Berberis: resepte, foto's

Wat is die berberis? Hierdie grasieuse langwerpige bessie rooi kleur met dun dorings. Welige bosse van berberis groei in woude en rante, teen die hange en klowe, soms as 'n ornamentele plant in die stad se strate. Die hele struik is geskik vir terapeutiese gebruik, bessies - in die kombuis en medisyne. Vandag sal ons kyk na hoe jy berberis kan gebruik. resepte sal aangebied word om jou aandag. En die voordelige eienskappe van praat 'n ander tyd.

Kook gedroogde berberis

Pluk bessies geproduseer in die laat herfs, wanneer hulle ten volle volwasse en kry die maksimum van vitamiene. Bessies het 'n goeie antiseptiese eienskappe, so kan gestoor word vir 'n lang tyd, selfs sonder enige behandeling. Sit hulle, byvoorbeeld in 'n konvensionele houer, 'n vakuum, en bêre dit in 'n yskas. Jy kan nie bekommerd wees oor hul veiligheid maand, as jy wil meer tyd te bespaar - stuur in die vrieskas waar jy kan hou vir 'n jaar. Maar ons sal dit makliker doen, laat droog barberries. Resepte vir droog verskillende, ons kyk na die mees eenvoudige en universele. In die eerste fase word gedoen by 40-45 grade aan die maksimum tot die verlies van vitamiene te voorkom. Dan bessies het uiteindelik gedroogde by 'n temperatuur van 60 grade. Die oond word soos volg gedoen. Die vrugte van my bietjie, dan lug droog. Daarna het op 'n pan enkele laag en sit in die oond. Vir 'n tyd, bepaal ons eksperimenteel, droog hulle op 45 grade, dan toegelaat word om 60 grade staan. Wanneer jy nodig het om die proses te voltooi? As die bessies nie saamstaan wanneer saamgeperste in 'n vuis, die gereed berberis. Val aan die slaap in 'n plastiekbottel en stoor vir 'n paar jaar.

Hoe kan ek nog berberis hou?

Veronderstel ons in die herfs berberis versamel. Kook resepte, hieronder uiteengesit, kan help om 'n paar meer maniere te red. Versamel bessies is uitgesorteer, my, kook in 'n bietjie water, en druk die sap. Gooi dit in 'n bottel half-liter, steriliseer en gebruik in plaas van asyn in die voorbereiding van jellies en souse. Kook versuikerde berberis. Ons versamel takkies, kook die stroop uit 'n glas water en twee koppies suiker. neem dan berberis takkie met vrugte, papawer stroop, gerol in suiker sand en sit in die pan, die gelê perkament papier. Dit moet droog teen 'n lae temperatuur. Dan gestoor in flesse, bedek dit met papier dek. Bessies kan ook piekel. Ons versamel, soos in die vorige geval, met die takke. Voorbereiding van 'n pekel van drie glase water en 'n kwart koppie eetbare sout. Plaas vrugte en vul in potte pekel, pre ostuzhennym. Vasmaak banke, verander die ou na die nuwe pekel met die voorkoms van die vorm. Hierdie bessies is goed geskik vir vleisgeregte. As jy berberis? Resepte vir die winter? Dit was die mees eenvoudige maniere. Ons beskryf nou 'n paar meer ingewikkeld.

Berberis: resepte vir konfyt

Ons bied twee opsies. Vir die eerste behoefte van een kilogram van bessies en 'n half tot twee kilogram suiker. Gebruik wenslik intens gekleurde, goed ryp druiwe. Hulle is gewas, en gooi in 'n vergiettes. Cook 70% stroop van 500-600 ml van water en 'n half-twee kilogram suiker. Laat die bessies in kokende stroop, kook, verwyder van hitte en laat staan vir 10-12 uur. Dan gekook jam tot sag oor medium hitte, ontbind in steriele banke en rolle. Vir die tweede opsie sal jy 'n halwe kilogram suiker sand en fyngedruk berberis nodig. Deel van die vrugte word gewas uit, sommige stukkie. Hiermee puree en voeg by kokende, roer aanhoudend, suiker. Cook verder totdat, tot verdik. gooi dan in 'n pan uitgestel bessies, voor te berei vir 'n paar minute en warm ontbind deur banke. rol dan deksels en draai onderstebo.

Kook konfyt en jellie berberis

Wat kan jy nog berberis gebruik? Resepte vir talle, byvoorbeeld, is dit moontlik om jellie en konfyt te maak. Hoe? Vir konfyt, sal ons oor 'n halwe kilogram suiker en 1,2 kilogram van die vrugte van berberis nodig. Kook dit tot sag, en dan vryf deur 'n sif, voeg die sand suiker by en kook oor medium hitte. Sodra die massa verminder met 'n derde, verwyder die pan van die hitte en ontbind op die oewer te jam. Jelly voorbereiding pretty much dieselfde, behalwe dat in die massa voeg 'n bietjie sous om dit 'n bietjie dunner te maak. En suiker spandeer net 'n bietjie minder. In beide gevalle, die banke met die finale produk winkel in 'n koel donker plek. As jy probleme ondervind gedurende die voorbereiding van berberis, resepte, foto's van die proses wat jy sal altyd help om te gaan met probleme.

Tinktuur van berberis en hul doel

Soos reeds aan die begin van hierdie artikel genoem, het nie net die voordeel van die vrugte van die bos, en al sy dele en die takke en blare, en wortels. Van hulle voor te berei 'n verskeidenheid van likeurs wat beide mediese afspraak het. Ons beskryf twee belichaming van hoe berberis hier gebruik.

Resepte vir likeurs in die voorkant van jou. Die eerste is wat gebruik word vir siektes van die galweë, lewer, cholelithiasis, gepatoholetsistite, hepatitis, akute verergering van chroniese cholesistitis. Sy voorbereiding: 100 ml vodka of neem 40% alkohol 20 g van berberis blare. Twee weke aandring, dan benoud en gefiltreer. Stoor in 'n donker bottel in 'n koel, donker plek. Nodig het om drie keer per dag neem vir 25-30 druppels twee tot drie weke. Hierdie instelling word ook gebruik in ginekologiese en verloskundige praktyk: die bloeding, baarmoeder subinvolution ens ...

Tinktuur van berberis №2

En nou bied ons 'n ander resep van tinktuur van berberis, wat bereid is op alkohol. Dit is goed vir diegene wat gewig wil verloor, insluitend omdat dit bydra tot die vinnige en hoë gehalte suiwering van die liggaam te help. Baie om hierdie doel te drink tee uit Goji bessies. So, sou die ideale opsie die resultate en ontvangs van die tinktuur van berberis konsolideer. Dit sal ook die resultaat te versterk. Berei jouself so 'n bruikbare produk. Ons sal 200 ml van 70% alkohol en 20 gram van jong blare van 'n bos nodig. Was die blare warm water, hulle op maal en die skip in 'n glas bottel. Vul dit met alkohol en aandring op 'n koel plek of die yskas vir sowat twee weke. Ons moet neem 30 druppels drie tot vier keer per dag na etes dwarsdeur die dieet. Hou hierdie tinktuur moet streng wees in die yskas.