Daar is baie mites en legendes oor die melkpoeier, beweer dat die meeste van die suiwelprodukte wat ons eet, is dit gemaak van dit. Kom ons kyk wat hierdie produk uitmaak, wat nuttige eienskappe is dit beskik oor en wat gebruik, asook van poeiermelk om melk te maak met water.
Wat is die melk, wat dit bestaan uit en wat gebeur?
Poeiermelk - 'n natuurlike produk in die vorm van 'n oplosbare poeier wat deur droog die genormaliseerde koei melk in spesiale droog masjiene. Die doel van droog is om die gewig van die finale produk te verminder en die verhoging van die raklewe. Dit is bekend dat melk nie enige spesiale voorwaardes stoor by lae temperature vereis en het 'n groter raklewe (36 maande) as natuurlike, wat die vermoë om vinnig te draai suur het. Dit is veral gerieflik om poeier in gebiede gebruik waar daar geen geleentheid om vars natuurlike melk kry. En dit is hierdie soort gerieflik om te gebruik in die kombuis.
Hoe om melkpoeier los?
Vloeibare melk van poeiermelk kan gedoen word deur die byvoeging van 'n sekere hoeveelheid water. Om te verteer die konsentraat kan wees as 'n drank of bygevoeg word as 'n bestanddeel in die vervaardiging van ander produkte, beide in die droë en of vloeibare vorm. Voor die koms van spesiale sportvoeding melk in 'n droë vorm, het dit 'n groot bron van proteïen in bodybuilding is. Daar is verskeie soorte droë konsentreer - geheel, afgeroomde, droë karringmelk, wei, 'n mengsel, maar dikwels is net 3 tipes, wat verskil net in die persentasie van vetinhoud en sekere stowwe:
- Geheel (550 kcal);
- nie-vet (373 kcal);
- oomblik.
water voeg soveel as wat jy nodig het, meestal dit 2-3 eetlepels. l. Melk in 'n glas vloeistof.
Die melk poeier is nuttig?
Die samestelling van poeiermelk bestaan sowat 20 proteïene en essensiële aminosure, 'n beduidende bedrag van kalsium, die bevordering van groei en versterking van bene, magnesium, natrium, kalium, yster, jodium, swael. Hierdie produk is baie minder cholesterol, so dit word dikwels gebruik in die produksie van baba kos. Later in die artikel ons kyk in detail hoe van poeiermelk te melk, brood, en selfs gesig en nog baie meer, in watter verhoudings om die komponente te meng maak.
Poeiermelk het 'n groot aansoek in bedryf in die produksie van droë graan en baba formule, roomys, gebak en ander gebak. Oorweeg 'n paar opsies op hoe om die melk verdun huis. Vir melk nodig 1 koppie 5-6 teelepels droë poeier (20-30 g) verdun met warm of koue water (ongeveer 200 ml). Water moet gekook word, 45-60 grade. Hierdie verhouding is nodig om dit 2,5 persent te maak. Soos van poeiermelk om melk meer en minder vet te maak? Gevolglik is die behoefte om meer of minder water by te voeg. Die gevolglike produk moet ook 'n ruk trek, kan dit tot kookpunt gebring. En kan dan bedek en laat dit brou. Suur substraat gebruik kan word vir die maak van kaas, gebak, graan en sop.
Voordele en Harms van melkpoeier
Nou weet ons hoe om melk te maak van melkpoeier. Verder is baie sê dat die smaak en reuk van dit is nie minderwaardig aan natuurlike gepasteuriseerde. Maar dit is onwaarskynlik dat dit eens met hierdie stelling die man wat probeer het om landelike vars melk aan te bied. Maar as vir die chemiese samestelling, sal enige gekonsentreerde droë melkpoeier kans om die huidige te gee. Melkpoeier bevat meer as 20 aminosure, vitamiene (veral vitamien B 12 is nuttig vir mense wat ly aan bloedarmoede, vitamien A bevorder visie, vitamien D), voedingstowwe - Kalium vir die normale werking van die hart en bloedvate, kalsium, help versterk bene. Plus droë melk bevat 'n baie kleiner aantal allergene, wat is die rede waarom dit dikwels gebruik word vir die voorbereiding van baba formule. Skade soos melk mag voorkom in mense met allergiese reaksies van die individu wat dit gebruik of op die verkeerde stoor (by hoë temperature en humiditeit). Daarbenewens, nie-nakoming voorbereiding tegnologie, wanneer 'n persoon weet nie hoe om melkpoeier maak in die huis reg, dit kan selfs lei tot vergiftiging.
Nadele droë melk produksie en gevolgtrekking
Die nadele is die hoë vetinhoud van die produk. As jy meer as kan die daaglikse vereiste van die metabolisme en afsetting van oortollige vet benadeel. Ook, is hierdie produk nie aanbeveel om gebruik te word by slaaptyd of na opleiding in die oggend, want dit bevat kaseïen wat nodig is vir vertering vir 'n paar uur. Dit is belangrik om in ag te neem die verhouding, as ons praat oor hoe om melk uit melk poeier van 'n hoë vet maak, omdat dit 'n baie cholesterol, wat kan lei tot aterosklerotiese letsels van die hart en bloedvate bevat. So, die melk poeier - baie nuttig en gebruikers-vriendelike produk, wat maklik omskep in 'n vloeibare toestand, tot op die pad of by die werk te neem, maklik om te stoor. Dit is net jy uiters versigtig met sy oormatige gebruik word.