Wenke aspirant gasvrou hoe om die eiervrug gaar in die oond

Berry eiervrug - ja, in teenstelling met die algemene opvatting, dit is nie 'n groente - het gekom om ons uit Indië. Maar val sy in liefde met ons mense, en perfek geneem wortel in ons tuine wat die mense liefdevolle naam "klein blou" het. Berei hulle op verskillende maniere: meestal gebraaide of gebakte. Maar in 'n pan sinenkie het die onaangename eiendom te vet te absorbeer. Die resultaat is 'n lekker maar baie ongesonde (vir karsinogene) en vernietigende om uit te bak. Hier kyk ons na 'n paar maniere waarop jy kan kook in die oond 'n eiervrug. Dit kan bak 'n geheel, dun "ringe" of as 'n bredie met ander groente.

Maar maak nie saak wat jy is gemaak van hierdie groot langwerpige blink bessies, is dit belangrik om 'n paar van die algemene beginsels van die kook te leer ken. Dit naasbestaande van gif nastergal is ook gehou bitterheid en die taak van enige huisvrou is om dit te verwyder. Daarom is ons eerste stap op die pad na hoe om te kook in die oond Aubergine, sal hom uitroei stukkend en sout. As jy gaan om die oond sinenkie heeltemal, eenvoudig sny die vrugte in die lengte in die helfte. Versigtig sprinkel snye met sout en laat vir 20 minute, en dan 'n halfuur.

Sommige huisvrouens wat nie weet hoe om die eiervrug gaar in die oond, skoon vrugte soos muurbal. Dit is verkeerd. Skil moet gelaat word (die enigste uitsondering is die sel en groente bredie), maar as die klein blou oorryp, moet jy hulle van die kern met sade verwyder. Maar in beginsel, probeer om die jong vrugte gebruik met 'n blink glans vel en 'n groen stert. Vrugte geabsorbeer tydens braai vet so laag as moontlik, plaas dit op die oomblik van sout die pers. Maar nadat spoel deeglik onder koue water - was af en sout, en bitterheid.

Nog 'n truuk vir diegene wat wil weet hoe om te kook in die oond vir 'n heerlike eiervrug, is die vermoë om die bessies stop te geniet van die olie. Byvoorbeeld, as jy vasbeslote om sinenkie braai voor die bak met vrugte of kaas is, neem 'n braaipan met kleefwerende laag, en as 'n mens nie op die plaas, roll stukke eiervrug bedek in gesoute meel.

Begin om enige produk voor te berei moet 'n eenvoudige resep wees. So laat ons bak hele EIERVRUG in die oond. Knoffel kan nie baie fyn gesny. Skil klein blou gate met die punt van 'n mes in verskeie plekke en nashpiguem gate snye knoffel. Ons sit eiervrug op die rooster of string op 'n stokkie. Die oond berry "ryp" totdat gereed vir 'n halfuur oor die kole, en nog minder. As jy 'n bietjie blou in die pan vir 5-10 minute voor die aanskakel van die oond bak, sprinkel dit met gerasperde kaas. Wag totdat goue geurige "cap."

Nog 'n eenvoudige resep vir eiervrug in die oond - om hulle te stop met iets. Scrolled deur 'n vleismeul vleis, tofu, groente, fyngedruk met knoffel en koljander, sampioene, knoffel en okkerneute - al wat geskik is vir die vul. Dit moet egter in gedagte gehou word dat die klein blou vinniger as dieselfde maalvleis gaar te maak. Daarom moet hulle afsonderlik om voorbereid te wees, en by is reeds in die finale stadium van voorbereiding. Kom ons probeer om hierdie gereg van suurroom sous, adzhika (mosterd of druppels) kook. Vul die mengsel eiervrug en bak by ¹⁸⁰ ° C vir sowat 20 minute.