Vark velle: voorgereg resep, aandete roll

By die aankoop van vleis, is mense dikwels weggegooi nadat dit gesny is 'n baie waardevolle produk, sonder om eers te weet dit. Dit verwys na die vark skil. Die resep vir die voorbereiding intussen bekend aan baie nasies van die aarde; in sommige lande van die etes velle word beskou as 'n ware lekkerny. Ons bied alle lesers hierdie afval nie te verskerp, en maak seker dit is die moeite werd om respek. Probeer om een van die geregte wat varkvleis velle behels kook resepte met foto's toon duidelik hoe lekker hulle verkry. Die kanse is goed dat een van die opsies 'n gunsteling in jou familie.

Chicharrones Mexikaanse bier

Selfs as jy reeds voedsel te koop gesny, die winkel verkoop apart en vark velle. Die resep kom uit verre Mexico, sal jy 'n wonderlike snack wat kan pohrustet en net soos wat gee, wat nog te sê 'n skuim drink en sy het uitstekend gevaar.

Die vel in die winkel verkoop 'n gerol. Dit moet uit te brei, was en droog. Dan sny dit 'n byproduk eerder groot plate (hulle braai weg veel tydens die bak sodat die granulaat is nie nodig), gesoute en ervare met speserye. Jy kan jou gunsteling neem, maar die belangrikste bestanddeel - Peppers, ten minste rooi nie, maar eerder 'n mengsel daarvan. Die plate word op bakplaat weg van mekaar en geplaas in die oond. Hoeveel het hulle bly daar hang af van die dikte. Doel vir 3 ure, maar soms gaan vir beskikbaarheid. skerp, helder en rooskleurig "klappers" moet uitdraai.

"Kasserol" in Russies

As jy wil aansoek doen as die vleis vark vel, sal die voorskrif anders lyk. Uitgebreide produk is afgewerk van oortollige vet (as jy nie vet omgee, kan jy hierdie stap oorslaan), gesny en opgedroog rand druk veeartsenykundige beheer. Skuurpapier veertig minute gebrou met die toevoeging van sout en peper, ertjies. In parallel, gekapte uie, kan vierkante, jy kan halfsirkels. Van dit gebraai; nadat die Son in die pan gegooi word 'n halwe glas bier. Soos kook, is net 'n stuk van plaat verwyder van die hitte, en die inhoud van 'n stapel van gegeurde rys asyn. Podvarennaya vel gewas met koue water, geplaas word in 'n vorm; die binneste gedeelte wakker ui ottsezhenny van vloeibare gekapte knoffel, peper en sout (indien nodig). Toe die vel gevou in die helfte en gevul met die marinade van die boog, wat bygevoeg heuning. Die vorm is verwyder in 'n oond deur die derde uur van die vel draai oor elke vyf minute, dit uitgestort die marinade. Totale gaarmaaktyd - 'n halfuur.

Skuurpapier met boontjies en kappertjiesaad

Daar is 'n hele paar volle etes, wat die hoofbestanddeel is net vark velle. Resep mees smaaklike en smaaklik is hieronder.

1. Glas bone geweek koue water totdat imbibition, gewas en gaar tot sag.
2. Die lengte van die velle vir twee honderd gram van gekookte en afgewerk met 'n mes.
3. In 'n diep pan verhit 'n bietjie olyfolie; dit is gemaak van gekapte gebraaide uie.
4. Dit moet 'n groot gekapte tamatie bygevoeg.
5. Na 'n vyf-minute bars gegooi gelê lepel kappertjiesaad velle en gooi water - oor 'n glas.
6. Onder die dekmantel van die gereg is gestoofde vir sowat tien minute.
7. Laaste gooi boontjies en gekapte dille.

Vyftien minute later, is 'n pan van die plaat, 'n bietjie voedsel verwyder en gebrou op die tafel bedien.

Slaai in Korea

Almal is vertroud slaai met vark ore. Maar selfs meer heerlike hierdie gereg, wat varkvleis velle betrokke. Resep: Gemarineerde stroke seewier plus byproduk. Die oorblywende komponente kan gekies word op jou eie. Die belangrikste ding - korrek te piekel pels. Hier is hoe.

A pond velle afgewerk van oortollige vet, vol water en sit op die vuur. Nadat dit gekook is, is die skuim verwyder, die vuur is gedemp, voeg 'n bietjie sout water, en ingebed gebarste knoffelhuisies. Vel sal gaar vir twee ure. Koel dit moet reg in die sous wees, dan verwyder, afgewerk vet re-cut en nie dik repe. In die bak van 'n deur-produk gevryf met 'n knoffelhuisie en 'n bietjie gemmer. gooi:

• lepel van klompe van rooi warm peper;
• dieselfde bedrag van paprika;
• sout (indien dit blyk dat onvoldoende sout die velle).

swel:

• Skep rys asyn;
• Drie eetlepels sojasous;
• teelepel vissous;
• groot lepel rys wyn;
• lepel van sesam-olie;
• half-lepel van vloeibare heuning.

Na roer die marinade gekapte ui pen, die inhoud van die bakkie in die pad teruggekom, en sy plaas die koue vir 'n halwe dag. Na hierdie tyd, kan die velle geëet word net soos wat, gesprinkel met sesamsaad, of jy kan sit in meer gesofistikeerde slaai.

Vark velle: resepte. Roll in Bulgaarse

Gewas en velkleur leer sny relatief wye linte. Die vleis is sny in lang dun repies. Die vel split op die tafel "gesig" neer op dit geplaas word 'n stuk van die vark en mildelik opgekikker met sout wakker. Peper in 'n samestelling moet die volgende insluit verpligtend. Rol styf en omgerol draai die draad. Die spasies gevul met pekel en kool bredie twintig minute. Na die afskakeling van die vuur, is hulle weg in pekel vir nog 'n halfuur, dan gevang en afgekoel in die yskas. Klaar rolle ontslae te raak van draad en in skywe gesny.