moet dieselfde grootte en volwassenheid wees - sodat hulle sal weier om te kook op dieselfde tyd.
• Hele kersies moet styf word verpak in banke, deur gebruik te maak van 'n vlekvrye staal lepel.
• As die jam nie verdik, voeg dit dan by die appelsous of 'n bietjie suurlemoensap.
• Vir compote kan gebruik word onryp vrugte.
• Pype van konfyt is nie nodig om gestoor in die yskas of kelder. Gebruik 'n donker en koel plek in jou huis of woonstel.

Ons sal bly wees as jy nuttige wenke en resepte wat ingesamel is in ons artikel.