Pannekoek gemaak van rogmeel - 'n nuttige soet

Pannekoek - 'n tradisionele gereg van Slawiese kultuur, meer as 'n eeu is trots op sy plek in die huis dieet. Oor die jare, het eetgewoontes prioriteite verander, opbrengs meerderwaardigheid minder hitte, en minder koolhidrate eet. Net pannekoek gemaak van rogmeel selfs meer geliefd deur gourmets vir hul uitstekende smaak en voordelige eienskappe.

Die lekkerste pannekoek en welige rog meel verkry as hulle voor te berei om te brou. Bakpoeier in die vorm van soda maak die krag en unieke suur smaak van gegiste meel suurdeeg gee nie. Eintlik, koeldrank en eiers nie bereid pannekoek en crepes. Hulle is meer subtiel, goed geskik vir die bestuur in hul verskillende toppings. As deel van die rog meel om koring pannekoeke te vervang meer elasties en poreuse sal op sy beurt.

Na begin pannekoek gemaak van rogmeel, moet jy eers verdun word en sit in 'n warm plek brou. Jy sal die helfte van die melk, wat nodig is vir die resep nodig het, en 'n derde van die voorbereide maaltyd. Gis bygevoeg om die meel of melk, afhangende van die vereistes van die instruksies aan die gis. Die konsekwentheid van die deeg moet dik gewone suurroom wees. Vir die beter ontwikkeling van gis in die brou, kan jy 'n teelepel suiker by te voeg.

Na die deeg styg, is dit res van die bestanddele bygevoeg: die oorblywende melk en meel, 2-3 eiers, geklits sout. Die volume kan enige produk wees, is dit belangrik om sekere persentasie volg. 0.5 liter melk is gewoonlik nodig om meel 400 g, sakkie (11 g), droë gis en sout. Daarbenewens kan die deeg 'n bietjie groente-olie voeg tot die pannekoeke nie vashou aan die pan. Die maklikste resep vir pannekoek van rogmeel kan net meel, gis en melk of water bevat. Sol bakkery sit koers van 1 teelepel per 400 g meel.

Gehou in die brou die bestanddele, moet die deeg deeglik roer en laat opstaan. Wanneer die deeg sal toeneem ongeveer 3 keer of selfs meer, kan jy begin om pannekoek te bak, besig om skeplepel beslag sonder om te roer nie. Gebakte rogmeel pannekoek in panne met 'n deursnee van 25-28 cm met dik bodem en non-stick coating.

Voordat jy die eerste toets gedeelte gooi, moet die pan goed opgewarm met 'n lepel van die groente-olie, dan dreineer die oortollige vet. Korrek moet gebakte pannekoek n dikte van ongeveer 3 mm, zarumyanennuyu kors en sappige het sonder om oor-gedroogde pulp. Rog pannekoeke is meer dig en klam as koring. Hulle verwyder om 'n warm skottel, smeer elkeen met botter.

Meer crepes uit rogmeel wat voorberei sonder 'n gis word by verskillende heerlike toppings. Hulle kan toegedraai soet wrongel, bessie konfyt of appel botter. Suurroom sous as 'n uitstekende aanvulling tot die smaak en aroma van rog pannekoek.

Pannekoek is winter geregte. Wanneer, nadat Pannekoek kom die post, kan jy bak sonder eiers en melk, gooi water of bier. Verdere rog pannekoek maklik omskep word in 'n soet gereg, net sprinkel dit met suiker of heuning, of bedien met 'n sout volle son. Soos gebruik Pripek gebraai uie of sampioene wat gelê met 'n dun laag in 'n pan en gooi toets.