Resepte vir kalfsvleis: gesonde kos op jou tafel.

Resepte vir kalfsvleis moet wees in die arsenaal van elke selfrespek gasvrou. Hulle is in staat om perfek te diversifiseer gevestig daaglikse spyskaart met 'n nuwe heerlike en gesonde maaltye. Kalf is baie gewild in Europa en in teenstelling met vleis, dit is 'n meer verfynde smaak. Hierdie term word algemeen na verwys as die vleis van 'n jong bul, dit het 'n ligte pienk kleur en met beesvleis is 'n goeie bron van vitamiene vir die menslike liggaam. Voorbereiding van kalfsvleis vereis dieselfde tegnieke, sowel as werk met die vleis. Hierdie vleis word beskou as baie nuttig te wees, as dit groot hoeveelhede minerale en aminosure bevat. Hy het nie 'n uitgespreek smaak. Kokke beskou hom sag, maklik om te verteer en byna nie-vetterige.

Resepte vir kalfsvleis word gebruik om baie lekker en skep 'n dieet geregte. Professionele sjefs is gelukkig om 'n belangrike geheime van die werk met hierdie vleis te deel: dit is nodig om volle gereedheid te bring, net jy kan ten volle geassesseer al die smaak van die produk. Gebraai en halfgaar kalf swak geabsorbeer word deur die liggaam en het 'n spesifieke smaak. Neem asseblief kennis dat die belangrikste versiering vir hierdie gereg - vars groente.

Resepte vir kalfsvleis voldoende verteenwoordig gewilde gereg genoem Veal Franse. Jy sal 1 kg beesvleis, 1 eetlepel drie persent asyn en sout, en 3 koppies koue water nodig het. Sny die vleis in ses stukke en laat in die water vir 60 minute. dreineer dan die water en sit die vleis in die voorbereide pan. Gooi kalf drie koppies water, voeg asyn en sout, en dan bring tot kookpunt. Kook die vleis op medium hitte vir sowat 10 minute. Hierna is dit nodig om die water te dreineer en gooi kalf vars water. Laat die vleis afkoel in dit. Weereens, vul dit met vars water, skoon van tendons en films. Nou kan dit gevoer word om 'n lessenaar of in die yskas sit.

Maar 'n meer verfynde resep genoem beesvleis met lemoene en sampioene. Dit sal nogal 'n lang lys van produkte te neem. Dit sluit in 750 gram vleis, 100 gram vet, 150 gram van maalvleis, seks kilogram salotte, 200 gram sampioene, 1 ui, seks sous koppie, 40 g botter, oranje, suurlemoen, 2 eetlepels van groente-olie, die balk pietersielie, 2 knoffelhuisies. Sny die spek in klein blokkies, braai dit. Dan moet jy die pietersielie en knoffel gekneus kap. Meng dit met speserye en vleis. Nou moet ons in die helfte van die kalf en peper dit met sout te sny. Sit op haar vulsel, oprol in 'n roll, en vir die krag van die wind die draad. moet ook vooraf verhit die oond. Nou, sny die ui in vier ewe groot stukke, braai dit, voeg 250 ml van die water. Paul suurlemoen en oranje snye moet saam met warm word. Gebraaide kalf 90 minute, voortdurend giet sap, wat vrygestel word tydens kook. Salotte wat jy hoef te kook in 'n voorbereide botter gemeng met suiker. daartoe sous gooi en laat prut sowat 15 minute deksel. Voeg dan die sampioene by en kook met die salotte en uie vir 15 minute. Seisoen met al die sap van 'n halwe suurlemoen en speserye. Wanneer jy die kalf aan die tafel, moet jy dit aan te vul met sampioene en uie.

Resepte vir kalfsvleis kan insluit enigiets. Dit kan 'n vis, sout, tamatie, akute, uiesous, vrugte (pynappel, peer, appel, lemoen), groente (eiervrug, aartappels, tamaties) wees. Kalfsvleis ewe lekker en gebraaide en gaar. Dit kan gebruik word nie net vir die voorbereiding van warm maaltye, slaai met vleis, ook het baie variasies. Dit word dikwels aanbeveel om siek mense, swanger en lakterende vroue en klein kinders te gebruik.