Marmelade Pear: eenvoudige resepte by die huis

Marmelade, wat verkoop word in die winkels, net gedeeltelik kan nuttig genoem word. Preserveermiddels, kleurstowwe, geure, wat vervaardigers dikwels gebruik in die produksie proses, dikwels aanleiding gee tot allergiese reaksies in kinders gee. Delicious peer marmelade by die huis kan baie vinnig gaar en die mees bekostigbare produkte. So 'n nuttige lekkerny seker sal geniet word deur beide volwassenes en kinders.

Sagte marmelade peer: die resep in die oond

Om die verlangde tekstuur te verkry as 'n verdikking word by die huis jujube gelatien, pektien of agar-agar. Tog kan gewoontemisdadiger marmelade struktuur ook bereik word deur te droog in 'n oond peer puree.

Marmelade pere in die oond gaar in die volgende volgorde:

1. Pere gewas, skoongemaak van die kern, gelê in 'n glas vorm en gestuur vir die bak in 'n oond teen 170 grade vir 20 minute.
2. Gereed geveg peer puree deur 'n sif, weer uitgelê in 'n bak en laat in die oond vir nog 'n halfuur. Dit is belangrik om nie te vergeet van tyd tot tyd om die sous roer, so dit is nie verbrand.
3. Dik peer puree oond skuif op die gelê perkament vel en droog by 60 grade in die oond vir 'n uur of totdat die verlangde tekstuur.
4. Gereed marmelade in stukke gesny a la carte, en gooi suiker of poeiermelk.

'N Heerlike tuisgemaakte marmelade gemaak van appels en pere

Maklik om voor te berei, maar baie lekker marmelade kan reguit gekook van die peer en appel pektien-gebaseerde.

Vir marmelade moet pre-gaar fyn pere en appels in gelyke bedrae (500 g) wat gevul is met suiker (0,3 kg), en gekook teen 'n lae hitte tot 'n dik konsekwentheid. Dan dieselfde gewig is bygevoeg om die pektien (15 g), gemeng met 'n klein hoeveelheid suiker. Gesweis marmelade pere en appels versprei oor 'n bak perkament en toegelaat word om oornag teen kamertemperatuur te staan. 'N Dag later omgeslaan laag aan die ander kant op 'n skoon perkament en weer droog op die tafel vir 'n ander 24 uur.

Gereed marmelade in stukke gesny en gemeng met suiker. Gestoor in 'n droë glasfles tot twee weke.

Peer marmelade gelatien

Heerlike sagte marmelade van ryp pere kan voorberei op die basis van gelatien. Die resultaat is 'n nagereg soortgelyk aan 'n baie lekker jellie, peer puree, wat selfs op 'n feestelike tafel voorgelê kan word.

Marmelade van-peer gebaseer gelatien bereid is soos volg:

1. Pere (1 kg) is gewas in koue water, skoongemaak sade en die steel, in groot stukke gesny, verskuif na die pan en water gegooi.
2. In 'n klein bakkie gegooi gelatien (15 g) en gevul met koue water (1 eetlepel.).
3. Gesny peer snye gaar tot gaar, dan verskuif na die sif of in die blender beker en geveg (geklopte) om puree.
4. Gaar peer puree terug in die pot en direk op die bord in sy geswelde gelatien bekendgestel.
5. Sodra die massa begin verdik, is dit bygevoeg suiker (0,4 kg, of na smaak).
6. Dik peer puree verskuiwing in 'n vierkantige glas vorm en laat afkoel op 'n tafel. As daar geen vorm van konfyt, kan jy nie skuif en laat reg in die pan.
7. Na afkoeling by kamertemperatuur marmelade pere in 'n yskas gestuur vir 'n dag.
8. Na 'n bepaalde tyd direk in die vorm van marmelade in klein stukkies gesny, gooi die suiker en bedien op die tafel.

Hier is 'n heerlike marmelade gemaak van natuurlike produkte gemaak kan word by die huis.

Resep marmelade peer met agar-agar

Om peer marmelade behoefte aan hierdie resep voor te berei: (. 2 teelepel) gereed fyngemaakte vrugte (200 g), suiker (. 1 eetlepel) En agar. Desirably, die basis vir marmelade (puree) was genoeg vloeistof konsekwentheid. Daarom moet pere sappige wees. As dit is nie, in die mash is beter om 30-50 ml sap (appel, lemoen) by te voeg.

Agar-agar in water opgelos word (1 uur. Skep neem 80 ml water). Helfte klaar mash reg in die pan te meng met die agar-agar en sit op 'n stadige vuur. Kook vir 1 minuut, roer aanhoudend, en voeg dan die res van die puree. Kook vir 1 minuut, dan gooi die marmelade op die koppies en laat die tafel te gooi.

Marmelade van peer in die winter

Peer marmelade, gekook in hierdie resep is baie soortgelyk aan 'n dik konfyt konsekwentheid. Dit kan voorsien word om die tee of bygevoeg as 'n vulsel in koeke. Maar die smaak van hierdie lekkerny, soos in die meeste van die marmelade, sagte, teer en baie smaakvol. Daarbenewens, sy voorbereiding - is 'n ander manier te vervreem van die vrugte perespevshie as om hulle vir 'n lang tyd te hou is onwaarskynlik om te slaag.

Marmelade van peer by die huis gereed in die volgende volgorde:

1. Ryp en sappige vrugte somer peer variëteite gewas, gesuiwer van die steel en sade, sny in arbitrêre stukke direk in die pan met 'n dik bodem en is gevul met water bo die vlak van vrugte 2 cm.
2. Pot met pere sit op die stoof, bring die water tot kookpunt met pere, verminder hitte tot laag en kook gesny vrugte sowat 'n halfuur, totdat hulle is baie sag.
3. Gesweis pere triturated deur 'n sif of sif.
4. Bereid peer puree terugkeer in 'n pan met 'n dik bodem, sit op 'n klein vuurtjie en gekook tot 'n dik konsekwentheid.
5. In 'n dik pasta voeg die suiker in 'n verhouding van 2: 1 (2 kg pere moet 1 kg suiker neem). Dan roer marmelade, en gaan voort om te kook vir nog 7 minute, roer aanhoudend gebrande om te verhoed dat.
6. Gereed marmelade verspreiding op die pre-gesteriliseerde flesse, bedek met deksels en roll opener.

Na afkoeling marmelade kry digte tekstuur en 'n goed in stukke gesny.