Ryg hoender in die oond

Ryg soos waarskynlik al. Dit beteken egter nie altyd die geleentheid om te gaan na die land te geniet hierdie heerlike gereg. Verder, nie noodwendig om lam of vark gebruik, hoender is ook geskik vir hom. Kook die spiese in die oond hoender, en die resultaat sal beslis tevrede jy.

Neem 1 kg hoender, 150 g jogurt, 'n knippie saffraan, eetlepel sout, eetlepel fyn koljander, komyn teelepel (komyn), dieselfde borrie, 60 gram van botter, 'n halwe suurlemoen.

Hoender moet in blokkies gesny, moet die kante van die wat oor drie sentimeter, of 'n bietjie meer.

Maal in 'n mortier, koljander, sout, borrie en komyn.

Gooi in 'n bak van jogurt grootmaat (pak en ander onversoete gegiste melk produk, soos ayran), speserye by te voeg om dit by en roer deeglik. Sit in die hoender jogurt by en meng alles met die hand. Laat die hoender marineer vir ten minste een maksimum uur - vir ses ure. Op 'n langtermyn verlof is nie nodig nie, aangesien anders sal die suur omgewing die vleis aan die staat heeltemal smaaklose watte bring.

Dan is dit nodig om te slyp in 'n mortier met 'n knippie sout saffraan, gooi 60 ml van voldoende warm water en laat staan vir tien minute om op te staan.

Smelt die botter oor lae hitte. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen en meng met water, verweef met saffraan.

As jy wil om te kook in die oond vir braai hoender op die resep, moet die gemarineerde hoender op spiese stywe genoeg gespan, en hy het dit op die rak en plaas in die oond. Wanneer aan die een kant gryp 'n marinade, is dit nodig om die spiese en reeds gebraai deel gesmeerde met 'n mengsel van suurlemoensap en saffraan draai. Twis sosaties wees tot goudbruin. So bereid spiese in die oond hoender sal uitstekende smaak en aroma verskil.

Nog 'n wonderlike draai spiese in die oond in die mou.

Vir die voorbereiding van die hoender sosatie in die mou vereis 1,5 kg hoender, prei, koljander, 100 ml rooiwyn, sout, suurlemoenpeper.

Vleis moet in groot stukke gesny en sit dit in 'n kastrol.

Voeg by suurlemoene en uie, in ringe gesny, gekap koljander, wyn en peper en sout.

Laat marineer vir 4 uur.

Toe die vleis en uie moet gespan op spiese en sit hulle in sy mou, op die top van die vleis moet snye suurlemoen word.

Dit is nodig om die mou te betrek en sit dit in die oond vir sowat 1 uur, dan moet jy die mou om die vleis effens bruin sny. Hierdie barbecue is sag en sappig.

Jy kan ook voor te berei 'n braai in die oond hoender, met behulp van hoenderdye.

Moenie marineer na smaak. Dit is moontlik, byvoorbeeld, 'n marinade berei uit 'n mengsel van mayonnaise, mosterd, minerale water, sojasous, knoffel, uie en speserye na smaak.

Uie moet in die helfte ringe gesny, en dan moet dit ligtelik mash jou hande, sodat hy die sap, dan lê in die marinade, geportioneerde hoenderstukke, roer, en voeg dan al die ander komponente. Die marinade moet dek al die vleis. Sit alles in die yskas tot die hoender in die huidige marineer. Kan marineer vir 'n paar uur.

Om die omgewing wat jy wil somer groente gebruik soos soetrissies en herskep kersietamaties. Pepper moet gesny word nogal groot, en laat die tamaties in 'n hele staat.

Neem die spiese of stokke wat geskik is om toegerus wees oor hulle al die komponente van 'n toekoms braai - weer eerste peper, dan hoender, dan tamatie, hoender, voltooiing van regoor peper.

Sedert die voorbereiding van 'n shis kebab is sprinkel en drup, kan spiese in 'n pan geplaas word - sodat hy nie haar bodem het raak.

Alles is nou moontlik om die toekoms van die gereg oond vroegtydig sit in die voorverhitte.

Maak die oond en wag vir resultate, nie vergeet soms sluit verkoeling lug (al is dit in jou oond) - om ons kebab gewenste kleur en crispy gee.

Die hele kookproses neem dertig minute. Die belangrikste is dat as jy die hoender spiese kook in die oond - dit maak nie opdroog nie!

Versprei die klaar spiese op plate, versier met dille, koljander, pietersielie - en Bon appetit!