Broskorsdeeg: resepte vir die pastei. Resep vir die deeg met eiers en sonder

Hoe om te maak broskorsdeeg? Resepte vir pie beveel die gebruik van heeltemal verskillende bestanddele vir die maak van so 'n raamwerk. Iemand doen dit aan die hand van botter of margarien, 'n paar ekstra gebruik kefir, suurroom, en selfs maaskaas.

So, wat is die eenvoudigste en mees heerlike brosbrood deeg? Resepte vir die koek, sal ons 'n bietjie verder aan te bied.

Beskik oor kook basiese beginsels

Voordat ons jou vertel hoe om deeg brosbrood maak by die huis, moet jy ons vertel wat die reëls moet in ag geneem word dat die gebak het uit so 'n raamwerk, het dit sag, sag en baie lekker draai.

So, om behoorlik knie die deeg vir 'n pie, moet jy streng voldoen aan al die vereistes van die volgende voorskrif:

1. vir die voorbereiding van so 'n raamwerk moet gebruik word in voedsel koud.
2. Tuisgemaakte deeg brosbrood sal meer sag en sag wees, indien nie hande knie, en die gebruik van die vurk (blender).
3. As hierdie gewig die gebruik van drinkwater vereis, moet dit ysige wees.
4. Alle manipulasies met broskorsdeeg moet baie vinnig gedoen word.
5. Hoe meer kulinêre en ander vette wat jy gebruik vir so 'n raamwerk te kook, hoe meer krummelrig is reeds gebakte produk.
6. Knie broskorsdeeg vir te lank en met 'n baie meel word nie aanbeveel. Want bak kan 'n bietjie taai.
7. Om die produk van so 'n toets te bak word aanbeveel in 'n oond teen 'n temperatuur van 185-200 grade.
8. Voordat jy begin met die uitrol van die sand basisse, is dit wenslik in die yskas om te staan vir 'n halfuur.
9. Uitrol hierdie deeg moet net uit die middel na die kante.
10. Sand substraat kan nie net soet, maar sout wees.
11. Van soutdeeg jy kan koekies vir sulke pennomu drank soos bier en pasteie met vleis of vis te maak.
12. Van soet sand fondamente word dikwels berei botter koekies, koeke met vrugte en ander soet vulsel.

Nou dat jy weet wat die reëls moet gevolg word om sag en teer brosbrood deeg te maak. Resepte vir die koek, oorweeg ons nou. Dit sal opgemerk word dat die gebruik van so 'n raamwerk kan wees gebak en ander produkte (bv brosbrood).

Broskorsdeeg: resepte vir die pastei

As jy kan nie lank knie basis vir die koek, dan stel ons die volgende spesifieke resep gebruik. Vir hom, het jy nie 'n baie tyd en bestanddele nodig.

So, moet ons die volgende:

• wit meel gesif - 2 vol koppies;
• kookolie, en die presiese botter - sowat 2100 g;
• sand-suiker medium-grootte - groot lepel;
• Drinkwater is koud - 4 groot lepels.

meng basisse

deeg brosbeskuit is maklik en eenvoudig voorberei, sonder eiers. Om dit te doen, meng die gesifte meel met 'n wit fyn sand-suiker, en dan voeg by dit effens gemis eerste trimester kookolie en vinnig kap hulle met 'n mes. As gevolg hiervan, moet jy 'n baie fyn krummel kry.

Van tyd tot tyd, moet die basis verkry word deur giet 'n groot lepel koue drinkwater. Dit is nodig om botteragtige krummel gelled goed met mekaar.

Om 'n eenvormige en digte massa te verkry, is dit nodig om vinnig oprol in 'n bal, bedek met kleefplastiek en dan gestuur word aan die koel kamer. In hierdie vorm, is die deeg brosbrood aanbeveel om ten minste drie ure afkoel.

Die proses van die vorming en bak

Zand deeg vir die pastei, die resep waarvan ons oorweeg, is gerol in die reservoir is redelik maklik. Maar dit is slegs in daardie geval, indien die basis was goed verkoel in die yskas.

So, rek-deeg gebaseer botter word in twee dele verdeel, en dan na hulle identies velle maak. Die eerste laag moet op 'n bakplaat geplaas word, maak klein buffers. Verder, is dit nodig om uit te lê 'n soet vulsel en bedek dit met 'n tweede vel. Pragtig kombinasie van die twee basisse aan die kante, semi-finale produk wat jy wil stuur in die oond en kook by 200 grade vir 'n halfuur.

