Ons vertel jou hoe om boletus skoon

Podberezovik - wydverspreid in die gebied van die Russiese swam, waarin 'n uitstekende smaak en sy het in die samestelling daarvan gewig voedingstowwe - vitamiene (B, D, E, C) en minerale (fosfor et al.). Dit maak prakties nie toegee aan die ongelooflike wit swam op die nuttige eienskappe en voedingswaarde. Dit kan gevind word in verskeie gronde, berk woude en bos gordels, ooptes en bos. Insameling boletuses geproduseer vanaf laat lente tot middel-herfs.

Daar is verskillende soorte van swam, maar die grootste is 'n boletus gewone. Hier is dit kan wees op die kussing-konvekse enjinkap, wat verskillende kleure het - grys, bruin of bruin. Stipe is gewoonlik lank, effens verdik af, gewoonlik helder wit en skakerings van grys. Die vlees kleur op die snit nie verander nie, dit is digte in struktuur en wit. Boletus word beskou as een van die mees heerlike sampioene is vars geëet word, gedroogde, gebraai, gepekelde vorm. Hoe om die boletus skoon - lees ons artikel. Ons vertel ook hoe om te hanteer en voor te berei hierdie uitstekende sampioene.

Hoe om die boletus reg skoon te maak?

As jy versamel het of gekoop hierdie sampioene en bring hulle huis, moet jy begin om skoon te maak so gou as moontlik. Die ding is dat vir 'n lang tyd boletus is nie in die rou vorm en bederfbare gestoor. Handvatsel sampioene moet na gelang van waar hulle is ingesamel, wat besoedeling het. Byvoorbeeld, boletus, versamel in 'n skoon bos met 'n groot werpsel mos en blare, as 'n reël, ernstige behandeling vereis nie. Gewoonlik hulle is baie skoon, sodat jy net 'n bietjie skoon hoed en onderste bene nodig, verwyder voldoening blare en ander puin, sowel as seker te maak boletus nie vuil deur 'n insnyding die pulp. In die geval dat sampioene gegroei in die gras, oop ooptes en rand, wat hulle nodig het 'n meer ernstige skoonmaak, omdat hulle oppervlak is nagevolg sand, stof en vuil. Hoe om die boletus skoon in hierdie geval: versigtig skraap met 'n mes om al gehoor gee groot afval te verwyder en verwyder alle beskadigde gebiede, indien enige. As die swam vuil, moet jy dit week in sout water of gedaal. Na die skoonmaak van berk sampioene moet gespoel word. Dit is gerieflik om dit te doen soos hierdie: partytjie boletuses in 'n vergiettes sit en dompel hulle in 'n groot bak met lopende water 'n paar keer. So jy was toe al die sand en ander puin maklik en vinnig. Nou dat jy weet hoe om sampioene skoon boletus. Maak dit maklik, veral as hulle jonk is en vriendelike, sonder om beskadig, en wormholes.

Hoe om die boletus skoon te maak en wat gebruik kan word voorberei vir hulle?

Dit is bekend dat hierdie gawes van die bos is amper nie minderwaardig aan die beroemde wit swam smaak. Daarom boletus gebruik in voedsel in baie verskillende variasies - gedroogde, gesout, gepekelde, gebraai, gekook, ens voordat dit gekook hulle die belangrikste ding -. Hou in gedagte dat hierdie sampioene is geneig om baie donkerder deur hitte behandeling. Moenie bang wees nie.

As jy wil boletus red in die vrieskas, moet hulle pre-kook in soutwater twee keer wees vir 20 minute. Dit is ook moontlik om die sampioene vir die winter droog te word. Maak dit maklik met die oond. Voorverhit die oond tot 150 ° C, sny die bene van die pette, plaas dit op 'n bakplaat afsonderlik van mekaar. Laat hulle vir 'n uur, die temperatuur gesak tot 120 ° C. maak dan die minimum vuur en droog vir ongeveer 6 uur. Bereidwilligheid swamme kan uitgeken word aan die broosheid van die cap. Hou so voorbereiding is nodig in 'n papiersak in 'n koel, donker plek.

Wat om nog te doen met boletus? In bykomend tot droog en bevriesing, kan jy die sampioene braai en kook hulle geurige sop. Hulle is so lekker dat enige gereg uit volmaak sal op sy beurt!