Geblikte pruim - vinnig, eenvoudig en lekker

In Augustus, in agterplase en winkels is daar sappig en helder pruim. En 'n paar het net eenvoudig nie: wit, pienk, pers en selfs swart. Met stywe rek die vel of dun soos perkament, dit is net 'n bietjie druk - val op die soetste en geurige sap. Nee, nie sap, en werklike vrugte nektar! Hierdie lekker altyd bly om beide volwassenes en kinders eet. En so veel as pruime vitamiene! So 'n geskenk val net 'n sonde nie maak vir die winter. Pruim sal oral goed wees, en dit is 'n groot vulsel vir koeke en koekies, jellie en ontvang die kansellasie nie, maar ook dit kan bedien word met vleis en voeg by die sous. Geblikte pruime - dit is eenvoudig, maar in die winter jy kan geniet die helder smaak van die somer en aansienlik te vul 'n gebrek aan vitamiene.

pruim subtiliteit

Jy het waarskynlik reeds opgemerk dat die drein variëteite verskil nie net in voorkoms en grootte, maar ook smaak. Dit kan verklaar of sagte, pruime is elasties en digte en sappige, met 'n dun vel, soet of suur eerlik. Al hierdie faktore moet in ag geneem word. So, die behoud van pruime soet variëteite kan voorkom, selfs sonder die byvoeging van suiker. Volgens die resep voorberei kan word, byvoorbeeld, die wasbak in sy eie sap. Hierdie opsie nie net tevrede te stel diegene wat kyk hul vorms, maar ook ideaal vir diabete.

Maar die suur rasse beter oes met heuning of suiker stroop. As jy wil tselenkoy dreineer en skil bewaar van die vrugte is ferm, dan is dit waarskynlik dat dit sal kraak tydens hitte behandeling, en voorkoms beduidend beïnvloed. Om dit te voorkom, moet pruime eerste problanshirovat oor 3-5 minute in warm water (80 grade) en dan koel afkoel. En nou vir die pret deel - dis bewaring vir die winter pruime resepte met 'n foto en beskrywing vir jou gesin.

Compote van pruime

Pruime en banke is goed was. Vir compote kan gebruik word as heel vrugte met 'n klip, en sonder dit (helftes). Voorberei pruim dig verpak in 'n houer, en nou sal net hulle bedek met stroop en steriliseer. Die stroop is bereid om, vanaf die soetheid van die vrugte. Tipies, is een liter water nodig 250-450 g van die suiker, en self giet temperatuur moet wees 60-70 grade. Steriliseer die blikkies soos volg: top bedek met deksels en geplaas in 'n houer (pot) met verhitte water tot 50 grade, en dan bring tot kookpunt. Die tyd vir die sterilisasie van houers 1 L - 15 min, 2 L - 20 minute, 3 liter - 25-30 minute. Daarna is die pot verseël en sit 'n laagtepunt bereik opwaarts vir verkoeling lug. Onthou dat geblikte pruime in stroop met been nie meer moet gestoor as 5 jaar.

Pruim in sy eie sap

Vir hierdie werkstuk is gerieflik om oorryp pruim vir sap, maar stywe pas gebruik vir die basis. Verhouding van ongeveer 30/70, maar, natuurlik, sal afhang van die sappigheid van vrugte hulself. Geblikte heel pruime in hul natuurlike, sap vereis geen bygevoegde suiker wanneer die vrugte is soet. Om die sap van ryp pruim geskil voor te berei en stuur in 'n versapper. Jy kan 'n vleismeul, dan die sap vereffen en die dik druk gebruik. Die voorbereide flesse en geplaas die vrugtesap uitgestort verhit tot kookpunt. Na bedek met deksels en gesteriliseer gestuur: 3 liter blikke - in 'n halfuur, 2 L - 20-25 minute en liter - minute by 15. Na die deksel toegemaak, omgekeerde pype onderstebo en afgekoel.

Pruime sonder sterilisasie

Geblikte pruime sonder sterilisasie is geskik vir voorskrif as 'n suiker, en sonder dit. Die voorbereide vrugte word in 'n houer en dan gooi die warm stroop in drie stappe. Stroop is bereid om van suiker en water in die verhouding van een liter water - 400-200 g van die suiker. Pruime, versprei oor die banke, gooi die gekookte stroop vir 3 minute. Nadat dit leeggemaak word weer tot kookpunt gebring en in kanne gegooi. Na die derde keer die stroop uitgestort. Banke verseël, omgekeerde en toegelaat om af te koel op 'n manier. Dit kan gebruik word om nie stroop, en eenvoudige warm water te vul. In hierdie geval, sal jou pruime 'n meer natuurlike smaak en wat geskik is vir mense wat 'n dieet laag volg in suiker het.

geskil helftes

Soos bewaring drein maak dit moontlik om nie net 'n heerlike nagereg te verkry, is dit steeds baie geskik vir bak. Dit is beter om 'n vrug harde of effens groenerig kies. Pruime gedompel in kookwater vir 3-4 minute, en dan verwyder en skoongemaak van die vel en bene. Bereid pulp is geplaas in potte en gooi stroop. Dit is bereid om op dieselfde manier as vir 'n compote van pruime. Deksels gedek houers en verskeep gesteriliseer: liter kanne - sowat 'n halfuur, twee-liter - 35 minute, en die banke in die 3 liter - 40. Nou moet jy oprol bewaring. Pype ongedaan onderstebo en laat dit afkoel.

gepekelde pruim

Maar soos bewaring pruime beslis mislei iemand, en sal nie ongesiens by die feestelike tafel. Dit is 'n verrassing - 'n groot alternatief vir oorsese olywe, en die belangrikste - heeltemal natuurlike en sonder bymiddels duister winkel. Dit sal dien as self-voorgereg en volmaakte beklemtoon die smaak van vleis geregte.

Beter om 'n pruim neem donker rasse. Hulle word noukeurig gewas met 'n tandestokkie en steek in 'n paar plekke. In skoon droë half-liter kanne geplaas 3-4 huisie, 'n sny van kaneel en 'n paar ertjies wonderpeper, top - pruim. Voorbereiding van 'n dronk: 1.5 l water neem 1 kg suiker. Dit verhit totdat volledige ontbinding van suiker kristalle, en nadat versigtig toegedien asynsuur (80%) - 20 ml, of een koppie (250 ml), 6% asyn. Marinade afgekoel tot 60 grade, gooi hulle pruim, cover deksels blikkies en gesteriliseer 15 minute. Water sterilisasie moet nie kook, geskik temperatuur - 80-90 grade. neem dan uit die pype en onmiddellik verseël en draai oor. Verkoeling - lug. Sodanige bedrag van marinade genoeg vir 10 half-liter kanne.

Wel, hopelik hierdie eenvoudige resepte sal jy dien 'n groot hulp in die herfs spasies. Bon Appetit vir jou en jou geliefdes!