Broskorsdeeg met kaas: maklike resep

Van verblyf deeg kaas gebak kan word en heerlike koeke met soet vulsel en delikate koekies. Maar voordat jy na die hitte behandeling van hierdie lekkerny, moet jy die basis meng. Vir hierdie ons nodig het:

• natuurlike botter olie - ongeveer 200 g;
• wit koringmeel - 300 g;
• sand-fyn suiker - ongeveer 2 eetlepels groot;
• iodized sout medium-grootte - ½ klein lepel;
• kaas fyn nat - sowat 200 g

Voorbereiding van die deeg

As die huis te maak kaaskoek? deeg brosbrood vir 'n bak af vinnig en maklik. Vir hierdie natuurlike botter moet in blokkies gesny en dan sit dit in 'n houer saam met 'n voedselverwerker iodized sout, koringmeel wit en fyn kristal suiker. Verder, al die produkte wat nodig is om te meng op die hoogste spoed. As gevolg hiervan, moet jy 'n boete krummel kry. Daarna is dit nodig om uit te lê nat fyn wrongel en insgelyks klop met behulp van 'n mes-mondstuk. As gevolg hiervan, al die bestanddele om te vorm 'n elastiese bal, in kleefplastiek geplaas moet word. In so 'n moet 'n broskorsdeeg om die koel kamer gestuur word en week in dit vir ongeveer 'n halfuur.

Hoe om te vorm en bak?

Sodra afgekoel 'n bietjie grond, dit moet uit die film verwyder, en dan verdeel in gelyke dele en rol in velle. Die plasing van een van die lae in die pan, is dit nodig om uit te lê 'n vulsel, die sluiting van die tweede deel van die toets en pragtig knyp streek. As sodanig, moet die kaaskoek mengsel bak in die oond vir 35 minute. Gedurende hierdie tyd, sal die koek sagte, rooskleurig wees en sal los en bros struktuur geword.

Maak sand basis met die toevoeging van jogurt

Hoe anders kan jy maak deeg brosbrood vir 'n pie? Die resep van hierdie produk kan die volgende insluit baie verskillende bestanddele. Byvoorbeeld, verkry baie lekker en sag gebak, as die basis vir bykomende voeg vet jogurt. Maar eerste dinge eerste.

So, moet ons:

• koringmeel is lig - 3 groot lepels;
• gemiddelde eier rustieke - 2 stuks;.
• olie verfynde groente - 1 vol glas;
• Kefir dik winkeldief - 0,5 koppies;
• Soda eetkamer terugbetaal appelasyn - ½ eetlepel.

Die maak van die grondlegging

Om die deeg vir die voorbereiding van 'n sand pie knie het, moet jy 'n klein krummel van verfynde groente-olies en wit meel gesif maak. Volgende, moet ons saam skud afsonderlik dorp eiers met 'n digte gekoopte jogurt. Jy moet dan betaal eetlepel koeksoda en gooi die gevolglike massa om 'n gratis-vloeiende gedeelte van die substraat. As gevolg van 'n lang en intensiewe vermenging, moet jy 'n elastiese en sagte deeg te kry. Dit is goed om dit uit te rol op die direksie, word dit aanbeveel dat vir 30 minute deurdringende in die yskas kompartement.

Hoe om te vorm en bak 'n koek?

Sodra die deeg brosbrood op grond van jogurt en groente-olie gereed sal wees en afgekoel het, dit moet verdeel word in gelyke dele, en dan uitrol nate. Een van hulle moet in 'n gesmeerde vorm geplaas word, of op 'n bakplaat en dan sit dit al voorheen voorberei vulsel. Verder moet dit sekondêre steun vel en 'n pragtige braid rand gesluit. In so 'n halffabrikaten produk is wat nodig is om te stuur in die oond en bak teen 205 grade vir 35-37 minute.

om op te som

Soos jy kan sien, daar is baie maniere van hoe om deeg brosbrood maak vir die voorbereiding van so 'n tuisgebakte as pie. Toe te voeg tot die stigting of 'n ander komponent, jy in staat is om nie net sy smaak, maar ook die struktuur verander. So, is die deeg gemaak met behulp van kookolie, 'n baie krummelrige, met die toevoeging van kaas - sagter en met behulp van kefir - welige en sag.