Zwam sampioene. Resepte vir heerlike geregte

Heuning swam - dit is die oorspronklike plant, wat lyk soos 'n paddastoel. Daarom, in die bos moet hulle baie versigtig gekies word. Maar ware liefhebbers die hele jaar, hierdie sampioene kan gekoop word by enige supermark. Hiervan word dit aanbeveel om byna enigiets wat jy wil kook om gedien te word as 'n bykos, prut, voeg sout, voeg by sop, roerbraai of marineer.

Byna almal is lief vir die sampioen sop. Maak dit drie honderd gram van heuning zwam moet deeglik, skil en kap. Kook hulle in twee liter water vir veertig minute, voortdurend die verwydering van skuim. Voeg drie groot eetlepels van bokwiet, twee blokkies aartappels, gekapte ui, 'n bietjie sout. Voortgaan om te kook, bedek. Sit voor saam met gekapte dille, suurroom.

In daardie geval, as jy nie die sampioene in die herfs kan irriteer, dit sal baie maklik om te doen in die winter wees. Jy hoef net te sampioene (4 kg) in die winkel te koop, was dit, sit dit in 'n kastrol en bedek met water, sodat dit hulle heeltemal bedek. Geur met sout growwe sout, sal jy drie eetlepels nodig. Kook die sampioene vir 'n uur op 'n lae hitte, voortdurend die verwydering van die skuim. Op die oomblik, steriliseer pype. Versprei hulle met 'n gaatjieslepel uit en gooi bo-op met-oond droog onverfynde olie, om toegang van suurstof na die swam te vermy.

Kom ons woon oor hoe om sampioene kook in gestoofde. Dit kan baie eenvoudig gedoen word. Om dit te doen, stuur sampioene sampioene in 'n pan sonder toevoeging van olie. Volgende, maak die deksel, sodat hulle gestoofde in hul eie sap. Wanneer die vog heeltemal verdamp het, kan 'n bietjie olie daarop giet, het die aartappelskywe, voeg sout en prut bedekte totdat gereed staat.

Heuning swam kan 'n groot aanvulling tot die vleis wees, en bied resepte - geregte vir die vakansie tafel. Dit moet 'n kilo wees van varkvleis ossenhaas. Dit maak 'n groot aantal klein gaatjies in wat na die knoffel helftes plaas. Verder is dit goed vryf sout en vars gemaalde swartpeper. Sit in die middel van 'n groot stuk foelie, sprinkel kilogram heuning zwam swamme, geskil en gekap. Dit kan 'n bietjie meer sout wees, maak die maas van mayonnaise en sprinkel met kaas. Ons draai af van die foelie pakket is baie streng, en sit dit in die voorverhitte oond. Kook warm vir vyftig minute, dan ontbloot en foelie om te verseker dat die oppervlak effens bruin. Die gereg blyk baie oorspronklike en smaakvol.

In daardie geval, as jy wil beïndruk jou gaste, wat jy nodig het om die sampioene kook sampioene in 'n romerige sous. Dit word aanbeveel om net klein items te kies, sodat hulle sal nie verydel word. Sit skoon sampioene (1 kg) in 'n diep braai pan saam met die gekapte ui, bedek en prut vir sowat 'n halfuur oor matige hitte tot byna al die vloeistof verdamp. Toe was hulle 'n bietjie sout, voeg warm room (500 gr.), Voeg 'n knippie neutmuskaat en die fyn gerasperde kaas (100 gr.). Verlaag hitte en prut vir vyftien minute. Hierdie gereg bedien met pasta, groente of graan. Daarbenewens is dit ideaal vir vleis en vis.

Vir enige resep sal ook werk bevrore sampioene sampioene. 'N Paar woorde oor hoe om dit reg te doen. Skoon hulle baie goed, spoel onder lopende water. Groot monsters sny in verskeie stukke, en klein - om die hele vries. Laat hulle om uit te droog 'n bietjie van sampioene, en dan uitgebrei in 'n klein pakket en stuur dit na die stoor.

Hulle sal nodig hê om die eerste uit die vrieskas te neem en sit dit op die rak in die yskas sodat hulle geleidelik ontdooi. Daarna beheer hulle, en laat ontdooi by kamertemperatuur. Met hierdie metode die sampioene is so vars sampioene.

Bon Appetit!