Hoe om die beesvleis lewer braai, sodat familie en voer, en sy kulinêre talent te verras

Die voordele van die lewer bekend vir almal, maar hier is die probleem - baie mense nie dikwels gebruik vir kos. Hulle sê dat hulle nie hou nie. Maar die punt is nog steeds in die feit dat baie huisvroue weet eenvoudig nie hoe om gras te kook!

In die eerste plek, moet jy weet dat varkvleis lewer meer sappig en sag, as beesvleis. Daarom is dit oor "beesvleis lewer probleme" Ons is saam met jou vandag en povedom storie.

So hoe lekker gebraaide beesvleis lewer is slegs moontlik indien jy 'n kwaliteit van die produk gekoop het vir kook, die korrekte keuse en dit is 'n groot probleem gasvrou. In die eerste plek, moet jy verstaan dat die beesvleis lewer homogene donker burgundy of bruin in kleur, moet wees sonder lig spikkels. Ook, probeer om te koop die produk is nie gevries, maak dit makliker om die graad van varsheid te bepaal. Om aan te vat dit klam en elasties wees.

Voordat jy die vleis lewer braai, is dit nodig uit die film te verwyder en verwyder are en kanale. Die film is verwyder is baie maklik: dit nodig is om 'n snit te maak met 'n skerp mes van die kant af, loer die foelie met 'n mes en trek dit. Gewoonlik kan dit maklik geskei word 'n groot reservoir. As daar 'n onderbreking was, herhaal die aksie weer.

Daar is een belangrike voorwaarde: die tyd toe om sout by te voeg aan die gereg. voeg nooit sout na die lewer by voorbaat of aan die begin van kook - dit sal dit droog en hard te maak! So hoe om beesvleis lewer kook sag, moeiliker as ou dier as die jong, is dit in hierdie geval eers deur te dring in die melk is aangebied.

Na die lewer hard was nie, baie kokke verkies om dit te braai vir nie meer as 10 minute. Maar so 'n braai kan stukke binne die bloed laat, so hierdie metode is - op die fan. Maar as die gebraaide beesvleis lewer sag, maar sonder die bloed - dikwels hierdie vraag is voor die meeste kokke.

Opbrengs is net een: na 'n kort pan om water of melk, suurroom of mayonnaise voeg. En dan, bedek met 'n deksel, 'n bietjie geblus van haar. Gewoonlik, op hierdie oomblik die gereg en sout.

Terwyl sommige sjefs bied so 'n nuttige raad oor hoe om vleis te braai lewer is lekker en oorspronklike. Net na in repies lewer gesny liggies braai in 'n pan in groente-olie, is heerlike stukke uitgelê op 'n pot vir warm met die sap ontketen. Verdere, gebraaide uie, in ringe gesny n halwe ringe, wortels, gerasper op 'n growwe rasper, of sny in repies. Hierdie bestanddele word ook versprei in gedeeltes van 'n pot.

Nou is dit tyd om die sous te kook. Vir hom te tamatiesous met suurroom meng en voeg die speserye, sout en peper. Gooi sous potte inhoud. En op die top van al besprinkel met gerasperde kaas.

Jy kan dan dek die potte en takel hulle in die oond vir 'n halfuur. Jy sal aangenaam verras wees, om die minste, unieke, pragtige smaak van die gereg te sê! Dit kan voorberei word op 'n daaglikse basis, en kan spog met van sy vermoë en in die voorkant van die gaste.

En tog is daar 'n koekie resep en Berlyn. Hierdie metode ook die eienaar van dink hoe om beesvleis lewer braai raak, so sy hou beide volwassenes en kinders. Vir hierdie gereg, moet jy 'n pond van die belangrikste produk neem, twee groen appel, een ui, 'n bietjie meel, speserye - kruie, peper, grond swart en rooi, 'n halwe tee lepel van kerrie, soet grond paprika - 'n teelepel. Sout bygevoeg na smaak. Kook moet in groente-olie.

Hierdie gereg nie begin om voor te berei om die film te verwyder, en onmiddellik, want eers moet ons te beveg 'n la carte stukke. Na obvalivaniya in die meel begin braai - 10 minute. Tydens die kook, kan jy peper byvoeg, speserye sout. Die stukke word dan versprei op 'n papierhanddoek om oortollige olie uit die produk te verwyder.

Nou moet ons die appels, wat voor dit kan selfs skoongemaak sny. Braai die appels wat jy nodig het in dieselfde olie, wat die voorbereiding van die lewer, sodat hulle geweek haar smaak. Maak seker dat die appels net die stand van sagtheid bereik, maar nie razlezlis.

Op 'n skottel of keramiekbak (dit hang alles af van waar jy bring die Culinair tot gaar in die oond of mikrogolfoond) word in 'n sirkel appels gelê, dan sirkel lê hepatiese laag, en in die middel is gebraaide totdat die helfte gesny uieringe, gemeng met paprika en kerrie. By the way, braai die ui in dieselfde olie, wat die voorbereiding van die lewer en appels.

Die laaste fase van kook in die oond plaasvind (5-7 minute) of in 'n mikrogolfoond (2-3 minute). Dit blyk so lekker en wonderlik dat jy kan verlustig sluk my tong! Daarom, al die gewoonlik stil, net lepels gebons tydens middagete.