Vleis spasies: hoe om 'n bredie by die huis te maak

bredie huis - 'n smaaklike gereg, voedsame en lang gestoor. Voor te berei vir die toekoms 'n paar bottels van goodies, sal jy weet dat jy 'n aanbod van vleis vir 'n "reënerige dag." En skielik nagryanuvshaya gaste vra nie dat jy vang onkant betrap. Jy weet nie hoe om 'n bredie by die huis te maak? Moenie bekommerd wees nie - in hierdie artikel is drie basiese maniere om geregte genoem te berei. Gestoor vleis in so 'n manier lank genoeg geoes sonder hul smaak eienskappe verloor. So, hoe om 'n bredie by die huis te maak? Laat ons hierdie kwessie verstaan.

Die tradisionele manier

Geurige, sagte en smaaklike gereg verkry, ryp in 'n oond. Sedert Kook die vleis direk in banke, is dit nodig om hulle voor te berei. Was die houer en steriliseer. Vleis in stukke gesny (1 kg), vou in 'n emalje bak en geur met sout (1 groot lepel). Aan die onderkant liter blikke sit 'n paar lourierblare en 'n paar ertjies wonderpeper. Lê die vleis, afgewissel met stukke vet hamburgers.

Hoe om 'n bredie van die huis af in die oond maak? Bakplaat, sprinkel met sout en laat dit alles bereid houer. Draai die oond teen 200 grade en prut af preform vir 3 uur. versterk dan bereik vir pype en metaal deksels. Red bredie behoefte in 'n koel plek (kelder, balkon).

Hoe om 'n bredie in 'n outoklaaf maak?

Jellieagtige konsekwentheid, en tender vir die smaak van die vleis verkry, gekook in 'n spesiale toestel - 'n outoklaaf. Nou sal ons jou vertel hoe om 'n bredie te maak by die huis met dit.

Die skoon 0,5 liter potte geplaas lourierblaar (3-4 stukke) en peperkorrel. Dit word gevolg deur 'n laag van vars vet, en bo-op dit - die stukke vleis. In elke pot is vol halwe teelepel sout. Banke gedraai tin deksels en geplaas in die outoklaaf. Die masjien is gevul met water, en dan is dit verseël en in die lug gepomp word totdat die druk styg tot die vlak van 1.5 bar. 'N vuur aansteek en verhit houer met die banke. Wanneer die druk in die apparaat 4 bar bereik, verminder vuur en laat tushenku kwyn ongeveer 4 uur. draai dan af die vuur, is die vogtige deksel oop tot sy volle verkoeling (ongeveer 12-20 uur).

Hoe om 'n bredie by die huis te maak? metode ou ouma se

Stukke vleis gevou in 'n bak, voeg sout en geur met speserye na smaak. Moderne gasvrou aangepas om gebruik te word vir die voorbereiding van hierdie lekkerny "speserye vir vleis geregte" industriële produksie. Onderhewig Sjabloon marineer 'n halfuur. Intussen was en steriliseer pype. Aan die onderkant van die houers geplaas blare van lourier en wonderpeper. Volgende, vul die banke "op die skouers" van vleis. Ons dek die hele glasbottels met metaal pette spasies sonder hulle draai, en sit in 'n pot. Pre breekware Bedek die bodem kombuis handdoek. Gooi water in die pan en sit dit aan die brand gesteek. Bring tot kookpunt, verlaag die gas. Verlaat bredie kwyn by 4-4,5 uur. Bly op hoogte van die hoeveelheid water in 'n kastrol. Dit sal weg te kook, so van tyd tot tyd sal hê om 'n vloeistof by te voeg. prop dan die warm flesse en laat afkoel. Hou die bredie in die yskas of kelder.

So ons vertel jou 'n paar van die mees algemene maniere van hoe om 'n bredie te maak by die huis. Neem 'n geestelike kennis dat opsie, wat soos die meeste, te bewaar en kook hierdie gereg. Laat jy heerlike huis tushonochka!