Sout Herring by die huis

Kom ons praat oor hoe vinnig, lekker en piekel haring alleen by die huis as gevolg van smaak haring sout huise is nie minderwaardig, en dikwels meer as die gehalte shopping produk. A haring, op sy beurt, is nie duur nie, maar dit is geliefde deur baie vis. Van dit berei is 'n baie verskillende geregte, maar die sout van haring in die huis, aan die regterkant, is die leier.

Koop 'n gesoute haring in die winkel, is dit moeilik om visueel te bepaal in watter mate dit prosolena dus net fokus op die kommentaar verkoper wat wil om jou produk te verkoop, is dit moeilik om te verstaan of ons gekoop vis gesout, as dit op die prys geskrywe, en hoe vars die ambassadeur. Veral hard, staan by die toonbank, om watter soort vis te bepaal, en dit is in 'n toestand van varsheid van sy gepekelde. As 'n reël, smaak, gekoop gesoute vis is selde in lyn met ons verwagtinge. Baie makliker om piekel hulself haring by die huis. In hierdie geval, sout haring in die huis sal wees met inagneming van al jou kulinêre voorkeure, en sy varsheid en sal 'n skaduwee van twyfel veroorsaak nie.

Die keuse van bevrore haring vir die huis beit.

Om mee te begin, gaan na die winkel vir bevrore vis. Dit is raadsaam om 'n groot koop en glad sy kopieë. Op die liggaam nie vreemd is aan haar kleure en vlekke moet wees, moenie die vis, wat 'n rooi skynsel, dof en duister dekking verkry of hoef nie heeltemal die aangename geur nie te koop. Bevrore vis skale stewig teen jou vel. Ontdooi haring moet nie verloor sy elastisiteit en beweeg weg van die been. Na ontdooiing word aanbeveel om die vis te gebruik heeltemal as herhaalde vries sal 'n negatiewe invloed op beide die voorkoms en die smaak van die kwaliteit daarvan. Dit is nie nodig om die vis ontdooi om dit in die water sit, omdat hierdie metode verg baie voedingstowwe, en dit sal ongetwyfeld invloed op die smaak van kos.

Verskeie opsies, soos tuisgemaakte sout haring.

Om mee te begin, een is nie ingewikkeld nie, maar baie lekker resepte vir beit vis heeltemal:

Berei marinade in 3 koppies kookwater, maar warm water is genoeg om 'n eetlepel sout en suiker op te los. Voeg bietjie na swartpeperkorrels, 'n paar blare van smaak lourier en 2 studs dinge. Verder is dit moontlik om die komponente van die marinade saam na jou smaak.

Ons sit die vis gewas in die voorbereide marinade sodat dit heeltemal bedek die haring die houer te sluit met 'n deksel en laat die visse dit prosalivatsya. Met die oog op die pittige gesoute genoeg 12 uur van die bevinding kry die vis in die marinade. Verder, deur die verhoging van die langer hou haring gemarineerde, hoe meer word dit sout.

Nog 'n opsie wat gedoen kan word as 'n sout Herring by die huis. Dit is opmerklik dat hy geliefde deur al my familielede vir die ongewone smaak en spoed van voorbereiding.

Neem die vis groei groter en om dit heeltemal ontvries, en nadat dit gewas is, gee haar 20 minute om te ontdooi en begin om te kook. Verwyder die kop, stert en vinne, dan kap die karkas in skywe regoor die werwelkolom, nie meer as 'n sentimeter dik. Sny uie as jy wil, dit wil sê, Dit kan in ringe gesny, half ringe of blokkies, iemand so gemaklik. Aan die onderkant van die plastiek houer (Ek gebruik die houer uit die winkel haring) Sit die gekapte ui, die volgende laag - voorbereide visse, gooi 'n bietjie groente-olie en sprinkel met 'n bietjie knippie suiker en 'n knippie meer - sout, as jy wil, jy kan wonderpeper voeg en lourierblaar. Na die sluiting van die deksel op die houer, die inhoud kragtig skud vir 2-3 minute. In hierdie proses genaamd "sout Herring by die huis" is verby, maar nog steeds staan 'n paar uur en begin die ete, maar ons het, as 'n reël, niemand kan so 'n lang tyd verduur, en begin om te eet na 'n halfuur. Vis verkry ongelooflik lekker, vet en sout. Geniet al aptyt.