Culinair in die vorm van kanapees op spiese

Die naam van die min toebroodjies kanapees kom van die Franse woord "canapebed", wat beteken "klein". Breedte kanapees tot 5 cm. As 'n basis vir hierdie wonderlike gereg hoofsaaklik gekies brood brood of koekies. Maar hierdie fantasie voorgereg, en dit hang alles af van die basiese tafel uitleg, en selfs op 'n paar van die bestanddele wat jy wil canapés maak.

In die Suidwes-van die Europese vasteland, in elke kroeg en kafee jy 'n oorvloed van mini-toebroodjies kan vind, het gedien as 'n voorgereg om alkoholiese drank, tee en koffie, en selfs as 'n nagereg. Ons canapés ook gevind sy bewonderaars en met selfvertroue te neem die kampioenskap by feeste, partye en pieknieks.

Die basiese reël wat gekies is vir hierdie gereg bestanddele - produkte met 'n uitgespreek aroma dadelik voel die volle smaak van tapas, maar nie na 'n dosyn geëet toebroodjies. Byvoorbeeld, is dit baie gewild: salm, parmesaankaas, ansjovis, salami, spek, eiers. In die vorm van juweliersware, die meeste gebruik word pittige setperke, suurlemoen, olywe, bosbessies, kersies.

Multilayer toebroodjies is gerieflik in die sin dat hulle kan eet met jou hande. Dikwels buterbrody- "torings" versier 'n klein vurk of spiese, maar dit is nie net 'n versiering, met hulle hulp, gerieflik om klein canapés neem. Spiese en vurke hou al die lae saam, dus die uitskakeling van die moontlike voorvalle in duie gestort toebroodjie in die voorkant van almal. Dit is te danke aan 'n kombinasie van praktiese en skoonheid kanapees op spiese so gewild in die kulinêre wêreld.

Om voor te berei 'n miniatuur toebroodjie brood kan in blokkies of reghoeke gesny, maar nie die bewoners van die klassieke vorm. Sny die brood driehoeke, diamante of sirkels, sal hulle meer interessant en aantreklik wees. Tipies, die tafel dien tapas op spiese verskeie spesies. Dit is raadsaam om te kies vir 'n ander vulsel hul brood in die vorm van die basis van die mees geskikte variëteite van brood.

Dien bank aanvaar op 'n wye plat plaat, geplaas in groepe of in 'n reeks van verskillende variëteite van toebroodjies. Multilayer "torings" sonder shpazhek nie baie gerieflik om te neem met geregte met die hand, so dit sal 'n vurk, lepel of 'n mes vir die koek te neem.

Die basiese resep is baie eenvoudig canapés. Brood kan gebraai in botter of olyfolie, en bak in oond tot bros. Soms is die brood gedoop in eier en gebraai in botter, wat ons inheemse Russiese lyk roosterbrood met eier. Dit is ook geskik vir die base koekies, brood, sny kaas, aartappels of tamaties. Wat jy kies bo-op te sit, dit hang af van jou verbeelding.

Canapés "kaas fantasie"

Deur oggend tee of koffie gevoer kan word met 'n ligte canapés eenvoudige kaas vul. Om die "kaas fantasie" voor te berei, is 'n baie tyd nodig. Hulle is veral goed vir ontbyt of 'n vyf-minute rus by die werk met 'n koppie koffie. Neem sout koekies "cracker", dit het 'n dun skyfie van bevrore botter, op die top van 'n sny kaas en tamaties, garneer met 'n klein takkie pietersielie en olywe. Kaas kan jy enige van jou gunsteling variëteite kies.

Canapés op 'n stokkie, "Salmon kaviaar"

Hierdie mini-toebroodjies is ideaal vir buffet. Op sny Borodino brood van toepassing 'n laag van botter, dan effens gekneus peperwortel wat voorheen op die sif geplaas om oortollige vloeistof verwyder. Bo met 'n skyfie salm, sprinkel met fyngekapte groen en garneer met kaviaar. Kleef bestanddele ryg. Afwerking kan dien.

Canapés "krap"

Die ongewone kombinasie van "krap" produkte te proe net adorable. Vir hul voorbereiding nodig snye wit brood, wat jy moet braai in botter. Op die gevolglike sous toegepas croutons (gemeng in gelyke dele mayonnaise en tamatiesous) en roosterbrood sentrum sit gekap krap vleis, mayonnaise na smaak. 'N Dun plaat van komkommer roll as 'n "seil" en gaan lê op die rusbank, vas stokkie.

Kanapees op spiese "Eksotiese Extravaganza"

Veral hou van die vrugte kanapees op spiese kinders. Hulle kan versier en te diversifiseer enige vakansie tafel. Vir hul voorbereiding sal soliede mango nodig, geskil en in skywe gesny, snye piesang en kiwi, pynappelskywe. Sit in 'n groot bak van mango skywe, sit op die top van piesang, pynappel en kiwi spiese te beveilig nie. Bakkie met vrugte canapés in die yskas 10 minute voor jy dit voorsit, bedruip met heuning of dik stroop uit die konfyt en sprinkel met sesamsaad.