Hoe om garnale kook?

Garnale is 'n algemene en gewilde mariene produkte. Die meeste dikwels, wanneer ons koop aanbod aan gewone garnale of tier te koop. Tiger garnale word gekenmerk deur hul relatief groot grootte en tier dop. Smaak kwaliteite oor dieselfde in alle spesies van garnale. Hier is 'n blik op hoe om te kook garnale, en hoe om dit te kies.

Die keuse van 'n hoë-gehalte garnale

Hulle verkoop mag word: in die vorm van diep-bevrore, vars uit die akwarium, gevries, maar gekookte vorm. Koop garnale kan wees in gesuiwerde of ongesuiwerde (in die dop) vorm. By die aankoop van onbehandelde garnale, noukeurig let op die integriteit en dikte van die ys bedek die garnale. Ys dikte moet tot 1 millimeter wees en garnale moet nie saam matte. As dit nie waargeneem word, is die kwaliteit van die produk nie gevries, en koop dit is nie nodig nie. Tipies, so 'n produk na ontdooi, kook, en skoonmaak is verminder in gewig met 75%. Daarom is die rasionele is om garnale groter grootte en gehalte bevriesing kies.

Net by die aankoop van garnale, moet jy seker maak wat hulle is gevries, vars of bevrore nadat dit om te kook. Dit sal bepaal hoe om garnale gaar te maak.

Hoe om garnale kook

Die tradisionele manier van kook garnale is - kook. Ons kyk na hoe en hoeveel om te kook bevrore garnale spesies. Om voor te berei die garnale noodwendig vereis 1-2 suurlemoen, sout en ander speserye gebruik word na willekeur en smaak.

Bevrore garnale moet deeglik uitgespoel met warm of koue water uit 'n kraan. Dit is om te verseker dat die garnale heeltemal ontdooi ys en gesuiwer van verskeie vuil. Na alles, kan ons nie seker wees dat die garnale heeltemal skoon, en ys is nie 'n suiwer stof.

Terwyl garnale ontdooi in water, moet die geregte voor te berei vir dit om te kook. Die volume hang af van die aantal eetgerei kook garnale. Die volume van water moet 2-3 keer groter as die volume van garnale dat hulle ten volle gedek word. Bak met water moet oor matige hitte geplaas word en bring tot kookpunt.

Sodra die water begin kook, is dit bygevoeg suurlemoensap, en gedoop in haar garnale. Hoe om garnale kook hang af van die tipe: Frozen - 7-10 minute, bevrore reeds gekook - 3-5 minute. Daar moet egter wanneer jy kook garnale staatmaak op hul grootte, dit wil sê, die kleiner hulle is, hoe minder tyd wat hulle moet kook.

Bereidwilligheid garnale kan maklik bepaal word deur die kleur - hulle raak effens deursigtig, sowel as begin opkom op die oppervlak van die water. Net wanneer dit gaar garnale versigtig moet wees, as die vertering, hulle hul geur verloor en 'n "rubber".

Wanneer die garnale gaar is, plaas dit in 'n vergiettes om water glas vol. Daarna sal die garnale moet in 'n diep bak geplaas word en gooi suurlemoensap (sowel gegooi kan word nie of olyfolie, 1-2 eetlepels). Alle versigtig gemeng en uitgelê op 'n piering met die gaste te voed.

Wanneer die garnale gevoed in ru-vorm, saam met hulle, moet bedien servette en bak met water. Garnale met skoon hande, en 'n bak met water, afgespoel sy vingers. Die maklikste manier om die garnale skoon: dit nodig is oor die kop geslaan en die ander hand te neem om die voet te verwyder. Daarna het dit koppe af, terwyl die stert krimp dop. In die hande bly skoon stuk vleis, lekker en ryk aan voedingstowwe.

Ten slotte, kan dit afgelei word dat die kok garnale en almal kan. Dit is nie 'n moeilike proses. Dit kan enigiemand wat daarvan hou om te eet hierdie heerlike vleis is ryk in proteïen voer. Bon Appetit!