Hoe om burgers gemaalde kook

Koteletten kan met reg genoem word een van die mees gewilde tuisgemaakte maaltye. Sulke gewildheid is verower danksy smaak, en huisvroue is mal daaroor vir sy gemak en spoed van voorbereiding. Dis reg, net vinnig, die vuur smaaklik, heerlike en sappige hamburgers, kan jy die huis tevrede te stel. Hoe om te kook hamburgers gemaalde? Om dit te doen, daar is 'n groot verskeidenheid van resepte, ook pas 'n verskeidenheid van voedsel. Koteletten kan voorberei selfs van groente, vrugte en graan. Maar maalvleis - is 'n klassieke. Die artikel bespreek net oor die klassieke weergawe van kook al jou gunsteling vleis patties van maalvleis.

Diegene wat nie weet hoe om Koteletten van vleis kook, glo dat kook neem tyd. Dit is nie so nie. Om dit te sien, net genoeg om te probeer.

Voordat jy die Koteletten van vleis kook, moet die produk self voor te berei. Moet vleis of gereed gemaak vulsel, dit wil sê, die kronkelende vlees, effens ou brood, eiers, melk, knoffel, ui, sout en speserye, asook 'n bietjie meel of broodkrummels vir braai.

Dit sal opgemerk word dat die self-made vulsel, baie lekkerder sal Koteletten as gekoop in 'n winkel. Om die nodige te koop om plek net as die tyd is kort, byvoorbeeld, is dit verwag dat die aankoms van die gaste. So, voordat jy Koteletten van vleis kook, moet jy die vleis massa self voor te berei. Tipies, die mees gebruikte vark, 'n mengsel van bees-en varkvleis, en pluimvee. 'N belangrike punt: aan sappige hamburgers blyk, is dit nodig om die vulsel in vet maak. Vir hierdie doel, kan jy 'n bietjie vet voeg. As jy nie wil hê om vet te voeg, kan sappige hamburgers bereik deur die plasing van in die middel van 'n klein stukkie van botter.

Vleis gedraai in 'n vleismeul. Net so verdraai uie, brood, wat voorheen goed geweek in melk, voeg 'n bietjie vars aartappels, soos in die aardappelzetmeel, maak patties welige. Die gewig dan moet jy die eiers, speserye, baie meel of semolina by te voeg. Sommige voeg in gemaalde mosterd, mayonnaise - 'n kwessie van smaak en persoonlike voorkeur. Soos reeds genoem, resepte, wenke, hoe om patties braai van maalvleis, 'n groot aantal.

Op baie maniere, die prag en tender frikkadelle hang af van die tyd van knie. Hoe langer die tyd te wy aan hierdie proses, die lekkerder en meer welig sal hulle. Beweging tydens knie moet iets lyk soos 'n lyfstraf. Jy kan ook die roll metode te gebruik. Top sjefs doen so: verhoog die gewig van die plaat en skerp af gegooi. En so 'n paar keer. Hoe langer, sal die lekkerder die gereg draai uit.

Na die voorbereiding proses is voltooi kan vulsel direk voort te gaan om die vorming en braai Koteletten hulself. Voordat jy die patties van maalvleis braai, moet hulle op te wek. Hande moet klam in water en doen dit regdeur die giet proses, sodat die vleis massa van vas. Vorm frikkadelle, gewoonlik ronde of ovaal. Voor braai word aanbeveel om die produk te rol in 'n klein hoeveelheid van meel of broodkrummels. Vir 'n beter braai kan gedoen word met die stomp kant van die mes groef.

Nou is dit nodig om direk na die vraag, hoe om patties braai van maalvleis. Hulle moet versprei op 'n verhitte pan. Tussen die frikkadelle om weg te wees vir die gemak van die draai. Sam braai proses is nie lank nie. Jy moet hulle braai met een hand, dan draai en kook tot gaar reeds onder die enjinkap, dit is 'n bietjie geblus. Om seker te maak dat jy hamburger kan eet, moet bietjie druk op dit, en as dit kom uit duidelik sap, jy klaar is.

Na kook, kan jy 'n bykos van rys, bokwiet, slaai voeg en te dien. Bon Appetit!