Warm sout melk sampioene - 'n maklike en lekker resep

Sedert antieke tye, is melk sampioen beskou as een van die beste sampioene vir sout. sappige, vleis en 'n spesiale "bos" geur: Na kook, 'n uitstekende smaak verkry hy gesê. Verder Lactarius baie nuttig, want dit bevat groot hoeveelhede van waardevolle voedingstowwe fosfor, magnesium, kalium, kalsium, en vitamiene A, B1, E, B2, C, pp. Dit konvensioneel eetbare swamme het 'n beduidende bedrag van proteïen (32 g per 100 g van die swamme), dus kan dit maklik vleis te vervang. In hierdie artikel, sal ons jou wys hoe om warm melk sampioene sout wees. Die gebruik van hierdie wenke, sal jy in staat wees om smaaklike en gesonde sampioene, wat die belangrikste versiering vir jou lessenaar sal wees om te kook.

Warm sout melk sampioene: Voorbereiding van sampioene vir bewaring

In Rusland, is die sampioene geoes in die winter in twee hoof maniere: koue en warm. Laaste behels die gebruik van hitte behandeling na die behoud van ingemaakte verbeter. In elk geval, maak nie saak watter metode gebruik word, moet sampioene 'n pre-proses en voor te berei. Hulle moet skoongemaak word van sand en grond, blare en lemme van die gras, en spoel goed af onder lopende water. Dit moet ook skraap mes sampioene, liggies verwydering van die boonste laag, versamel vuil. Spesifieke aandag moet gegee word aan die gebied naby die cap Gruzdev. Sodra al swamme goed skoongemaak en uitgespoel het, is dit in 'n pan of emmer water geplaas en bedek met 'n deksel. Geplaas op die top juk sonder om swamme float op die water oppervlak. Die belangrikste ding - om nie te swaar onderdrukking kies, of swamme sal waarskynlik beskadig of te onderdruk. Na wat jy kan veilig die sampioene laat alleen vir 'n paar dae laat week. Die water in die tenk moet gereeld verander word (3-4 keer per dag), sampioene aktief het al sy bitterheid.

Resep melk sampioene beit warm-

Warm metode van kook sampioene word beskou as die beste een vir die huis inmaak wees, bied 'n sappige, sagte sampioene met 'n uitgespreek smaak. As jy die geleentheid kry om sampioene in te samel en hulle voorberei vir die winter, maak seker dat die metode van warm beit gebruik.

Vir die voorbereiding van 5 kg van sampioene wat jy sal die volgende bestanddele nodig:

• sampioene;
• knoffel - 15 naeltjies;
• peper (ertjies) - 20 stuks;.
• sout groot - 10 eetlepels;
• lourier;
• dille sambrele;
• groen aalbessievla blare - 20 stuks.

So, vertel ons hoe om warm melk sampioene sout in die huis voorwaardes produseer. Na deurdringende die sampioene geplaas in 'n pan met soutwater en kook vir 15-20 minute. Die gevolglike skuim moet van tyd tot tyd verwyder word. Solank as wat hulle bereid is om, wat jy nodig het om ander produkte te berei: Spoel en droog aalbessievla blare, skil en kap die knoffel in dun plate. Steriliseer pype (jy kan dit vinnig doen in 'n mikrogolfoond) en gooi 'n bietjie sout in hulle. Ook geplaas in die onderste swartpeper, aalbessievla blare, vinkel sambrele. Nadat dit gekook sampioene hellingshoek in 'n vergiettes en laat afkoel. Hulle is toe verdeel deur banke bereid is soos volg: 'n laag van sampioene, dan 'n laag sout, dille, knoffel, aalbessievla blare en ertjies van swartpeper. Afwisselende lae om die hele pot te vul. bring dan tot kookpunt die sous waarin ons sampioene bereid was, en dit giet in blikkies. Onmiddellik naby kapron houer deksels wat moet ook vooraf gekook. Gee ons sampioene koel. Hier en daar is 'n warm melk sampioene sout metode. Alle verwyder kan word in die yskas heerlike huis voorbereiding. Twee maande later, nadat die warm melk sampioene sout gemaak, sal dit moontlik wees om die sampioene te proe. Voordat dit gebruik word, is dit wenslik om die sampioene te spoel. Jy kan ook druk 'n huisie knoffel, voeg 'n dun half-ringe van uie te geur die gereg en 'n flou oplossing van asyn.