Resep vir gemarineerde sampioene in die winkel vir 'n nostalgiese aandete

Die sampioen cap met die konvekse oker of kastaiingbruin met klein bruin flakes, plaatjies en ligter bruin-geel, klein, dikwels geboë been - 'n heuning zwam. Wanneer dit groei film by rand cap met die steel afgesny steel en laat spore in die vorm van ringe. Met oponkom soortgelyk aan baie ander swamme, sommige van hulle is giftig. Een goeie ding wat die wurms nie oponka eet. En ons wil nie, dit is 'n uitstekende!

Behandel vir die maag

Resep vir gemarineerde sampioene kan nie genoem word glad maklik. Maar dit is moontlik om die voorbereiding van selfs ywerige ondersteuners te bemeester. Gesorteer volgens grootte sampioene moet deeglik gewas is nie goed nie, as jou gaste skielik zahrustit sand op die tande. Dan sal sampioene kook. Hou in gedagte dat nie elke huis resep vir sampioene is veilig, volg alle aanbevelings, stap links - vergiftiging, reg - die dood. Per 10 kg moet swamme n halwe liter water, tot kookpunt gebring neem, voeg sitroensuur - 3.5 gram en kook met roer, die verwydering van die gevolglike skuim. Wanneer al die sampioene begin om te skik na die bodem, en die sous sal deursigtig, voeg 'n paar droë gvozdichek, lourierblaar, allspice, neutmuskaat. Kook vir meer 3 minute, dan flip die sampioene in 'n vergiettes en so gou as moontlik, en sous afkoel - dit sal nodig hê om te vul. Die belangrikste ding - om die oomblik van gereedheid van sampioene te vang. Suur halfgaar, gaar en nie lekker.

Nou, in werklikheid, die resep

Aan die 10 liter-blikke gemarineer sampioene wat jy nodig het: heuning zwam - 6 kg, sowat 2,5 liter marinadnoy gietende 100 gram sout, 75 gram suiker, 40 gram van 80% asynsuur, 5 gram van sitroensuur. Deur versprei gesteriliseer banke 10 ertjies wonderpeper, 10 stokke van naeltjies, lourierblare 5, 3.2 g van neut, 10 knoffelhuisies. Knoffel gesny kan word in verskeie dele, sodat dit het meer intense geur. Dan gelê banke gekookte sampioene en bedek dit met gietende kook. Banke moet net deksels dek, want dit is nie die hele resep van gemarineerde sampioene. Stel banke in 'n houer met water, om die "skouers" van elke bank te beheer, en steriliseer teen 100 grade. Sedert die kokende sampioene moet gesteriliseer 30 min. rol dan die dekking, om asseblief die banke om addisionele sterilisasie deksels en laat afkoel. Nou is die resep gemarineerde sampioene heeltemal bemeester.

Eet gepekelde sampioene nie net met brood

Gemarineerde sampioene , selfs net met brood is groot. Maar hulle is in staat om baie meer. Geregte van gemarineerde sampioene kan 'n feestelike tafel nie versier. Verder sal nie een van die nuwe jaar sonder dat hulle dit nie doen nie. Op die internet resepte met foto's aan te bied in onbeperkte hoeveelhede. Ons het ook 'n resep vir gemarineerde sampioene, wat nie in die skande kom tot die gourmets en liefhebbers van sampioene te sluit.

feestelike slaai

Jy benodig: bank gemarineer sampioene, 'n klomp van die groen uie, 300 gram ham, 3 middelslag aartappels, gekook in hul baadjies, 3 gekook hardgekookte eiers, mayonnaise.

In 'n diep bak vou die lae, die volgende produkte: sampioene geheel, moet hulle nie sny, hulle - maas mayonnaise, groen uie, plus 'n maas van mayonnaise, ham, in blokkies gesny, by haar - maas mayonnaise, blokkies aartappels, ook met 'n maas van mayonnaise, fyngekapte eiers - hulle is dikker laag van mayonnaise. Nou sit die bak in die yskas vir 'n paar uur vir bevrugting. Voordat dit bedien word, dek die bak met 'n bord en draai die groter deursnee. Slaai lyk baie smaaklik en baie lekker. Bon Appetit!